7、可以健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消退雞毛菜的營養(yǎng)價值雞毛菜有什么營養(yǎng)價值,1、雞毛菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，也可為是這兩類含量蔬菜中的翹楚,6、關(guān)火，將雞毛菜里的鹽和味精均勻炒動之后，即可試嘗一下雞毛菜湯的味道,雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香,雞毛菜是什么菜,有什么營養(yǎng)。

清炒青菜的方法如下：準(zhǔn)備材料：雞毛菜、鹽、味精、食用油、生姜絲1、將市場上買來的雞毛菜放入淘米水中，浸泡半個小時左右。因為雞毛菜買回來上的蟲孔幾乎沒有，所以農(nóng)藥的殘留還是有的。所以放在水里浸泡一會比較好。2、將浸泡后的雞毛菜放在清水中，再洗幾遍，將根部的葉子什么的摘干凈之后，切一點生姜絲備用。3、鍋內(nèi)放食用油，放入生姜絲，4、油沸之后，放入雞毛菜進行煸炒，不需要將火調(diào)小，雞毛菜遇熱會萎縮，且會出水。5、煸炒一段時間之后，看到雞毛菜癟下去之后，就可以稍微將火調(diào)小一些，然后放入適量的鹽和味精。6、關(guān)火，將雞毛菜里的鹽和味精均勻炒動之后，即可試嘗一下雞毛菜湯的味道。雞毛菜本身也不吃鹽，所以清清淡淡爽口比較好，湯汁的味道稍稍濃一點就行

1、雞毛菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，也可為是這兩類含量蔬菜中的翹楚。能很好的保證人體生理所需的營養(yǎng)成分，幫助增強人體的免疫力。2、雞毛菜中的胡蘿卜素的含量要高于番茄、豆類等，可以促進人體代謝，防止皮膚變粗糙等，能有延緩衰老的功效。3、雞毛菜中的維生素C的含量也遠高于其他蔬菜，該種物質(zhì)能在身體里形成透明質(zhì)酸抑制物，有很好的抗癌效果。4、雞毛菜中含有豐富的纖維素，可以促進大腸的蠕動，幫助排除有毒物質(zhì)，能起到很好的防癌效果

雞毛菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍梢暂p易購得，有一定的營養(yǎng)價值和功效。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香，?營養(yǎng)和功效：雞毛菜，也就是小白菜，雖然只是一種常見蔬菜，但也有著它的營養(yǎng)價值：1、雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比和豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。2、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，4、可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。5、小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險性，6、能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。7、可以健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消。