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1，爆炒鴨胗的家常 做法 大全 怎么做好吃 視頻

1. 鴨胗4個，洗凈，用開水焯半分鐘。2. 撈起鴨胗，瀝干，切薄片，用少量鹽，料酒，黑胡椒，耗油拌勻腌制半小時。3. 準備好配料，大蔥切滾刀狀，香菜切段，胡蘿卜切片，姜蒜切末，蔥切花。4. 起油鍋，倒入姜末，蒜末爆香。

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2，炒鴨胗怎么做

炒鴨胗材料鴨胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜頭3顆，沙拉油2大匙，雞精粉1大匙，鹽1小匙，米酒3大匙做法 1.鴨胗洗凈切片；韭菜花洗凈沏4公分長段；辣椒切小片；蒜頭切片備用。 2.將作法1的鴨胗放入滾水汆燙1～2分鐘待涼備用。 3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱后，加入作法1的辣椒片及蒜頭片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鴨胗炒約30秒，再放入所有的調(diào)味料略為拌炒即可。

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3，炒鴨胗怎么做如何 做好吃

主料鴨胗200克輔料油適量鹽適量大蒜片適量生姜片適量蠔油適量生抽適量青椒適量紅椒適量雞精適量白糖適量步驟1.鴨胗洗凈2.用刀橫豎斜切3.用鹽，料酒，白胡椒粉，腌制1小時。4.青紅椒切片，大蒜切片，生姜切片5.鍋內(nèi)水大火燒開，倒入鴨胗綽水至變色馬上撈起。用涼水沖洗待用。6.用一調(diào)羹蠔油，一調(diào)羹生抽，半調(diào)羹老抽調(diào)成汁7.鍋內(nèi)倒油，油要多一點，油溫8分熱，把鴨胗倒入翻一下馬上撈起，瀝干油。8.鍋內(nèi)留余油，先下生姜片和大蒜片爆香9.再下青紅椒翻炒均勻。10.倒入鴨胗，加鹽。11.倒入料酒去腥12.倒入調(diào)好的醬汁，再加一點水13.翻炒均勻，加入適量的白糖，加入適量的雞精，翻炒均勻后熄火。

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4，鴨肫怎么做好吃炒鴨肫的家常做法

炒鴨肫的家常做法食材用料鴨肫二只茭白三根菜椒一只胡蘿卜一小段1.把鴨肫放鹽搓洗沖洗凈，切片加鹽酒雞精小蘇打調(diào)勻備用2.茭白菜椒胡蘿卜切絲備用3.起油鍋倒入姜蔥茉鴨肫爆炒片刻盛出4.鍋中再倒入油把茭白菜椒胡蘿卜煸炒片刻加少量鹽5.加入爆炒好的鴨肫一起炒片刻放雞精胡椒粉就好了

步驟1.鴨肫洗凈，切成片2.青紅椒切塊，蒜切片3.鍋內(nèi)倒油，爆香蔥，姜4.倒入鴨肫爆炒5.加少許老抽，醬油，白糖翻炒，放入蒜瓣6.放入青紅椒爆炒即可出鍋小貼士1，鴨肫的肉質(zhì)比較硬，可以放些水燉一下

鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。下面是青椒炒鴨肫的做法： 1、鍋中水開，放八角，花椒，桂皮，倒入鴨肫，加點鹽煮; 2、青椒切絲，鴨肫煮好了，撈起來冷掉切片; 3、鍋中放油，油熱放姜片，干紅辣椒爆香一下，然后倒入切好的鴨肫加些醬油; 4、倒入青椒，加鹽煸炒即可，青椒炒鴨肫就做好了。青椒炒鴨肫就這樣上桌啦!你學會了嗎?那就快動手試試吧!鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。