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1，蝦虎怎么做
2，蝦虎的營養價值

1，蝦虎怎么做

做法：1、將蝦虎洗干凈2、鍋中放少量油，炒蔥姜蒜3、鍋中放入辣椒醬，炒出香味后加入蝦虎一同炒4、至蝦虎變色后（多炒會兒），放入蕃茄汁。5、翻炒后出鍋

原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量做法：1、將蝦虎洗干凈2、鍋中放少量油，炒蔥姜蒜3、鍋中放入辣椒醬，炒出香味后加入蝦虎一同炒4、至蝦虎變色后（多炒會兒），放入蕃茄汁。5、翻炒后出鍋

蝦虎怎么做

2，蝦虎的營養價值

1.蝦虎中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔胸S富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦虎富含蛋白質，能降低人體血清膽固醇的?；撬幔胸S富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，脂肪含量少，具有增強人體免疫力，通乳汁，緩解神經衰弱，預防動脈硬化等效果。

蝦虎魚的營養大部分在內臟和魚頭中。連內臟一起吃掉和單單吃肉相比維生素A多十五倍鈣多六倍；熱量約多四倍。而且魚頭和內臟味道都不錯。蝦虎魚含有豐富的維生素A和綠葉蔬菜所含的維生素A完全不相同。蝦虎魚含的的維生素A人體內可以直接吸收利用，可以說如同服用維生素A藥丸。綠色蔬菜含的胡蘿卜素不能被身體直接利用，需在肝臟中轉化成維生素A才能發揮作用，也就需像炒菜那樣用油炒一下。

蝦虎,學名叫“蝦蛄”，蝦虎與蝦類類似,但體形扁平,殼較硬,周邊有刺。與其他海蝦的很大區別是,螻蛄蝦是海洋中的穴居動物,每一個螻蛄蝦有一個深達半米的洞穴,圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。蝦虎的營養價值、吃蝦虎的好處增強人體免疫力,蝦虎的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。通乳汁,如果婦女產后乳汁少或無乳汁,蝦虎肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。緩解神經衰弱,蝦虎皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營養的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。有利于病后恢復,蝦虎營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

蝦虎的營養價值