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1，雞蛋黃油是什么

炒雞蛋后剩下的油，顏色略黃，帶有雞蛋的香味，名為“雞蛋黃油”。

雞蛋黃油是什么

2，如何熬制蛋黃油

把雞蛋煮熟，破殼取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘，然后再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。

如何熬制蛋黃油

3，雞蛋黃怎么熬油

我們一般是拿三個(要不就是二個)熟雞蛋黃(要草雞蛋)，用勺子弄碎，放在平底鍋里干熬，最好不要用最小火，而是用中小火，這樣油出來得快些。油出來的時候，蛋黃一定是發焦發黑的，不到那個時候油也不會出來的。先試試看吧，一定要有耐心哦!

雞蛋黃怎么熬油

4，雞蛋黃油怎么做

將雞蛋連殼煮熟，去蛋殼和蛋白，留蛋黃，放鍋內文火熬煉取油（糾正：如果不出油，不防嘗試以猛火，拿鏟子用力按壓半焦糊的雞蛋黃或可出油，此為筆者實踐得到）。1歲以下的小兒可每日服2個蛋黃的油。一療程為般服用1—2天后大便次數和性狀即明顯好轉。　　注意：這里服用的是做完后的油而不是雞蛋黃。

5，雞蛋黃油有毒嗎

2011-6-28 17:44:28小兒腹瀉很令家長頭疼，雞蛋黃油有很好的止瀉作用，不妨一試：把10個熟雞蛋黃放入沙鍋中，用勺將蛋黃碾碎，用小火慢烤，油烤出來隨時用勺盛出。烤出的油分3天給嬰兒服完，每天早、中、晚3次或多幾次也行。輕的腹瀉吃一劑就見好，如需鞏固，再用7個雞蛋黃烤油就可以了。專家點評：此偏方為典型的民間經驗方。雞蛋黃油可治嬰幼兒拉肚子，但兩三歲以上的孩子因為含脂肪的食物吃多了，造成了臨床上說的“脂肪瀉”，再吃這種雞蛋黃油就用反了。另外，雞蛋黃油除了可以治腹瀉，還可以外敷治燒傷。

沒有，但是不可以吃太多！

將雞蛋連殼煮熟，去蛋殼和蛋白，留蛋黃，放鍋內文火熬煉取油（糾正：如果不出油，不防嘗試以猛火，拿鏟子用力按壓半焦糊的雞蛋黃或可出油，此為筆者實踐得到）。1歲以下的小兒可每日服2個蛋黃的油。一療程為般服用1—2天后大便次數和性狀即明顯好轉。注意：這里服用的是做完后的油而不是雞蛋黃。

沒有毒，但是他們在一起吃減少了各自的營養價值，因為他們屬于高脂高蛋白的食物，所以還是少吃對身體好

雞蛋和黃油都沒有毒，一起吃不會發生化學反應，也沒毒。但是都要適量，雞蛋含膽固醇高，黃油太油膩，吃多了對身體健康無益

6，雞蛋黃如何榨油

材料香蔥，雞蛋3個，鹽，胡椒粉做法1、準備雞蛋和香蔥。2、雞蛋打入碗中。3、香蔥切細末。4、調入適量的鹽和胡椒粉，把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎（我不喜歡油膩，所以沒抹油）6、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來，靠旁邊放。7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起，移至旁邊。9、要是覺得大小滿意了，就可以了（我一共卷了4層為一組）

雖然雞蛋黃含有脂肪，但是因為單體很小，基本沒有用其榨油。　　蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

雞蛋黃如何榨油蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。一、蛋黃油的制作方法步驟：1、取新鮮雞蛋數個，煮熟后剝殼去除蛋白。2、留下蛋黃置于小鐵勺或銅勺內，但不宜用鋁勺。3、將蛋黃壓扁搗碎后。4、放在小火上加熱煎熬。5、待蛋黃由黃色變成黑色發出“吱、吱”響聲并有油溢出時，可用小勺擠壓。6、然后取出油，除去焦渣，將油貯存于小瓶內，冷卻后可用。通常一個雞蛋便可取出3毫升左右的油。二、蛋黃油的功效作用：1、蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對人體皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療水燙傷、火燙傷效果很好。輕度燙傷涂上蛋黃油有清涼感，疼痛減輕，防止起泡，不留燙傷痕跡，對較重的燙傷，在后期外涂蛋黃油，可促使傷口早日愈合。因此，蛋黃油可作為家庭自制的備用藥。2、蛋黃油除可作燙傷涂擦之用外，內服還可治小兒消化不良等癥。不過，提煉蛋黃油是一件費事，費時，又不容易的事。