來說蛋糕烘焙是一個非常時尚的行業，未來的發展也絕對好的很，對于一個初學者來學蛋糕找一個好一點的學校，是非常重要的，沒有扎實的基礎就沒有未來的發展。很多烘焙店不會要一點也不會的學徒，直接去烘焙店，直接去當學徒，直接學習實踐，要一部分工資的話，這個會學的慢一些，因為你去學習，也算打工，必須聽人家安排，你去做什么活，人家也不會養閑人，配方人家不會給你，人家也不能給你一個配方，讓你去拿東西實踐，因為你什么也不會，你需要自己打雜工，慢慢看人家怎么做，你學一個簡單的蛋糕，可能要好幾天學會這個流程，一般師傅做，你給打下手，烘焙大一些的店，會好幾個師傅，每個人負責每個人的一塊，要想學會人家所有基礎，得接近一年吧，因為做的時候都是主要程序店里師傅做好了，你就跟著把打好的蛋糕倒入模具里，這些小事，需要幾個月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你兩個人做的，這種快一些，直接多數會老板你動手，做幾次老板就交給你做了，小店烘焙花樣也少一些。

1、面包烘焙可以去哪里學？

首先看你學習烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應市場的做法有些微不同。這需要師傅教你和適應一段時間，就如同學校出來的學生去到職場同樣需要前輩帶和適應一段時間一樣。2.如果你能吃苦，可以從學徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活，

前提你能找到一個好的團隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下。很多烘焙店不會要一點也不會的學徒，3.如果你經濟狀況非常好的情況下。語言也差不多能過關的情況下，可以考慮去日本的專門學校或者法國的學校專門學習，日本的花費應該是比法國少的。4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學即可，

2、學烘焙一般去哪里好？

專業培訓學校:這個去專業培訓學校，需要交培訓費，然后安排你多長時間的內，學完多少課，會安排你，今天學做蛋糕，明天學做面包，后天學蛋撻等，老師會告訴你流程，然后你會抄一些配方，開始實踐，手把手操作，當然一般看一下就會的，還有其他同學一起實踐，可以相互學習，做烘焙學校會安排當場實踐，根據學校配方，稱面打蛋拌勻什么程度，都是現場可以實踐的，這個你有時間學習，也有時間休息，不過操作次數少一些，一般安排好課程，糕點類都只做一遍，所以自己要多記筆記。

一般一個月就差不多了，實體店學習:直接去烘焙店，直接去當學徒，直接學習實踐，要一部分工資的話，這個會學的慢一些，因為你去學習，也算打工，必須聽人家安排，你去做什么活，人家也不會養閑人，配方人家不會給你，人家也不能給你一個配方，讓你去拿東西實踐，因為你什么也不會，你需要自己打雜工，慢慢看人家怎么做，你學一個簡單的蛋糕，可能要好幾天學會這個流程，一般師傅做，你給打下手，烘焙大一些的店，會好幾個師傅，每個人負責每個人的一塊，要想學會人家所有基礎，得接近一年吧，因為做的時候都是主要程序店里師傅做好了，你就跟著把打好的蛋糕倒入模具里，這些小事，需要幾個月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你兩個人做的，這種快一些，直接多數會老板說，你動手，做幾次老板就交給你做了，小店烘焙花樣也少一些。

3、想開一家蛋糕店去哪里學蛋糕技術好？

目前來說蛋糕烘焙是一個非常時尚的行業，未來的發展也絕對好的很，對于一個初學者來說，學蛋糕找一個好一點的學校，是非常重要的，沒有扎實的基礎就沒有未來的發展，學習這個技術，建議到專業的學校；這樣才能學習的系統全面，出去之后才能有一個好的發展。多去參考，多做對比，相信會選擇到適合你的好的學校，感興趣可以了解一下v:dobier;讓專業課老師給你介紹。