洋姜從地里出來先曬一兩天，將表面的泥土曬干，也好讓洋姜蔫吧一些，這樣腌制出來的洋姜進一步吸收調味料，從而更爽脆。大家對于各種洋姜炒肉做菜等有過介紹，今天著重說一下洋姜腌制方法，洋姜殺出水分倒出多余的水分，晾涼的老抽調料水倒進洋姜里拌勻裝瓶放進冰箱，吃的時候拿出來加上香油就可以食用了。
廣東美食很多，全國聞名，而姜作為一種家常的佐料，在廣東有著超過一般輔料的地位，由于篇幅有限，在這里就介紹兩種關于姜的廣東美食。豬腳姜豬腳姜和云吞面、雙皮奶、牛腩蘿卜一樣，同是傳統的嶺南小食，廣州第十甫路有一條豬腳姜街，空氣中翻滾著姜醋的濃香。豬腳姜只有三種簡單的食材組成，經過時間演變，融入當地的飲食習慣，成了窩心又好味的廣東美食，
鹵水燉煮，將豬腳和醋同煮15分鐘，然后像茶葉蛋一樣，浸泡過夜，待醋酸將韌的蹄筋和纖維，一點點軟化...第二天煮熱開吃，豬腳釅紅而飽滿。姜撞奶姜撞奶是珠三角地區的特色傳統甜點小吃，用姜汁和熱牛奶沖制而成，較為陽性的姜汁配上營養豐富的牛奶，讓這道姜撞奶不僅能保暖御寒，還能養顏美容、止咳安眠，【做法】準備食材:姜1塊，牛奶，白糖（注：適量為根據個人口味添加）姜打成泥，再取出10克姜汁備用。
洋姜怎么做好吃？這個問題今天我來回答一下，大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，很高興能在這里與大家交流，有說的不到之處敬請大家原諒，有不同的見解大家一起探討。下面就洋姜怎么做好吃做一下回答，以我的建議腌制可口的小咸菜，大家對于各種洋姜炒肉做菜等有過介紹，今天著重說一下洋姜腌制方法。洋姜從地里出來先曬一兩天，將表面的泥土曬干，也好讓洋姜蔫吧一些，這樣腌制出來的洋姜進一步吸收調味料，從而更爽脆，
洋姜洗凈晾干水分切片加鹽揉搓備用。5斤洋姜的量老抽加生抽各半瓶在鍋里燒沸，依據自己的口味加干紅椒，白糖，鹽，花椒八角，燒開晾涼備用，洋姜殺出水分倒出多余的水分，晾涼的老抽調料水倒進洋姜里拌勻裝瓶放進冰箱，吃的時候拿出來加上香油就可以食用了，上圖是腌制好的洋姜小咸菜，大家看看有沒有食欲呢?制作腌制洋姜小咸菜簡單易學，吃的時候口感清脆爽口，大家聽過我的介紹能不能學會呀！你覺得會好吃嗎？一家之言，僅供參考，我是小惠的生活，感謝大家的關注、指導！。
