我11年時去廣東品嘗廣東美食，說到精致的美食文化，就要屬廣東粵菜了。就好像四川人喜歡吃辣、廣州人喜歡吃燒鵝、北京人喜歡吃烤鴨，各個省份、各個地方的人都會喜歡吃自己家鄉的美食一樣，它是佛山順德的一種著名小吃，外形是雪白圓狀薄片的，牛乳的味道是咸中帶微甜味，很多人都喜歡將它與廣東粥混合一起吃這6種小吃能很全面的概括廣東百姓常吃的美食了，即便宜又好玩，祝你廣東旅游愉快。
1、為什么感覺潮汕人愛吃鹵鵝？
潮汕人愛吃鹵鵝？因為這是家鄉美味！就好像四川人喜歡吃辣、廣州人喜歡吃燒鵝、北京人喜歡吃烤鴨，各個省份、各個地方的人都會喜歡吃自己家鄉的美食一樣！潮汕鹵鵝是選用飼養超過一年的地方特產品種“獅頭鵝”為主要原料，這鵝體大，肉質鮮美，經過潮汕特制的配方鹵水秘制而成的。潮汕鹵鵝因其特有的味道，不僅受當地人的喜愛，就是吃過的外地朋友也都贊不絕口！潮汕鹵鵝價格比較貴，鵝身1斤大約是45一50元，腳和翅膀內臟就較值錢了，但最值錢的是鵝頭了（1個獅頭鵝頭要800一1000元左右）！這就是潮汕人愛吃鹵鵝的原因，
我11年時去廣東品嘗廣東美食，說到精致的美食文化，就要屬廣東粵菜了。廣東省的美食種類實在是太多了，簡直就是吃貨的天堂，而且既精致又養生，讓人吃過一次就忘不掉，今天要說的就是廣東省最受歡迎也最省錢能吃遍廣東的6種小吃。雙皮奶雙皮奶是一種非常出名的粵式甜品，是一個順德的奶奶發明的一種甜品小吃，在廣東非常的出名，后來在全國各地都能看到雙皮奶的影子，但是有機會一定要去順德嘗一嘗正宗的雙皮奶，
蝦餃蝦餃可以說是廣東最著名的一種粵式小吃了，迄今為止已經有上百年的歷史了。如今的蝦餃以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小在一口左右，味道鮮美可口，在全國都非常的有名，腸粉腸粉是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃，它又叫做拉腸。目前也是一種聞名全國的一種小吃，而且由于制作方法的不同，腸粉又分為兩種不同的流派，
一種是布拉腸粉，一種是抽屜式腸粉，不知道大家吃過哪一種？艇仔粥廣東人愛喝粥，他們有很多有名的粥品，而最受歡迎最有名氣的就要屬艇仔粥了。一到夏天，就會有很多游客和文人雅士來到荔枝灣游玩，而河上的小艇穿梭不斷，其中就有很多小艇上面供應艇仔粥的，叉燒包叉燒包在廣東的名氣可不比前幾種小吃低，它可是廣州省最具代表性的一種小吃。
是非常受歡迎的一種粵式早茶，面皮松軟，餡香汁多，是很好吃的面點。金榜牛乳最后這種小吃相信除了本地人，應該很少有聽過的吧？它是佛山順德的一種著名小吃，外形是雪白圓狀薄片的，牛乳的味道是咸中帶微甜味，很多人都喜歡將它與廣東粥混合一起吃這6種小吃能很全面的概括廣東百姓常吃的美食了，即便宜又好玩，祝你廣東旅游愉快，
3、鵝怎么做才好吃？
鵝肉相對于北方人來講一般是不會常吃的，因為在北方人的概念當中，鵝肉比較粗，不容易燉爛，可能還有一種特殊的水情的一種味道，料理起來不是那么特別的容易。但是自從到了廣東以后，發現廣東人能夠把鵝肉做成非常好吃的食物，這一點讓人非常欽佩的，僅僅是一個燒鵝，他們可以用各種的材料燒制各種的方式不同的考法，把燒鵝配上酸梅汁是油或者甜面醬等等其他的佐料，不管是從口感還是從味道上面充分發揮了鵝肉的優點。
從制作鵝肉上面來講呢，廣東人的深井燒鵝或者荔枝木烤燒鵝，遇到好的廚師，味道真的是不錯，外焦里嫩的也有，鹵味深入肉味的口感細嫩的都會有，再配上一點點酸梅汁或者甜面醬，又不膩口酸甜適度。這已經是到廣州的人必嘗的一種美食了，我在這想說的是在廣東還有另外的幾種吃法，一種是”醉鵝”，是把鵝肉宰殺洗凈后，切塊用五香調料，把鵝肉鹵制一番以后，用廣東人特別喜歡的打邊爐的吃法來上桌食用。
初步鹵制的過程，其實每家都會，這個菜的關鍵在于一個”醉”字。用鐵鍋加少量花生油蔥姜蒜爆香，把鹵好的鵝肉放入鍋炒至二三十秒鐘，加入鹵制時剩下的湯料剛剛沒過食材，大火悶燒，燒開五分鐘以后加入廣東地區，產的一些米酒，比類似于九江雙蒸或者自制的米酒一斤倒入鍋中，（當然，如果食材少的話，三次也可以少一些米酒。
