味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，勁道爽滑的面疙瘩湯就做好了，我奶奶和孩子們都很喜歡喝面疙瘩湯，我們家也是經(jīng)常會(huì)做面疙瘩湯，做面疙瘩湯的時(shí)候，面粉里加入鹽、雞蛋、白糖，面粉加水的時(shí)候，要分次加入，攪拌成大小均勻的面疙瘩，番茄一定要炒出湯汁，最后加入香油，這樣做出來(lái)的面疙瘩湯味道鮮美，滑嫩爽口，非常的好喝。

1、冬天怎么做河南面疙瘩？

面疙瘩不是河南的專利，北方許多省市，如山西、陜西都有吃面疙瘩的習(xí)慣。筆者是山西省西安市人(祖籍山西，出生西安)，從小喜食面疙瘩，長(zhǎng)大后也會(huì)做面疙瘩，白面適量置盆，澆水用筷攪拌，邊攪邊淋成絮狀，水開(kāi)煮之，少許即熟。將炒好的番茄雞蛋倒入，再放蔥蒜、醬油、香油佐之，喜辣者添辣，喜酸者加醋，香噴噴的面疙瘩便大功告成，

2、面疙瘩湯的家常做法是什么？

面疙瘩湯的家常做法是做什么，想要面疙瘩湯做出來(lái)更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，一定要水開(kāi)再下面疙瘩等，這樣做出來(lái)得面疙瘩湯軟滑勁道，味道鮮美，大人孩子都喜歡喝。我們這里主要就是以面食為主，都是自己種的小麥，然后磨成面粉，用來(lái)做饅頭、包子、面條油條等，當(dāng)然也少不了美味爽滑，勁道好喝的面疙瘩湯了，我奶奶、媽媽、孩子們都非常的喜歡喝，我們這里早餐賣(mài)得最好的就是面疙瘩湯，面疙瘩湯養(yǎng)胃又好喝，自己在家做，也是非常的簡(jiǎn)單，下面就來(lái)分享一下面疙瘩湯好喝的做法，

一、制作步驟1、食材：面粉、雞蛋、白糖、鹽、水、番茄、香菜、蔥、青菜、生抽、香油、胡椒粉2、碗里加入適量的面粉，加入一點(diǎn)鹽和白糖，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，再加入適量的水，邊加入邊攪拌，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌成均勻的面疙瘩。3、把西紅柿洗干凈，用刀在表皮劃十字刀口，再用開(kāi)水燙一下，這樣西紅柿的皮就很容易去掉了，做出來(lái)口感更好，把西紅柿切小塊，

4、把蔥洗干凈切段，香菜洗干凈切段，青菜洗干凈切段，起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱放入蔥炒香，再把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒均勻。5、一定要把西紅柿炒出湯汁，再加入適量的水，水開(kāi)加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，煮一會(huì)可以讓湯更入味好喝，6、最后下入攪拌好的面疙瘩，均勻的倒在鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，煮一會(huì)，用勺子輕輕地推動(dòng)面疙瘩，防止粘鍋底。

7、碗里打入雞蛋，把雞蛋液打散，轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、蔥花、香菜段，攪拌均勻，最后淋入香油，攪拌均勻，關(guān)火出鍋，好看又好喝的面疙瘩湯就做好了，二、面疙瘩湯好喝小技巧1、想要做出來(lái)的面疙瘩湯更好喝，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，這樣做出來(lái)的面疙瘩滑嫩爽口，勁道好喝。2、做面疙瘩湯一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的時(shí)候，一定要把放番茄的湯汁炒出來(lái)，這樣做出來(lái)的面疙瘩湯味道鮮美，開(kāi)胃好喝，

3、和面疙瘩的時(shí)候，水一定要分次加入，邊加入邊攪拌，攪拌成大小均勻的面疙瘩，可以根據(jù)自己的喜好加入自己喜歡的食材，最后要放點(diǎn)香油，味道會(huì)更好，也會(huì)更好喝。總結(jié)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，勁道爽滑的面疙瘩湯就做好了，我奶奶和孩子們都很喜歡喝面疙瘩湯，我們家也是經(jīng)常會(huì)做面疙瘩湯，做面疙瘩湯的時(shí)候，面粉里加入鹽、雞蛋、白糖，面粉加水的時(shí)候，要分次加入，攪拌成大小均勻的面疙瘩，番茄一定要炒出湯汁，最后加入香油，這樣做出來(lái)的面疙瘩湯味道鮮美，滑嫩爽口，非常的好喝。