芹菜包子，芹菜包子家常做法正宗芹菜包子怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-07-16 23:34:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，芹菜包子家常做法正宗芹菜包子怎么做
2，芹菜餡包子怎么做好吃

1，芹菜包子家常做法正宗芹菜包子怎么做

主料高筋面粉500g溫水265g酵母5g芹菜500g肉餡350g輔料蔥末40g姜末30g料酒1大勺生抽3大勺五香粉1/2小勺精鹽1/2小勺雞精1小勺花生油適量步驟1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。2.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。3.發(fā)好的面團(tuán)，在表面戳個(gè)洞，洞口不回縮，表示面已經(jīng)發(fā)酵好了。4.芹菜摘去老葉，清洗干凈。5.鍋中放水，水開后放入芹菜焯至斷生。6.撈出，過涼。7.把芹菜放入案板上剁成細(xì)末。8.肉餡350克放入盆中。9.蔥末姜末，準(zhǔn)備好。10.把剁好的姜末和蔥末放入肉餡盆中。11.放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。（攪拌肉餡要順著一個(gè)方向攪拌）。12.把剁好的芹菜碎放入肉餡里面拌勻。13.取一塊面團(tuán)，搓成長條狀。14.揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。15.把面劑子搟成中間厚周中薄的包子皮。16.包子皮內(nèi)放入肉餡，包好。17.將包好的包子放入蒸鍋內(nèi)，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。

芹菜包子家常做法正宗芹菜包子怎么做

2，芹菜餡包子怎么做好吃

豬肉芹菜包子主料面粉400克芹菜適量豬肉餡適量輔料酵母(干)6克調(diào)料食鹽1小勺蔥適量姜適量蒜適量生抽適量牛奶190毫升白糖20毫升十三香適量植物油適量豬肉芹菜包子的做法1.將牛奶溫?zé)幔c白糖混合，白糖化開后，加入酵母，一起化開2.化好的酵母靜置一會(huì)兒3.面粉與鹽一起放入盆內(nèi)，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將面粉攪動(dòng)成雪片狀4.將所有面粉都攪成雪片狀后，用手揉成面團(tuán)5.面團(tuán)揉好后用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘6.面團(tuán)變成原來的1到1.5倍即可7.將芹菜洗凈，切成小段后，剁成碎末8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌9.將面團(tuán)揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，搟成皮兒，包入餡料10.包好的包子直接放入籠屜內(nèi)，靜置一會(huì)兒11.冷水，蒸20分鐘左右，關(guān)火，約3分鐘后，起鍋。即可希望我的回答對你有幫助

材料面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙做法1、先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機(jī)攪拌，發(fā)酵至兩倍大。2、做餡兒：將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻。3、將發(fā)酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個(gè)小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒。4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。

芹菜餡包子怎么做好吃