營養(yǎng)豐富，滋補佳品，喝上一碗牛肉湯，不僅胃口大開，而且還當成精氣神，據(jù)眾多時刻說牛肉湯還有解酒之功效，超高是皖西北的一個大鎮(zhèn)，很多外地人到了阜陽后，因為牛肉湯才知道有個插花鎮(zhèn)，由此可見插花牛肉湯在阜城可謂是聲名遠播。插花牛肉湯，安徽阜陽著名小吃插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間發(fā)展，至今已有近200年的歷史，原湯采用牛骨，上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長。

1、阜陽哪家牛肉湯最好吃？

安徽阜陽當?shù)氐拿朗痴娴氖欠浅５亩啵窀窭瓧l子、板面等，今天我們就來說說當?shù)厝藧酆鹊呐Ｈ鉁f到安徽的牛肉湯，可能大多數(shù)人第一想到的就是淮南牛肉湯，其實淮南的牛肉湯味道也就那樣，名氣打出去了廣告做的好，名氣也就大了。其實安徽阜陽的插花牛肉湯也是挺有名的，據(jù)說也是已經(jīng)有了幾百年的歷史了，其實名字叫做插花鎮(zhèn)是因為它就發(fā)源于插花鎮(zhèn)，所以說名字就叫插花鎮(zhèn)牛肉湯，和今天的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯挺像的，逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯就發(fā)源于逍遙鎮(zhèn)，不過逍遙鎮(zhèn)胡辣湯名氣還是挺大的，

2、插花牛肉湯配方是什么？

插花牛肉湯，安徽阜陽著名小吃插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間發(fā)展，至今已有近200年的歷史，原湯采用牛骨，上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長。營養(yǎng)豐富，滋補佳品，喝上一碗牛肉湯，不僅胃口大開，而且還當成精氣神，據(jù)眾多時刻說牛肉湯還有解酒之功效，超高是皖西北的一個大鎮(zhèn)，很多外地人到了阜陽后，因為牛肉湯才知道有個插花鎮(zhèn)，由此可見插花牛肉湯在阜城可謂是聲名遠播，

先準備的東西，牛肉，牛雜，豆腐皮，生姜，大蔥，牛骨頭，先把牛肉牛骨頭牛肉牛雜全部洗干凈，先煮一下再煮兩小時。多大的鍋放多少水，80的鍋是100斤湯，90的夠120斤湯，100的夠150斤湯，先把牛骨頭放半鍋，牛肉湯熬制的方法，先把水倒大半鍋，不要加滿水，1小時后再加水，打掉泡沫，泡沫打完再熬幾分鐘，放調(diào)料淮南牛肉湯調(diào)料黃牛牛肉湯調(diào)料插壞牛肉湯調(diào)料，放調(diào)料使用涼水沖一下倒進去，80克大料，包海鮮，香提味粉，雞精，味精，淄博地區(qū)牛肉湯調(diào)料，調(diào)料放好，再將生姜，大蔥，干辣椒，牛油下面的調(diào)料牛肉湯提鮮回味，料加上牛肉香膏，調(diào)料放后再大火煮一分鐘，關(guān)小火，爐火要一直小火，牛肉湯調(diào)料要加分花一起調(diào)湯。