排骨能做很多種美味菜肴，例如用排骨煲湯，如排骨蓮藕湯、排骨冬瓜湯，又如紅燒排骨、糖醋排骨、米粉蒸排骨等等。之前在一個美食專欄上看到大廚用梅菜干蒸排骨，說真的我當時真的感到很怪，我所愛吃、常吃的也是【梅菜扣肉】，排骨嘛，吃的多的也是【紅燒排骨】、【蒜香排骨】、【香芋蒸排骨】，這些可謂都是最常見的做法啦。

1、武漢的煨湯該怎么做？

謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨。食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根，調料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量。準備工作:排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，制作方法:取用砂礶一個，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個半小時，至八成熟時加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。

2、無錫醬排骨怎么做？

醬排骨是無錫名吃，但很多無錫家庭乃至飯店燒出來的醬排骨卻不好吃?，F貢獻秘傳一二，如與三鳳橋陸稿薦相左，那就更加說明獨家秘廚了哦～1.材料：豬肋條排骨，醬油，白糖，黃酒，曲酒，姜蔥桂皮茴香，食鹽，2．腌制：豬肉肋排放入容器中，加入鹽和曲酒腌制，加蓋，約3-5小時～這很關鍵，未腌制過的排骨是干硬不入味的。

3、南方人買一根排骨能做什么？

南方人買一根排骨能做什么？嘿嘿，這個話題確實挺有意思，南北的生活習慣差距很大，記得我剛從山東來南方住的時候，每次去菜場買菜，看到買一條排骨還要剁的小小的，必定是廣東人。廣東人習慣吃是新鮮的食材，每天都要買菜。每天都要買肉，他們買一條排骨有的是煲湯，有的是喜歡蒸著吃，不像我們北方人粗線條，紅燒排骨一頓做一大盤。

頭些年我是冬天的時候住在廣東，熱天的時候住在山東的威海，一方水土養一方人。膠東人天生的人高馬大，說話大嗓門兒，買排骨都是買一扇，有一次我去趕大集，看著老百姓的土豬肉特別新鮮，當時有點恍惚，忘了已經回到山東了，我說要買1斤排骨，結果女老板白了我一眼，硬是沒有賣給我，他認為這是瞧不起人，不能說買一條排骨和買一扇排骨誰對誰錯，南北的生活飲食習慣不同。

4、有哪些做排骨的妙招？

【梅菜干蒸排骨】——不一樣的做法、不一樣的美味，之前在一個美食專欄上看到大廚用梅菜干蒸排骨，說真的我當時真的感到很怪，我所愛吃、常吃的也是【梅菜扣肉】，排骨嘛，吃的多的也是【紅燒排骨】、【蒜香排骨】、【香芋蒸排骨】，這些可謂都是最常見的做法啦！可用梅菜干與排骨來一起做菜，個人真的還是第一次見，心中也是懷疑，好吃嗎？帶著疑問，我自己也嘗試做了一次，還別說，真的很好吃，梅菜的香味全溶進了排骨中，排骨香、嫩、不油膩，吃起來真的不一樣的味道，大家可以自己試著做，好吃的話，給我一個關注！不好吃也可以回復罵我！下面同大家分享這道菜的做法:【梅菜干蒸排骨】一、【準備食材】梅菜干、排骨、蒜粒、蔥花、老干媽、料酒、生抽、耗油、老抽、生粉、食用油。

二、【處理食材】梅菜干提前泡水，清洗干凈切碎，排骨提前泡水去除血水，控干水份切段，放入碗中加料酒、耗油、生抽、老抽、生粉腌制半小時以上，蒜頭切成蒜粒，其他材料處理好備用，三、【制作食材】起鍋燒熱，下梅菜干小火炒干水分乘出，鍋中下油，油可多點，油熱下蒜粒、老干媽、梅菜干炒出香味，將腌制好的排骨在碗中碼好，淋入一點點食用油，將炒香的梅菜干平鋪在上面，接著放入蒸鍋中蒸熟即可，出鍋后將它反扣在碟子上，撒上蔥花，【梅菜干蒸排骨】做好。

5、南方人買一根排骨能做什么菜？有什么好的推薦？

很高興回答你這個問題，我可是一個正宗的南方人哦，你問南方人買一根排骨能做什么菜？有什么好的推薦？其實排骨能做很多種美味菜肴，例如用排骨煲湯，如排骨蓮藕湯、排骨冬瓜湯，又如紅燒排骨、糖醋排骨、米粉蒸排骨等等，我就來給你推薦一款，適合我們南方人吃的冬瓜排骨湯。冬瓜具有消熱利水、消腫解毒，生津除煩的功效。