4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉，調好口味即可食用,2.將魚用熱水浸泡，加少許料酒去腥，待鍋內浮沫變長時撈出,特別是這次鯽魚湯中含有一些腌制的白蘿卜，所以味道很鮮,清燉鯽魚湯的配料鯽魚1香菜、姜、蔥清燉鯽魚湯的做法步驟1/122第三步熱鍋冷油，將魚放入鍋內炸熟，白湯的關鍵步驟第四步炸出香味倒入開水。
材料主料:鯽魚400g，輔料:豬里脊肉100g，冬筍20g，鮮菇15g，調料:料酒10g，大蔥10g，姜5g，鹽3g，味精2g，胡椒粉2g，雞精2g，花生油20g。里脊肉切片，香菇一分為二，竹筍切片，蔥姜切大段。2.將魚用熱水浸泡，加少許料酒去腥，待鍋內浮沫變長時撈出。3.將魚放入熱油鍋，兩面煎一會，然后放入里脊肉煎至變色，再依次放入蔥、姜、筍、香菇，煮料酒，再放入高湯，煮半小時。4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉，調好口味即可食用。
2、 清燉 鯽魚湯的做法多了解一下美食做法，就可以來學校學習了！清燉 鯽魚湯的配料鯽魚1香菜、姜、蔥清燉 鯽魚湯的做法步驟1/122第三步熱鍋冷油，將魚放入鍋內炸熟，白湯的關鍵步驟第四步炸出香味倒入開水。用的油是天然菜籽油和少許花生油，湯是金黃色的。第五步:大火，湯汁金黃，乳白色，關小火20分鐘左右。第六步:出鍋，最后撒點鹽，淋上香菜。特別是這次鯽魚湯中含有一些腌制的白蘿卜，所以味道很鮮。
