元在鄭州說起來炸雞，延慶祥敢說第二，就沒有哪一家敢說第一，微甜的口感炸的很焦脆，而且不是那種一般炸雞用的起酥油，感覺是花生油炸的更健康，涼了也不會結塊，不用任何醬料也很好吃。屬于老鄭州的味道，不僅僅是喝湯吃肉，更是一種對鄭州的老情懷，建議湯多放辣椒，香而不辣，羊肉湯的鹽也是自己放，羊肉包要十分鐘現蒸的。

1、鄭州有好吃的炸雞皮嗎？

如果你在炸雞里偏愛雞皮這個品類，那這家西郊老店延慶祥你可以去嘗嘗，位置在中原區伏牛路洛河路交叉口的東南角，如果你是資深吃貨，想必距離什么的都不是問題。關于此店的悠久歷史及炸雞口味就不再贅述了，建議去親身感受，期望也不必太高，但畢竟能堅持經營這么多年肯定是有獨到之處的，如果決定前往品嘗建議關注以下四點建議：1.除了雞皮外，店家的炸雞翅是分為翅根、翅尖、翅中分類出售的，如果喜歡大快朵頤的感覺，直接選擇翅根就好了，如果對雞翅沒有偏愛只是想試試口味，那就選擇翅尖，因為翅尖經常會打折，比較實惠。

除了雞翅雞皮外，牙簽肉也可以嘗嘗，吃起來比較方便，不容易把手弄臟，2.如果愛吃辣，記得跟店員說放幾個辣椒包在袋子里，放心，是獨立小包裝包起來的干辣椒粉，吃的時候按照個人口味酌量添加。3.建議下午四點之后再前往購買，否則可能要在店門口等很久了，4.如果第一次去，對想要點什么品類及每樣點多少沒有概念，建議先站在窗口旁看其他顧客如何點單，心中有數后再排隊購買。

2、鄭州哪家鹵肉最好吃？

做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的，不過你提的問題過于籠統，下面我分類回答。鹵豬蹄：鄧記，當之無愧是花魁，鄧記有兩個店，其中西四環須水那個店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時候，就聽說了。那時候鄭州市區面積還沒有那么大，須水屬于遠郊區，到現在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地。

最近這十來年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆，老板想盡辦法，不斷擴大店面。從去年開始在政三街石化大廈樓下也開了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯，鹵羊肉：唐河王記最出名?？偟晔窃趪?，花園路和渠東路之間，生意火到什么程度？春節前的有一天晚上9點多多，我來到這里，大廳坐得滿滿當當，人聲鼎沸。

包間當然也是滿的，據我觀察，現在好多中檔飯店，往往包間坐滿，大廳客人不多。唐河王記總店能夠晚上9:00還大廳客滿，真是喜人，唐河王記是連鎖店，在東明路（黃河路口南）、玉鳳路、經開第六大街、緯五路、農業路與九如路交叉口都有店。驢肉：天上龍肉，地上驢肉，驢肉之美味、營養，廣為人知。這兩年，位于北郊花園口鎮政府附近的“有故事的驢”越來越火，

這是來自濮陽的殘疾人秦鋒書開的。在他的老家濮陽，有百年傳承的正宗驢肉制作工藝，他家的驢肉逐漸被鄭州人認可，除了北郊這個“有故事的驢”，他的合伙人還在馬寨鎮稷水生態園開了家全驢宴。不僅如此，位于民航大酒店一樓的故事驢“形象店”也將于近期開業，敢在民航大酒店開店，說明他們對驢肉的受歡迎程度還是非常看好的。

3、鄭州有哪些深藏不露又好吃的蒼蠅館子？

鄭州的魅力就在于此，不僅有最奢華的料理，還有最接地氣的小吃！可能這些小吃都藏在不起眼的巷子里，環境還不咋滴~但是只要你吃上一口，就再也停不下來…閃高興丸子湯人均：10元店面不大，20多年的老店，人氣很高，看看店里的老主顧就知道了。這就是味道的保證，羊湯香醇濃郁，一把鮮韭菜如一縷清風打開你朦朧的味蕾，羊湯不夠隨便續，丸子酥肉可兩摻。

丸子湯泡餅絲，再加上一勺辣椒，那感覺，嘖嘖嘖。，，，好吃。地址：西大街與北下街交叉口向北20米路西(近北下街)炸串夾餅這家小攤的串串葷素均有、品種豐富，推薦：面筋、金針菇、骨肉相連，老板葷素搭配將串串分類擺放，選好想吃的串串放在小籃筐里，下鍋那么一炸，出鍋后配上老板自制的醬料，還可以配上一個餅，地址：北下街與裴昌廟街交叉口西南角崗劉砂鍋老店人均：15元招牌酥肉、蓮夾、丸子砂鍋必點，肉和菜比例剛好，高湯打底很贊。