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1，肉末粉絲的家常做法

肉末粉絲的做法步驟1粉絲用清水浸泡至軟。2牛肉切成肉末調(diào)入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鐘。3鍋里坐水，水冒泡后關(guān)火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮后撈出，切斷。4起油鍋，油熱后放入蔥姜爆香。5挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。6小火炒至出紅油。7倒入腌漬過的牛肉末，小火炒散。8炒至牛肉變色后，倒入清水，大火煮開后改小火煮10分鐘。9調(diào)入一湯匙白糖，增鮮。10放入粉絲，小火翻炒，細(xì)火煮5分鐘收汁即可。

肉末粉絲的家常做法

2，肉末粉條的做法

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肉末粉條的做法

3，肉末粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細(xì)粉條適量肉末適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量料酒適量糖適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度肉末粉條的做法步驟1材料圖2燒一鍋水，水開后關(guān)火放入粉條，加蓋燜上。3羊肉切碎，加蔥姜末，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓均勻。另備蔥姜蒜碎小料。4炒鍋倒油，下腌好的肉末炒散。5將肉末推至一邊，炒香蔥姜蒜小料。6將泡發(fā)的粉條撈出，淋水。7直接下炒鍋，跟肉末炒拌均勻。8加鹽調(diào)味，加老抽上色，如果鍋中太干，淋一點(diǎn)水或者高湯，這個(gè)量不以能太多，以粉條不粘鍋為誰。9炒拌均勻后，放一點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)兒糖和味兒，出鍋了

肉末粉條的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，肉末粉條的家常做法簡(jiǎn)單

【肉末粉條】所需食材：粉條，五花肉，蒜苗，青椒，小米辣，大蔥，蒜瓣，生姜，花椒，食用油，豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，老抽，鹽，味精，味極鮮。做法：1.我們家愛吃的是紅薯粉條，這種粉條比較硬，所以需要提前用熱水泡一泡，把粉條泡軟。2.粉條泡軟后撈出瀝干，五花肉洗凈切成小丁或者肉末，蒜苗摘頭去尾切成小段，青椒切成小片，小米辣切成小片，再準(zhǔn)備適量的蔥花、蒜片、姜絲。3.鍋中放適量的食用油，油熱后先放入幾顆花椒爆香，然后再把切好的五花肉放入鍋中翻炒，炒出肥油后再放入蔥花、蒜片、姜絲提香去腥。4.鍋中炒出蔥香味后，往鍋中放入一勺豆瓣醬，一勺老抽，一勺郫縣豆瓣醬，然后炒勻把五花肉炒上色。5.五花肉炒上色后，往鍋中倒入適量的清水，然后再把瀝干的粉條放入鍋中翻炒，放入鹽、味精、味極鮮調(diào)味。6.把粉條炒變色，鍋中湯汁收的差不多后，放入蒜苗、青椒、小米辣調(diào)味調(diào)色。7.再翻炒一兩分鐘，把蒜苗炒出香味，就可以出鍋了，一道下飯的肉末粉條就做好了。

5，肉末粉絲怎樣做才好吃的做法步驟

用料主料粉絲1把豬肉餡1小碗調(diào)料姜1塊蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油適量小蔥2棵豆豉1大勺高湯2湯勺白糖1小勺肉末粉絲的做法1.干粉絲涼水泡軟；準(zhǔn)備好其它的原材料：肉末加入點(diǎn)鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細(xì)末，豆豉切成細(xì)末2.鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒3.直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)味料4.燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鐘；揭開蓋后翻炒并大火收汁；出鍋后撒上些小蔥末

主料：豬肉(瘦)50克,粉絲75克調(diào)料：青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克制作：1. 豬肉切末；2. 粉絲用熱水泡透；3. 蔥、姜洗凈切成末；4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐福?. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；8. 下入味精和青蒜即可。

6，肉末粉條的做法

肉末粉條的做法　　提起肉末粉條，相信有不少人都快要流口水了吧。這道家常菜在餐桌上經(jīng)常見，因?yàn)槿饽┓蹢l的做法比較簡(jiǎn)單，食材也比較少，所以喜歡的人比較多。想知道肉末粉條的.家常做法以及肉末粉條的做法大全嗎？那就一起來看看吧。　　肉末粉條主要就是以肉末和粉條為原料制作而成，下面就給大家介紹幾種它的簡(jiǎn)單做法。　　方法一　　材料　　肉末100克、粉條100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。　　做法　　1、粉條用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分。　　2、然后點(diǎn)火燒鍋，鍋熱了就可以在鍋中加適量油，爆香蔥姜，然后放入肉末煽炒至出油。　　3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻。　　4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻。　　5、最后就是放入已經(jīng)泡好的粉條，翻炒一會(huì)至收汁，然后撒上一些蔥花炒均就可以吃了。　　方法二　　材料　　粉條，肉沫，蔥，蒜，老抽，料酒，鹽，糖，姜，豆豉醬。　　做法　　1.粉條用水泡軟后，撈出瀝干水份。　　2.肉沫用姜，料酒，少許老抽，鹽腌十分鐘。　　3.鍋中放油，加蔥末，蒜末和豆豉醬炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速劃散，炒至變色。　　4.加入老抽，鹽，糖和水，放泡好的粉條炒至湯汗收干即可。　　方法三　　材料　　大白菜1/4棵，粉條一小捆，豬瘦肉200g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，香油，生抽。　　做法　　1.大白菜洗凈，切橫條兒備用，切蔥花，粉條在冷水里略微泡下。　　2.豬瘦肉切條兒，加料酒，鹽，生粉抓勻腌制。　　3.熱鍋下油，加蔥花煸炒瘦肉，加老抽調(diào)色，盛出備用。　　4.鍋內(nèi)下白菜，蓋蓋悶煮，等白菜軟下來，加入泡好的粉條，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，鹽，雞粉調(diào)味兒，出鍋前點(diǎn)入香油即成。　　方法四　　材料　　粉條、培根、蝦米、蒜、生抽、蠔油、鹽。　　做法　　1、粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分。　　2、鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味。　　3、放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒。　　4、放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。　　方法五　　材料　　豬肉餡150克、粉條1小把、韓式辣白菜200克、小綠椒2根、干朝天椒2根、鹽1/2小勺、生抽醬油2小勺、白糖1小勺、蔥末1大勺、蒜末1大勺、雞精適量、清水或者雞湯2杯。　　做法　　1、粉條提前用溫水泡軟。　　2、綠椒、紅椒洗凈切成小圈，辣白菜切小丁。　　3、炒鍋燒熱倒入4大勺油，油熱后放入蔥蒜末和紅椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。　　4、再倒入豬肉餡炒散。　　5、加醬油炒勻。　　6、倒入清水。　　7、調(diào)入白糖。　　8、調(diào)入鹽，大火煮滾。　　9、倒入泡軟的粉條稍微煮一下。　　10、最后倒入杭椒圈拌勻即可。　　結(jié)語：以上就是為大家介紹的肉末粉條的做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃肉末粉條的人來說，真的是極好的。看了上面說的肉末粉條的家常做法以及肉末粉條的做法大全，感興趣的就去做一做。

7，肉沫粉條的做法

螞蟻上樹主料：粉絲100克，豬肉末75克。調(diào)料：植物油750，(實(shí)耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克。作法： (1)用旺火把炒勺內(nèi)的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發(fā)泡時(shí)撈出。 (2)蔥、姜、蒜均切末。 (3)炒后，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。特點(diǎn)：色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風(fēng)味。

肉沫粉條的做法主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。做法： 1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。 2，倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。 3，再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。

8，肉末粉絲怎么做

粉絲需要用冷水泡，不能用熱水，只有冷水泡的粉絲吃著才能口感勁道，炒的時(shí)候還需要注意不好打火，小火慢炒即可

主料：豬肉(瘦) 50克粉絲 75克調(diào)料：青蒜 25克大蔥 10克姜 5克花生油 50克醬油 15克料酒 10克鹽 3克味精 2克各適量肉末粉絲的做法： 1. 豬肉切末；2. 粉絲用熱水泡透；3. 蔥、姜洗凈切成末；4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐福?. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；8. 下入味精和青蒜即可。更多肉末粉絲信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)

材料：肉末（我通常到超市買絞好的，半斤左右，自己有攪拌機(jī)，自己弄更好了），粉絲適量，蔥花，鹽，味精（雞精更好），植物油，甜面醬，醬油，姜等，還可以自己靈感創(chuàng)意，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)另一片天地呢。做法：1、先將粉絲放在水中浸泡，這樣粉絲變軟，容易炒，如果粉絲太長(zhǎng)，可以攔腰切成兩段；2、將蔥花切小段，姜切片（因?yàn)槲也粣鄢越郧衅菀滋舫觯谐赡┮苍S可以，吃姜的不妨試試），備用；3、鍋里放植物油，不用太多，因?yàn)槿饽├镉头忠呀?jīng)很大了，油熱后，放蔥花、姜片，煸出香味后，放肉末，翻炒，肉變色后放鹽、甜面醬，繼續(xù)翻炒；4、待肉末炒至七八成熟后，放入粉絲，翻炒，這時(shí)要放適量的水，因?yàn)槲容^厲害，水量要掌握好，太少容易使粉絲炒不熟，中途加水容易使菜香失色；5、即將出鍋前，放入雞精，翻炒出鍋，一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了，哈哈，接來的任務(wù)是什么啊？還等什么啊，拿起筷子大塊朵頤啊，哈哈。

9，肉末粉條的做法

菜系及功效：家常菜譜工藝：炒肉末粉條的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,粉條150克輔料：酸白菜50克調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉條的做法：1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末調(diào)入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7. 最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。食物相克酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。

原料：　粉條、豬肉末、花生油、老抽、蔥、姜、水淀粉、精鹽、味精。制法: （1）粉條用溫水泡軟；蔥、姜切末。　（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、姜末煸炒，待水分將干時(shí)，烹入醬油，加入粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃出鍋。（3）盛盤后把蔥花撒在上面。

原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。做法： 1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；2、粉絲用沸水浸泡至軟；3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中；5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。

10，肉末粉條的做法肉末粉條怎么做

肉末粉條的做法肉末粉條怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html 茄子(紫皮、長(zhǎng))：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的制作方法(13張)維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食茄子(紫皮、長(zhǎng))：茄子不宜與黑魚同食，會(huì)損傷腸胃。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。肉末粉條的做法肉末粉條怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html

肉末蒸雞蛋的做法備料：瘦肉餡，高湯，雞蛋，黃酒，醬油，雞精，鹽做法： 1）肉餡放進(jìn)盆中不停的打（攪拌），要順著一個(gè)方向打 2）在打的過程中加如適當(dāng)?shù)狞S酒，醬油，一個(gè)小雞蛋 3）當(dāng)肉發(fā)緊成團(tuán)時(shí)適當(dāng)?shù)剐└邷罄^續(xù)打 4）當(dāng)肉質(zhì)松軟時(shí)放入鹽，雞精，繼續(xù)打 5）把肉餡盛盤，在中間掏個(gè)洞后打一個(gè)生雞蛋（別弄破） 6）上鍋蒸~~ PS：注意肉餡打的時(shí)間越上越好吃，加入高湯后味道更松嫩，如果沒有高湯加水也成，這樣蒸出來后肉湯拌米飯更好吃，還有，醬油顏色要深一些。

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