外面賣的小龍蝦可能商家為了省事不會仔細清洗，有些無良商家會用洗蝦粉清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉危害相當大,big龍蝦和small龍蝦是不一樣的，有兩個區別,至少有8種龍蝦國產,清蒸、姜蔥、椒鹽、麻辣是常見的烹飪方法龍蝦1，外觀不同:紅龍須分叉，澳洲龍須不分叉,嚴格來說，龍蝦沒有蝦鉗,1.地區:大龍蝦和小龍蝦,如果鮮澳洲大龍蝦可以做成刺身吃，小龍蝦不適合。
big 龍蝦和small 龍蝦是不一樣的，有兩個區別。1.地區:大龍蝦和小龍蝦。最大的區別就是地域不同。前者是海里的蝦，后者是河里的蝦。也就是一個是海鮮，一個是海鮮。2、外觀，從外觀上也能辨別兩者。外觀上最大的區別是大龍蝦所在的無爪網下沒有大鉗子，這是最直觀的區別。螯指蝦的大鉗子。嚴格來說，龍蝦沒有蝦鉗。3、怎么吃，大龍蝦主要的肉在腰尾，所以很多餐廳都有賣龍蝦只有下半身。但是小龍蝦因為鉗子很大，除了尾巴意外，鉗子的肉很甜。如果鮮澳洲大龍蝦可以做成刺身吃，小龍蝦不適合。清蒸、姜蔥、椒鹽、麻辣是常見的烹飪方法龍蝦
1，外觀不同:紅龍須分叉，澳洲龍須不分叉。2、口感不同:奧龍比華龍口感更有層次感。3、大小不同:奧龍比化隆大，肉質鮮美，適合用蒸或蒜等調料烹飪。4.價格不同:奧龍價格比華龍低。擴展信息:備注:1。小龍蝦含有大量細菌和寄生蟲，但大部分在頭部。所以，吃的時候一定要去頭。千萬不要貪圖省錢一起吃腦袋。鑒于大部分餐廳賣的都是帶頭的小龍蝦，吃之前一定要把頭去掉。2、蝦線一定要去掉，這個部位是頭后第二臟的地方。很多餐廳也是為了省事不去蝦線，建議大家盡量買回來自己做。3、保潔小龍蝦細心認真。外面賣的小龍蝦可能商家為了省事不會仔細清洗，有些無良商家會用洗蝦粉清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉危害相當大。
3、為何中國沒有 澳洲的那種大 龍蝦?龍蝦的生長環境與很多因素有關，比如水溫、食物、酸堿度、海底環境等。大多數龍蝦喜歡棲息在近海海底或溫暖海洋的岸邊，至少有8種龍蝦國產。主要有:中國龍蝦，橄欖色，產于廣東沿海，體大，產量大；波紋龍蝦，顏色均與中國相似龍蝦，產于中國南海沿岸一帶；米毛龍蝦，顏色和形狀相同，產于海南島和西沙群島；錦繡龍蝦，花紋絢麗多彩，可達4 ~ 5斤，產于浙江舟山群島，產量很少。
