新加坡有一道純土菜，是由長期居住在馬來西亞的華僑華人開發的家常菜，新加坡，融合了中餐和馬來西亞美食，主要是中餐和東南亞美食的混合，也叫娘惹,華人美食精挑細選的原汁原味的食材和馬來人美食文化無拘無束的刺激融合了娘惹的韻味美食,{娘惹文化的精髓，新加坡美食}說起新加坡/和民族文化的淵源，我們首先想到的一定是娘惹美食。
{娘惹文化的精髓，新加坡 美食}說起新加坡 /和民族文化的淵源，我們首先想到的一定是娘惹美食。娘惹，一個迷人又略帶誘惑的名字，用來稱呼馬來人和華人結婚后所生的女兒。一個賢惠的小娘惹會在她的廚房里細細地研磨洋蔥、大蒜、生姜、香茅、辣椒、薄荷葉、亞洲人參膏、炒肉桂、蘭花等香料，用配料烹制這些復雜而令人興奮的香料。華人美食精挑細選的原汁原味的食材和馬來人美食文化無拘無束的刺激融合了娘惹的韻味美食。
2、 新加坡 美食特色是以海鮮為主么新加坡有中國、馬來、印度三大族群的菜肴，也有法國、意大利、英國等歐洲菜肴。特色菜有黑胡椒蟹、雞肉沙爹、咖喱魚頭、蒸汽鍋爐、印度Rojak、Lesha、米汁、海南雞飯、福建蝦面、釀豆腐等，在新加坡這個多民族的社會中，文化的多元性清晰地表現在其各種正宗的馬來西亞美食和印度菜肴中，在這里你幾乎可以吃到你能想到的所有東南亞特色菜肴。新加坡有一道純土菜，是由長期居住在馬來西亞的華僑華人開發的家常菜，新加坡，融合了中餐和馬來西亞美食，主要是中餐和東南亞美食的混合，也叫娘惹，娘惹是指曾經生活在新加坡、馬六甲、檳城的土生華人女性。因為土生土長的華人是早期馬華通婚的后代，娘惹菜融合了馬來人和華人的烹飪特點，就味道而言，娘惹菜是最特別和精致的傳統美食之一。
