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1，羊腰子怎么烤好吃羊腰子怎么洗

烤羊腰烤羊腰是一道用羊腰子、番茄、洋蔥（白皮）、青椒等制作出來的一道美食。首先將羊腰洗凈,降去白筋淋干水,放至盤中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、醬油同腌1個小時,青椒去籽切成塊備用。然后按順序依次擺好,番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進烤爐中,在150℃左右的爐溫中約烤45分鐘即可（可直接吃，也可白醋與上海辣面醬油蘸著吃）。

腰子即腎，吃啥補啥，補腎

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2，羊腰子外面的油怎么清洗

羊腎又名羊腰子，羊腰子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素E、維生素 C、鈣、鐵、磷等。味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用。食用效果：《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。適用于腎虛陽痿者食用。主要用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。羊腎的清洗方法：1、刀或剪刀除去羊腰子表面的膜、油等雜質。2、然后用刀對半剖開羊腰子，去除里面白色的物質和腎盞部位，以去除騷味和排泄的廢物。3、將其切成腰花；用料酒、食鹽、姜片進行腌制浸泡去腥。

自帶的，可以食用，不用去除。你在下面墊一張較厚的餐巾紙，這樣烤盤上就不會有殘留了。

用食用堿是一個好方法，洗后再用清水沖洗干凈。

羊腰子外面的油怎么清洗

3，怎樣清洗羊腎

材料準備主料：羊肝100克，羊腎100克。輔料：鹽5克，生姜10克，大蔥50克，紅椒1只，花生油15克，味精1克，紹酒2克，濕生粉適量，胡椒粉少許，麻油1克。制作方法1、先將羊肝、羊腎切片，大蔥剝好切段，紅椒切片，生姜去皮后切片。2、鍋內加入適量清水，大火燒開后倒入羊肝、羊腎，仍舊大火快速將羊腎羊肝燙成八成熟，撈起備用。3、把鍋清洗干凈后倒油，加入姜片、蔥、紅椒翻炒，炒勻之后加入紹酒，再用胡椒、味精、鹽調味。4、大火翻炒至入味，再勾芡，滴上麻油即上桌。功效羊腎含有豐富的鐵質，既可以保證紅細胞數量，又能為大腦輸送氧氣，這道菜很適合腦力勞動的人群。枸杞葉羊腎粥枸杞葉羊腎粥材料準備羊腰子100克，枸杞葉500克，粳米250克，各種常用調料。制作方法1、粥的做法都較為簡單，但是粥的營養也比較高，首先將枸杞葉洗凈切碎，羊腎洗凈去筋膜等，然后切碎，注意清洗干凈和切碎一些，粳米也要淘洗干凈備用。2、將切碎的枸杞葉、粳米、羊腎三樣一起入鍋，加入適量的水，大火燒開后用小火熬。3、用文火將各種材料熬成粥狀后即可調味食用了。功效枸杞葉羊腎粥具有補陽壯腰、健腎明目的功效，注意枸杞葉與乳制品相克。羊腎黑豆杜仲湯羊腎黑豆杜仲湯材料準備主料：羊腰子100克。輔料：姜10克，黑豆50克，石菖蒲10克，杜仲15克。制作方法1、首先清洗羊腎，再將剖開洗凈的羊腎用開水浸泡3分鐘，也可以多浸泡幾次。2、在砂鍋中加入清水后，倒入黑豆、杜仲，以及加入生姜片和菖蒲煮，大火燒開后中火煮20-30分鐘，然后再加入羊腎，文火慢燉。功效羊腎具有壯腰健腎的功能，不僅適合身虛的人，對于老年人也是一道不錯的佳肴。黑豆甘平，能補腎益陰、健脾除濕，注意黑豆不得與蓖麻子、厚樸同食。

用醋和黃酒泡一段時間再洗

怎樣清洗羊腎