鴨血粉絲對(duì)湯進(jìn)行了改良，以迎合各地的飲食特點(diǎn),4.鴨血包,9.出鍋了鴨血粉絲煲湯方法:食材:熟鴨腸20g，鴨血100g，粉絲60g,鴨血粉絲湯，又名鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是以鴨子為特色的名菜之一,還有鴨湯粉絲,鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝等做成的。
鴨血 粉絲湯，又名鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是以鴨子為特色的名菜之一。鴨血 粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝等做成的。還有鴨湯粉絲。因其口感溫和、鮮美爽滑、南北皆宜的口感特點(diǎn)而風(fēng)靡全國(guó)。南京自古就愛(ài)吃鴨肫，流行用鴨子做菜。有“金陵鴨菜天下第一”的美譽(yù)。鴨血 粉絲對(duì)湯進(jìn)行了改良，以迎合各地的飲食特點(diǎn)。造的時(shí)候各地不一樣，南京用的。鴨血，而且被四處傳播后就變了。一小碗粉絲湯，卻盛著美味的鴨子。喝一口湯，喝一口粉絲咬一塊鴨血。人們不禁感嘆，這些不起眼的東西居然能被烹飪成世界上如此美味的食物。
保健功效鴨血:養(yǎng)血解毒的萵筍:安神、清熱、促生長(zhǎng)、開(kāi)發(fā)金針菇:養(yǎng)肝、抗癌、益胃的成分鴨血萵筍一袋、糧食若干克、金針菇若干克、糧食若干克粉絲克。2.先泡粉絲熱水~和海帶。3.媽媽特意托人多要了鵝油配鵝醬~就做成了那樣粉絲彩香~因?yàn)槭窃谝粋€(gè)老鵝攤上買(mǎi)的，就算她買(mǎi)的鴨子也是配了鵝油配鵝醬的。4.鴨血包。5.先往鍋里倒入水不要太多~根據(jù)實(shí)際情況~然后倒入海帶。6.然后倒入鴨肝和鴨胗~連鹵子一起倒入~看上面有沒(méi)有鵝油飄起來(lái)~又老又香。7.倒入鴨血~鹵素。8.倒入金針菇。最后倒入粉絲~蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，就可以放生菜啦~然后就可以出鍋啦~因?yàn)榻裉斓柠u籽倒出來(lái)后不是很咸，所以加點(diǎn)鹽~如果鹵籽夠咸，就不用加鹽了。9.出鍋了
3、 鴨血 粉絲湯的做法鴨血粉絲煲湯方法:食材:熟鴨腸20g，鴨血100g，粉絲60g。輔料:香菜3克，姜絲5克，白胡椒1克，鹽2克，高湯500毫升，油豆腐15克，第一步:先將煮熟的鴨腸切段，香菜切段，最后切片鴨血。第二步:鍋里放入粉絲涼水，然后倒入姜絲燒開(kāi)，第三步:倒入鴨血煮3分鐘。第四步:加入白胡椒粉、鹽、高湯，倒入鴨腸、油豆腐、香菜。
