切得太細，筍干燒肉時間需要一個半小時左右，肉太小了，容易爛在筍干里沒了形狀,筍干怎么做好吃,做成筍干臘肉煲、老鴨筍干湯好吃,五花肉燒筍干的做法1.干的筍干提前放在冷水中泡一宿,上桌，肉已經酥軟，筷子輕輕一插，皮肉分離筍干燒五花肉的做法,筍干燒五花肉怎么做好吃,筍干燒,1.干的筍干提前放在冷水中泡一宿。

1.干的筍干提前放在冷水中泡一宿。如果筍干是用鹽腌制的，要換一遍水2.姜筍干從中間破開切成小片，水燒開把筍干倒進去，三五分鐘后撈出過涼水。五花肉燒筍干的做法1.干的筍干提前放在冷水中泡一宿。如果筍干是用鹽腌制的，要換一遍水2.姜筍干從中間破開切成小片，水燒開把筍干倒進去，三五分鐘后撈出過涼水。3.五花肉切塊，倒入水中三分鐘左右。4準備好調料，八角啊，冰糖啊，姜，蒜，辣椒5.起鍋燒油，倒入白砂糖炒糖色。6.倒入五花肉，筍干，各種調料

五花肉粗粗切塊，不能切得太細氣。切得太細，筍干燒肉時間需要一個半小時左右，肉太小了，容易爛在筍干里沒了形狀。起油鍋，上糖色，放入蔥姜爆香，放入五花肉和泡好的筍干，炒片刻。依次放入黃酒，生抽，老抽，中火燒半小時，準備一只砂鍋，倒入筍干和肉，小火燉一個半小時。咕嚕咕嚕，肉越燉越軟糯，筍干越燉越滋潤，肉搭上了筍的香，筍吸納了肉的肥美，我中有你你中有我，小小的廚房間彌漫的是誘人的香味。上桌，肉已經酥軟，筷子輕輕一插，皮肉分離

1、豬肉洗凈，切塊。2、筍干切斷后，泡發。3、鍋中放適量的油，炒豬肉。4、加入料酒，去豬肉的騷味。5、倒入泡發好的筍干，加水煮。一會兒6、加上鹽、醬油、糖。7、炒勻后，小火煮熟。8、出鍋裝盤，撒蔥花

做成筍干臘肉煲、老鴨筍干湯好吃。一、筍干臘肉煲材料：筍干、臘肉、姜、蒜、辣椒干、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、醋、鹽做法：1、筍干在涼水中浸泡1-2天，洗凈瀝干，2、臘肉洗凈切麻將大小。3、開火冷鍋放點油加熱，放入蒜、姜片、臘肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出鍋備用，4、準備電火鍋，放入筍干，加適量水，放入臘肉，加一點點醋、一點點白糖，加適量冷水，蓋上鍋蓋煮15分鐘，再稍稍燜一下就可以了。二、老鴨筍干湯材料：老鴨一只、筍干60克、老干姜10克、鹽適量、酒適量、水足量做法：1、老鴨洗凈剁成大小均勻的塊，筍干用溫水泡發泡軟撈出瀝干水，姜切成片，2、老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出，過冷水，3、把老鴨放進煲湯鍋里，注入足量的冷水大火燒開，撈去湯表面的泡沫，放下姜片和筍干，倒料酒，轉小火煲3個半小。