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1、地攤牛排的成本大概是多少錢?利潤有好高?
地攤牛排的成本主要是原材料和人工,現在各區域都在鼓勵地攤經濟,但政策有差異,有的有管理費,有的沒有,按照管理費500元/月核算。一、直接成本測算、目前澳大利亞的牛排成本價大約45/kg,按每份150g,每份牛排成本大約6.8元,按20%損耗,成本價是8元,另加調料、餐廚損耗2元,直接成本10元,二、人工和管理費成本。
地攤通常自雇通常不另計人工,以利潤作為個人收入,通常只算請人的人工,按每月3千元核算,加管理費一共3500元,三、收入測算。這是地攤利潤的關鍵,其中選址、口味、定價是最需要平衡的,以發達區域的三線城市和中西部二線城市為例,如果按2倍毛利定價,每份為20元,每天銷售50份,每月出攤25天,月收入為25000元。
你好,我是醬醬芽,很高興可以回答你的問題。1:西提牛排(南京德基店)可以去嘗試一下炙烤厚切牛排,是必點牛排。滿口肉汁,口味是酸酸甜甜的,并不會覺得膩哦,周圍就是熱門商圈哦。2:西提厚牛排(南京龍江店)可以試試意式松茸厚牛排,細嫩多汁,配上醬汁味道很贊哦。3:王品牛排(南京中山南站)去試試臺塑牛排吧,新鮮,精致有特色。
搭配黑胡椒醬,很美味哦,4:ENSPACE恩空間(南京中華門店)可以選擇澳洲M3谷飼黑安格斯西冷牛排嘗試一下哦。沒有任何的腥味,入口是嫩嫩的,口感非常好哦,5:芳芳法餐廳(金陵飯店總店)推薦澳洲M5肋眼牛排。和牛略肥,配上略帶酸味的黑胡椒汁,真的是恰到好處,就是份量有點少哦6:豪客來牛排(新街口地區)可以試試紅酒菲力牛排哦。
選的是西冷牛排,以紅酒秘制,肉質緊實,嗅覺和味覺的雙重體驗,7:Au86Brunch