顏色：湯清而漂油大骨頭湯怎么燉好喝,扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤,大骨頭怎樣燉好吃,食材：定骨兩根1500克、料酒20ml、生抽一小勺、花椒15粒、八角2個、蔥1根1、先用清水把骨頭洗干凈吧。
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤?！诿朗匙龇ā?、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉。3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時后出湯，即好。4.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油
2、大骨頭怎樣燉好吃食材：定骨兩根1500克、料酒20ml、生抽一小勺、花椒15粒、八角2個、蔥1根1、先用清水把骨頭洗干凈吧。請點擊輸入圖片描述2、之后，將甜料酒放入10個水中煮開，煮沸后再洗。請點擊輸入圖片描述3、加入山椒，醬油，檸檬片，蔥段，姜片，八角，水。水是平的，有骨頭，慢慢煮約40分鐘到50分鐘。請點擊輸入圖片描述4、最后，在出鍋前在湯里加入鹽，請點擊輸入圖片描述5、這樣就可以啃骨頭了。請點擊輸入圖片描述6、加上面做骨湯面，味道鮮美，請點擊輸入圖片描述總結：1、先用清水把骨頭洗干凈吧。2、之后，將甜料酒放入10個水中煮開，煮沸后再洗。3、加入山椒，醬油，檸檬片，蔥段，姜片，八角，水。水是平的，有骨頭，慢慢煮約40分鐘到50分鐘。4、最后，在出鍋前在湯里加入鹽，5、這樣就可以啃骨頭了。6、加上面做骨湯面，味道鮮。
