原料：黑芝麻、胡蘿卜、蕎麥面、小麥粉、玉米粉、小米面，1、將胡蘿卜擦成細絲兒。2、將各種雜糧面倒入盆中，加上胡蘿卜、黑芝麻，最后放上豆腐渣，3、加入十香粉和酵母揉成面團，如果感覺上太干，就加上適量的水。4、醒發后，把窩頭整形以后再醒發20分鐘，5、鍋內燒水，水開以后蒸了25分鐘。6、蒸好以后5分鐘再掀鍋蓋，

營養師點評我在窩頭里添加的有面粉和各種雜糧面、還有豆腐渣，在它們同時使用的時候，大豆蛋白質中豐富的賴氨酸可以補充小麥蛋白質中蛋白質的不足，從而使面和大豆的混合生物價提高了。在我們吃窩頭的同時一定要搭配上肉類、蔬菜，水果，奶類，這樣營養才會更均衡，如果經常吃的話對我們身體能夠有效的降血壓、降血脂、降血糖，還能有效的來控制體重。

2、南陽哪里的牛雜面比較好吃？

感謝邀請，我是農家小平、很高興回答你的問題，俺也是南陽的，不知道你是什么地方的？南陽有很多當地特色風味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷，當地人都非常喜歡，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級鮮香，有的地方還會放入臊子，新野的臊子比較出名，有時間可以過來品嘗一下牛雜面最初在襄陽流傳過來的，經過我們當地的大廚精心制作，做出了各種適合南陽的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級勁道，每天都想來一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野來品嘗一下當地特色，拌面、牛雜面隨便那個都會讓你吃的不想回去。

3、南陽市臥龍區哪里賣的小吃好吃？

要說南陽市臥龍區哪里賣的小吃好吃，我給推薦你說三個地方：一、廣場南街位于新華城市廣場的南街，是南陽市最知名的小吃聚居地，這里的姐弟倆土豆粉、長沙臭豆腐、鐵板魷魚、南街老店米線等老字號招牌已經在南街屹立多年，整日食客絡繹不絕，給很多人留下了美好的青春記憶，二、新田360廣場新田360廣場是近些年才形成的新商圈，卻大有后來居上的勢頭，這里的小吃雖然貴但的確吸引人，又卷燒餅、鐵板涼粉、章魚燒、元氣煮等精致的小吃自登陸以來，就風靡南陽，成為青年人向往的美食之地。