那今天我們就來看看這道既簡單又好吃的「油燜大蝦」是怎么做的。如果用開直接倒入大蝦，這樣大蝦遇熱水易收縮，導致煮出來的大蝦肉質發柴，水煮大蝦，也叫鹽水蝦，蝦是高蛋白食物，營養價值也非常高，所以說這道菜也是百吃不厭的，下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢。

1、大蝦怎么做好吃？

大蝦怎么做好吃？大家好！我是小丫愛美食！很高興能回答您提出的問題。大蝦怎么做好吃呢？大蝦的烹飪方法有很多種，像油燜大蝦、蔥段大蝦、香辣蝦、干炸大蝦等等，至于那種大蝦的做法比較好吃，那就看你自己喜歡那種吃法了，自己喜歡的就是世上最美的，尤其是現在這個季節，大蝦又便宜又肥美，最受孩子和老人喜歡的還是水煮大蝦，吃水煮大蝦可以更好的更深層次地品嘗大蝦的鮮美。

水煮大蝦，也叫鹽水蝦，蝦是高蛋白食物，營養價值也非常高，所以說這道菜也是百吃不厭的，下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢！水煮大蝦食材:大蝦500克、鹽、料酒、姜片、姜絲、陳醋、生抽步驟一:首先把大蝦洗凈，剪掉蝦刺、須，調出蝦線，步驟二:鍋中燒水，把姜片、鹽提前放入鍋中，待水溫到達到70度，把大蝦放入鍋中，倒入適量的料酒，并用中小火慢煮。

步驟三:料汁:碗中放入姜末、陳醋、生抽，調一個料汁就可以了，不用放香油，以免奪去大蝦的鮮美味道。步驟四:煮大約三分鐘后，大蝦尾部自然卷曲，大蝦的顏色變紅，就時候就可以撈出，然后擺入盤中，即可食用，烹飪小技巧:1.煮大蝦的時候一定要溫水下鍋。如果用開直接倒入大蝦，這樣大蝦遇熱水易收縮，導致煮出來的大蝦肉質發柴，

2、大蝦怎么做比較好吃？

大家好！歡迎來到談食者，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！大蝦的肉質真是鮮美，口感也很飽滿、肉質軟嫩滑爽、回味悠長，成澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，歷來是人們膾炙人口的名菜佳肴。做起來肯定又有人嫌麻煩說：不會做、做不好吃，那今天我們就來看看這道既簡單又好吃的「油燜大蝦」是怎么做的。

使廚房小白一看就會！一起來看看吧！油燜大蝦食材用料：蝦、蔥少許、番茄醬少許、白糖少許、料酒適量、食鹽少許、耗油少許、大蒜3顆、油適量、香菜少許步驟做法：1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可，（可以用牙簽這樣很方便）2、冷鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱時將蝦倒進油鍋煎至兩面蝦金黃即可，撈出備用。

3、然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味，4、然后將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。出鍋擺盤，最后如果喜歡談食者康大王的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：談食者康大王，發布家常美食的做法。愛美食的我你愛嗎？，

3、大蝦的做法？你是怎么做的？

謝謝邀請。大蝦分為很多種，淡水里的有青蝦，草蝦，海水里的有中國對蝦也叫東方對蝦，斑節蝦，南美白對蝦，市面上所售的南美白對蝦，大部分都是半海水半淡水養殖的，味道久佳，海水里的大蝦味道好，但價格太高。吃南美蝦，可以做酸甜味的?大蝦，今天就為大家分享這道菜！主料：南美白對蝦四百克配料：花生油七十克，八角一粒，蔥花十克，蒜片十五克，姜片五克，鹽三克，白糖十五克，生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，雞湯二百克（清水加點雞精也可以），制作：一，將蝦剪去蝦須，用牙簽挑出沙線（先用牙簽把蝦頭后面第一道縫把沙線挑斷，兩用牙簽把蝦尾前面第二道縫沙線挑斷，然后從蝦中間的一道縫挑出沙線，

）二，將蝦洗凈撈出瀝水，用剪刀把蝦頭后面剪一道一點五厘米的囗，烹制時便于蝦腦出來。三，雞湯倒入碗中，加糖，鹽，生抽，米醋，番茄沙司，攪勻備用，四，鍋內倒入三十克花生油，燒熱放入蝦大火炒一分鐘，至蝦身全變紅盛出，五，鍋內倒四十克油，燒熱先放八角炸香，再放蔥姜蒜熗鍋，倒入炒紅的蝦翻炒，倒入調好的雞湯，蓋上蓋，大火燉五分鐘。