將魚煎至微黃，撈出待用,將魚洗凈，蓋章，或者切刀口；2.用火燒紅鍋，先用姜片擦鍋，再烹飪方法1,將整理好的魚抽筋后，在魚身兩側(cè)等距離劃五六刀，抹上鹽和料酒，腌制半小時(shí)以上,做法:1,食材:魚(鯉魚、鯽魚、武昌魚等,做紅燒魚的時(shí)候可以加少量的糖，這樣紅燒魚會(huì)多一些好吃一些。
食材:魚(鯉魚、鯽魚、武昌魚等。、個(gè)人對(duì)魚的要求不高)紅辣、泡椒、蔥或蒜苗(兩者選一)食材:姜、油、鹽、醬、醋等。做法:1。將魚洗凈，蓋章，或者切刀口；2.用火燒紅鍋，先用姜片擦鍋，再
烹飪方法1。將整理好的魚抽筋后，在魚身兩側(cè)等距離劃五六刀，抹上鹽和料酒，腌制半小時(shí)以上。2.鍋里放油，燒至七成熱。將魚煎至微黃，撈出待用。3.鍋內(nèi)留一兩左右油，燒至四成熱，小火煸炒姜片、蒜片、蔥段。4.加入雞片、竹筍、香菇，中火翻炒半分鐘。5.加入一斤左右的湯或水，加入魚、醬油、鹽，煮三分鐘左右。翻過來再煮三分鐘。6.把魚撈起，裝盤待用。7.將鍋里的湯汁勾芡，倒入魚盤中。
3、 紅燒魚怎么做才 好吃?有什么簡單的做法?做紅燒魚的時(shí)候可以加少量的糖，這樣紅燒魚會(huì)多一些好吃一些。先把魚洗干凈，然后在鍋里燒油，把魚煎到兩面金黃，再往鍋里倒水，加點(diǎn)豆腐，加點(diǎn)粉條，再加醬油，鹽，雞精，蠔油，這樣魚就很香了。
