辣條的制作廠家為了辣條有好色香味，就不得不放大量的防腐劑、色素，防腐劑是一個致癌物極強的東西，吃辣條的同時也就把防腐劑也出進去了，因此會大大提高患癌癥的幾率,,吃膩了甜食，來點辣味的辣條,第二、辣條吃太多會導致便秘，辣條有熱氣有辣，經(jīng)常吃就會引起吃辣條的人腸胃不適、便秘,,真正的辣條，是用小麥面粉制作的。
真正的辣條，是用小麥面粉制作的。工藝的原理是”螺旋擠壓膨化“，就是通過一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉，把面團擠壓在一個狹小的空間里，摩擦生熱，制造出高溫高壓的環(huán)境。當在這個空間里的面團，從極細小的縫隙中被擠出來之后，來到一個正常溫度和壓強的空間里，里面的水分就會瞬間迅速膨脹，變成呈現(xiàn)多孔條狀結構的辣條坯。因為已經(jīng)經(jīng)過的高溫高壓，所以已經(jīng)熟了，不需要再經(jīng)過油炸，只需要把它剪成一截一截的，用辣椒油等調料拌勻就是辣條了
吃太多辣條，可能會有以下危害：第一、辣條致癌。辣條的制作廠家為了辣條有好色香味，就不得不放大量的防腐劑、色素，防腐劑是一個致癌物極強的東西，吃辣條的同時也就把防腐劑也出進去了，因此會大大提高患癌癥的幾率。第二、辣條吃太多會導致便秘，辣條有熱氣有辣，經(jīng)常吃就會引起吃辣條的人腸胃不適、便秘。第三、吃太多辣條還會引起很多的慢性疾病。一包辣條里面有幾百萬個細菌，都把這些細菌吃下去，還得了?所以建議各位家長也不要讓自己的孩子吃辣條這些垃圾食品。對于小孩子而言，辣條的口味太重，因而很有可能會影響到孩子的正常食欲，使得小孩子吃別的什么食物都不覺得香，情況嚴重的，甚至還會依戀著這一種加入了很多咸味香精的辣條，最終導致其營養(yǎng)攝入出現(xiàn)不均衡的情況，進而影響到小兒的正常生長發(fā)育
3、辣條的做法怎么做?吃膩了甜食，來點辣味的辣條！特別是天冷的時候，吃點辣，渾身熱乎乎的！在家做辣條，簡單好吃又衛(wèi)生！食材很容易買到!自制辣條的做法步驟step1準備干腐竹步驟step2用溫水泡發(fā)1-2個小時步驟step3腐竹用水徹底泡發(fā)后，用廚房紙吸掉表面的水份，然后切小段步驟step4鍋里放油，下腐竹，小火慢炸到金黃色步驟step5炸好的腐竹撈出步驟step6稱量好調味料步驟step7鍋里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒。
