香辣蝦做法，香辣口味蝦的做法是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-09 00:31:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，香辣口味蝦的做法是什么

主料：蝦兩斤配料：大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫縣豆瓣、料酒香辣口味蝦做法：1、熱油 2、加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫縣豆瓣，爆香 3、把蝦倒進(jìn)去，翻炒一會(huì) 4、加入料酒（去腥的）5、加入沒(méi)過(guò)蝦的水，加鍋蓋燜。燜到湯汁收的差不多了，就可以起鍋了該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

香辣口味蝦的做法是什么

2，干鍋香辣蝦的做法是什么

菜譜原材料：南極蝦、芹菜、胡蘿卜、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜菜譜調(diào)味料：李錦記風(fēng)味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖干鍋香辣蝦做法：一、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開(kāi)至尾部，抽掉蝦線(xiàn)后，再用小刀沿剪開(kāi)的部位將蝦肉剖開(kāi)一半以便入味二、萵筍去皮，胡蘿卜去皮，芹菜洗凈，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片三、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎四、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時(shí)，下入蝦大火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用五、鍋內(nèi)留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味后，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油后，調(diào)入辣椒油、雞精、糖六、往做法（五）中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可七、起鍋后撒上香菜(責(zé)任編輯：美食粉絲團(tuán)) 該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

干鍋香辣蝦的做法是什么

3，香辣蝦怎么做才好吃啊

鮮美香辣蝦的味道又香又辣，開(kāi)胃爽口，很適合這個(gè)冬天。鮮美香辣蝦的主要材料就是蝦了，另外加上一些佐料，其實(shí)制作方法很簡(jiǎn)單的，如果你也想試試，那就跟我一起來(lái)做吧！主料：海白蝦若干。配料：干辣椒，花椒若干（視自己口味）、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片（這2個(gè)配料可選，偶喜歡用它們?nèi)バ龋? 1、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧，大火燒油至辣，倒入蝦。 2、炒一會(huì)兒，海白蝦沒(méi)有入鍋前，灰黑黑的不好看，經(jīng)過(guò)熱油的洗禮，紅潤(rùn)了。 3、放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái) 放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）。 4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。 5、快要起鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒。加適量鹽，味精（有的說(shuō)做蝦不用放味精的，個(gè)人口味吧）。小貼士： 1、鮮蝦洗凈后剪去蝦須和尖刺，烹煮后進(jìn)食時(shí)，不用擔(dān)心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。 2、在蝦背處橫切一刀，一來(lái)可使鮮蝦烹煮時(shí)更入味，二來(lái)方便能挑去蝦腸。 3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調(diào)料腌制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會(huì)鮮甜爽口。

香辣蝦怎么做才好吃啊