做好這一步，肉絲無柴鮮嫩更好吃,如圖PS:肉絲先用醬油，料酒，黑胡椒，然后味道更鮮美肉絲,芹菜炒肉絲芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖、香醋、料酒1,芹菜肉絲，一定是一頓美餐,肉絲涂上淀粉可以減少肉絲的失水，炒出來的肉絲會更嫩,5.倒入肉絲快速翻炒至肉絲變色。
芹菜肉絲，一定是一頓美餐。愛吃辣的人可以多加點干辣椒的食材:芹菜250g，胡蘿卜1根，肉絲250g，串辣椒3~4根，姜蒜3根。食材:醬油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、豆瓣醬一勺。第一步:將芹菜切成段，用斜刀切辣椒片，胡蘿卜切絲，姜切絲，大蒜切小塊。第二步:倒入一些醬油，料酒，黑胡椒，攪拌均勻，然后加入淀粉，攪拌均勻。第三步:鍋里倒點油，(因為是第四步:芹菜、胡蘿卜、辣椒一起翻炒，加鹽、雞精翻炒均勻，然后倒入料酒，翻炒3~5分鐘，菜熟了就出鍋。如圖PS: 肉絲先用醬油，料酒，黑胡椒，然后味道更鮮美肉絲。用淀粉夾住然后油炸的肉也很滑。如果你在家不吃辣，就不要加辣椒。
2、芹菜 肉絲怎么炒才好吃芹菜炒肉絲芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖、香醋、料酒1。把豬肉放在冰箱里冷凍一個小時，洗凈后切成絲。芹菜去根去葉，洗凈切段，2、肉絲加入半勺料酒和一勺淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。肉絲涂上淀粉可以減少肉絲的失水，炒出來的肉絲會更嫩，做好這一步，肉絲無柴鮮嫩更好吃。3.將芹菜用水煮沸，加入半勺鹽，然后滴一點食用油，保持芹菜的綠色，然后將芹菜倒入開水中，大火燒開后立即取出，瀝干水分備用。焯過的芹菜顏色更綠，味道更脆，不要省略這一步。4.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜和干辣椒炒香，5.倒入肉絲快速翻炒至肉絲變色。6、加入少許生抽，一勺醬油上色調味，大火翻炒出香味，7.最后將焯水的芹菜倒入其中，大火翻炒均勻。然后沿鍋邊加入適量鹽、少許糖、半勺香醋，繼續大火翻炒出鍋。
