營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)我在窩頭里添加的有面粉和各種雜糧面、還有豆腐渣，在它們同時(shí)使用的時(shí)候，大豆蛋白質(zhì)中豐富的賴氨酸可以補(bǔ)充小麥蛋白質(zhì)中蛋白質(zhì)的不足，從而使面和大豆的混合生物價(jià)提高了。南陽有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷，當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級(jí)鮮...