麻薯面包，怎么做麻薯面包拿出烤箱后會(huì)變扁

來源：整理時(shí)間：2023-08-26 04:22:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎么做麻薯面包拿出烤箱后會(huì)變扁

1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成團(tuán)，加入芝麻揉均勻2，滾成大團(tuán)松弛30分鐘后分割30g一個(gè)小圓團(tuán)，滾圓3，烤箱預(yù)熱220度后，放入中層20分鐘即可。

面筋比較弱，支撐不住本身的收縮力度。再看看別人怎么說的。

怎么做麻薯面包拿出烤箱后會(huì)變扁

2，家庭烤箱怎么做面包視頻

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家庭烤箱怎么做面包視頻

3，麻薯面包的做法麻薯面包怎么做好吃麻薯面包

麻薯面包的材料以及用量：麻薯粉200g、黃油10克水、15克雞蛋2個(gè)、糖20克。1、所有原料一次加入再進(jìn)行攪拌和揉面，包括食用油也要攪拌前加入，全程操作如下:全蛋液加入油稍拌勻，再慢慢加入溫牛奶稍拌勻，加入熟芝麻，最后加入麻薯預(yù)拌粉，攪拌均勻不見干粉，全程可用硅膠刀操作；量大可直接用攪拌機(jī)攪拌至光滑。2、將面團(tuán)揉均勻，要揉透，揉至光滑，手揉約5分鐘左右。3、將揉好的面團(tuán)搓長，分成12等份，每個(gè)約30克；搓圓整形，放入墊了錫紙的不粘烤盤里。4、預(yù)熱烤箱，中層上火160度，下火150度，烤40分鐘；根據(jù)自己烤箱的溫度適當(dāng)調(diào)整溫度和時(shí)間，務(wù)必一定要烤熟，不然就會(huì)塌陷、凹底，原理是跟做泡芙一樣。5、大大小小的麻薯面包(分別是做了20克和40克的)：口感煙煙韌韌、外皮酥脆、內(nèi)里軟糯的麻署包。

步驟1.將一個(gè)雞蛋打入面包機(jī)桶內(nèi)，倒入清水與橄欖油2.倒入250G麻薯粉，加入少許鹽3.啟動(dòng)攪拌機(jī)，攪拌成團(tuán)后，再加入白芝麻，時(shí)間大概5分鐘即可4.然后將面糊裝入擠袋5.擠出形狀6.放入預(yù)熱好的烤箱，185度烤20分鐘7.出爐放涼就可以食用小貼士1.防止底部烤得太焦，烤箱最底層放多一個(gè)空烤盤2.可以換用葡萄干，黑芝麻，蔓越莓干或蜜紅豆都OK

麻薯面包的做法麻薯面包怎么做好吃麻薯面包

4，懶人麻薯面包怎么做

免發(fā)酵Q香麻薯面包！做面包最復(fù)雜的步驟小廚哥已經(jīng)替你省去了，還不快試試~

用料麻薯粉 250g牛奶 120g黃油 50g鹽 2g雞蛋一個(gè)懶人麻薯面包的做法這個(gè)麻薯面包的做法非常簡單，把所有的材料攪拌均勻，然后在分成30g一個(gè)的小團(tuán)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，上下火，烤30min就可以吃啦～懶人麻薯面包的做法步驟1180度，上下火，30分鐘即可

用料麻薯面包預(yù)拌粉 400g 水或者牛奶 180g 黃油 120g 糖 40g 鹽 5g 雞蛋（個(gè)頭大的） 2個(gè) 不粘奶鍋 1個(gè) 好吃的麻薯面包。（預(yù)拌粉版本）超級簡單。哈哈哈。的做法把除了麻薯面包預(yù)拌粉和雞蛋之外的材料都放進(jìn)不粘奶鍋里面。小火加熱。同時(shí)持續(xù)攪拌。直到黃油和糖全部融化。然后關(guān)火。用刮刀攪拌一下。幫助散熱。把雞蛋打散。打散的雞蛋液加入到上一步的液體里面。液體不是特別特別燙的時(shí)候加就ok了。把過篩好的麻薯面包粉加入到攪拌好的液體里面。快速攪拌均勻。其實(shí)不過篩好像也沒關(guān)系哈哈哈。現(xiàn)在的面包糊是溫?zé)岬摹？梢杂檬终纬蓤A球。烤出來就是很圓的。也可以帶薄膜手套搓。不會(huì)粘手阿。搓出來就是圓的啦。搓出來的表面不是很光滑的不過沒關(guān)系烤完就好了。三能金色烤盤我一盤烤12個(gè)左右有的時(shí)候一盤也只烤9個(gè)。有的時(shí)候還是10個(gè)。烤幾個(gè)完全取決于球的大小。中間要留好空隙。這個(gè)方子的量可以烤兩盤。烤箱預(yù)熱上下火180度。烤箱中層。20-25min左右。大家根據(jù)自己家的烤箱調(diào)整吧。進(jìn)烤箱之前是這樣的。烤完就是這樣了。嘗了一下好好吃哈哈哈。啦啦啦。

5，芝士麻薯面包怎么做

主料雞蛋50g 牛奶100g—110g 白砂糖15g 糯米粉130g 玉米淀粉20g 現(xiàn)磨芝士30g 泡打粉1/2小勺芝士麻薯面包的做法步驟1. 牛奶和雞蛋白砂糖一起打散，放微波爐少許加熱至微溫，但不要加熱到很燙。2. 糯米粉，玉米淀粉和泡打粉放入一個(gè)碗中。再加入現(xiàn)磨的帕瑪森芝士，不需要很碎，磨大粒一點(diǎn)即可。3. 將牛奶雞蛋容易倒入粉類中，邊到邊用勺子攪拌均勻。4. 最后的面團(tuán)應(yīng)該是有點(diǎn)粘手但不是太干，太干的話加少許牛奶自己調(diào)節(jié)，粘手的面糊靜置一會(huì)更好操作。5. 把面團(tuán)搓成一小個(gè)一小個(gè)圓球放入烤盤中，烤箱180度25-30分鐘取出即可。小貼士1.芝士可以用除奶油芝士外的任何的芝士，還可以同時(shí)用兩種芝士，味道會(huì)香一點(diǎn)，現(xiàn)磨我沒條件，就把芝士條切切碎。2.原方用糖量為一大勺，不夠甜，我改成15g，約為原來的兩倍。

6，麻薯面包怎么做

用料木薯粉 65g 高筋面粉 10g 牛奶 70g 玉米油 15g 鹽少許糖 20g 雞蛋一個(gè)（不用全用光）黑芝麻（喜歡就下）一小把麻薯面包～超簡單快手木薯粉版的做法準(zhǔn)備好材料，烤箱預(yù)熱230度，開始啦，圖中我的木薯粉是理想牌，小字寫的是木薯淀粉，估計(jì)會(huì)有人要問，我就看了一下，順便說說。牛奶，油，糖和鹽，全部倒入容器，上爐小火加熱，煮的時(shí)候要時(shí)不時(shí)的攪拌，避免沾底。由于液體少，建議就用小火，避免水份蒸發(fā)太多。煮到液體開始冒泡泡，加入過篩的高粉。快速攪拌成圖中糊糊狀后關(guān)火，注意不要攪拌太久，但是也一定要有糊糊的狀態(tài)。加入木薯粉，由于面團(tuán)有熱量，用刮刀協(xié)助拌勻，壓成面團(tuán)。如果這里太稀，上火再收干一下再操作下一步。稍微放涼，到手可以拿面團(tuán)的溫度，動(dòng)手把面團(tuán)和勻，不再有干粉，慢慢加入一半全蛋液，拌勻。圖中面糊比較干，我加入黑芝麻后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊會(huì)有倒三角（做過泡芙的都懂吧）由于一個(gè)人又要操作又要拍照，這里忘了拍。裝入裱花袋，裱花袋直接剪個(gè)口，洞口直徑1厘米左右。擠入烤盤里，擠的時(shí)候要把裱花袋往上提拉，面團(tuán)有立體感才能漲得更好。面團(tuán)上的尖角可以用手沾點(diǎn)水后，輕輕按一下。面糊比較稀的朋友，記得擠的時(shí)候往上提起裱花袋，擠出的圓直徑不要超過4厘米，如果擠的時(shí)候沒往上提，成品會(huì)是餅狀。放入預(yù)熱好的烤箱中上層，溫度調(diào)到200度。13分鐘后，它們變成圓鼓鼓的了，好可愛。15分鐘后，香味已經(jīng)飄出來了，調(diào)到180度再烤5分鐘避免顏色太深，我一共烤的時(shí)間是20分鐘，分為：200度15分鐘，180度5分鐘。如果你的面團(tuán)分的比較大請自行延長烘烤時(shí)間。出爐，被迫不及待的拿走了一個(gè)。還沒來得及好好拍照呢-_-#，而且就真的不怕燙嗎??剛出爐的時(shí)候外皮是有點(diǎn)酥脆的，內(nèi)里糯糯的，有韌性，但不是那種咬不斷的情況。表面那個(gè)顏色是因?yàn)槲野咽Ｏ碌哪屈c(diǎn)全蛋液抹了些在上面，所以就這樣了。看著這照片怎么很像鵪鶉蛋呢！????里面孔洞不大，以后如果調(diào)整得更好我會(huì)繼續(xù)修改完善，也希望大家多多分享經(jīng)驗(yàn)。這是底部，沒有凹，證明我的烤箱這個(gè)溫度烤剛好，自己家烤箱的脾氣大家要自己把握好。及時(shí)搶下一個(gè)，試驗(yàn)冷卻后效果，放盒子里到次日早上，外皮不是剛出爐酥脆，已經(jīng)有點(diǎn)軟，是我們喜歡的有點(diǎn)兒韌性的感覺，里面仍然是糯糯的，而且這個(gè)時(shí)候嚼起來芝麻的香味才更明顯，不錯(cuò)。快快動(dòng)手做起來。小貼士1、請仔細(xì)看方子再動(dòng)手操作。一開始煮好發(fā)現(xiàn)面糊很稀說明煮的還不到位，如果是最后才太稀就是蛋液下太多了。各位以及對照一下是否這樣。2、全蛋液不要一次性加入，分多次慢慢加，避免造成面糊過濕，造型不好。3、如果擠花拉高后有尖頭，可以用手指沾點(diǎn)水抹一下就平滑了。