搭字讀打音是口語中為遷就語音環(huán)境而出現(xiàn)的韻尾丟失，不只是搭甂爐，搭電話（線）、搭的（士）、搭工都讀成［打］，并且打字還成了中文里的正式寫法了，假如寫本字“搭”反而會被人說你寫錯。在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆，廣東的原味湯粉屬于潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。
1、廣東人吃火鍋為什么叫“打邊爐”？
正確的寫法是“搭甂爐”。搭就是湊在一起進(jìn)行的意思，甂爐就是傳統(tǒng)形態(tài)的火鍋，中間下碳的那種。整個的意思就是湊合起來共用甂爐煮食，搭字讀打音是口語中為遷就語音環(huán)境而出現(xiàn)的韻尾丟失，不只是搭甂爐，搭電話（線）、搭的（士）、搭工都讀成［打］，并且打字還成了中文里的正式寫法了，假如寫本字“搭”反而會被人說你寫錯。
2、廣東的原味湯粉王怎么做？
廣東的原味湯粉屬于潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色，在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆。原味湯粉的好吃關(guān)鍵在于湯，好的高湯都是采用豬筒骨、雞骨架熬制3個小時左右，首先準(zhǔn)備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米淀粉、生菜、蔥、香芹。（不喜歡吃豬肝跟粉腸的可以用肉丸代替）起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水后再熬制3小時左右，
把瘦肉、豬肝、粉腸清洗干凈，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味備用。起鍋燒開水把河粉稍微燙熱一下?lián)瞥鰝溆?，另起鍋把熬好的高湯放到鍋里，再把腌制好的瘦肉、豬肝、粉腸倒入煮熟，臨出鍋前把生菜和切好的香芹粒燙熟，再倒到裝河粉的碗里，撒上蔥花，一碗原味湯粉就完成了。
