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1，藍莓裝飾蛋糕怎么做

藍莓裝飾蛋糕原料：戚風蛋糕坯一個藍莓蛋糕裝飾：雀巢動物性淡奶油+白糖、新鮮藍莓、美國大杏仁。藍莓裝飾蛋糕的做法1、首先準備好一個戚風蛋糕坯。2、裱花的準備工作：準備好裱花臺、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把藍莓洗靜，大杏仁用食品料理機打成較細的杏仁碎末。3、把動物性淡奶油加適量的糖并完全打發。淡奶油中的糖可以根據自己口味增減。4、烤好的戚風蛋糕橫切成兩片，取一片戚風蛋糕，在上面均勻涂上一層打發好的淡奶油，在淡奶油上鋪厚厚一層大杏仁碎。5、蓋上另一片蛋糕，在整個蛋糕的表面和側面均勻涂上一層打發好的淡奶油。6、繼續在奶油的上面和整個側面撒上一層杏仁碎末。7、整個蛋糕都沾滿杏仁碎末以后，中間擠一圈奶油，周邊擠上一圈奶油花。8、用藍莓裝飾即可。蛋糕的營養成分蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋

藍莓裝飾蛋糕怎么做

2，藍莓蛋糕怎么做啊

蛋糕的材料：塔塔粉,作用(使蛋白能在短時間內向蛋白混入更多氣體，從而到底催化劑的作用）蛋白8個、細糖100克、塔塔粉10克（一德路有售）、蛋黃8個、細糖10克、玉米粉70克、低筋面粉50克黑蛋糕的材料：蛋白8個、細糖100克、塔塔粉10克、蛋黃8個、細糖10克、玉米粉70克、低筋面粉35克、可可粉15克餡的材料：鮮奶460克、細糖150克、蛋黃4個、洋菜粉40克(混合100克的水)、藍姆莓1罐、鮮奶油375克、表面的裝飾(藍姆莓罐頭的汁液225克、細糖150克、洋菜粉18克加水50克混合、檸檬汁1/2個) 作法： ①把蛋白、細糖、塔塔粉打至松發； ②混合蛋黃、細糖、玉米粉與低筋面粉； ③混合①與②； ④輕輕地拌勻(*黑蛋糕的作法同上)； ⑤把黑白兩色的面糊擠在烤盤上，呈一條黑一條白排列，以150度烘烤； ⑥烤好后，切成與模型高度相同的長條狀； ⑦把切好的⑥放在模型周圍； ⑧底部鋪一層薄薄的蛋糕備用。（巧克力漿）和藍姆莓漿的作法： A.鮮奶加細糖煮溶，加入泡好的洋菜粉煮至溶化，熄火后加入蛋黃拌勻 B.再加入藍姆莓或巧克力漿后，放入冰箱冰涼 C.再加入鮮奶油輕輕拌勻 D.倒入備好的模型中，放入冰箱冷藏凝固 E.將藍姆莓的罐頭汁或巧克力漿、細糖一起煮溶 F再加泡好的洋菜粉煮一下就熄火G.加入檸檬汁，放涼后倒入D中，再放到冰箱冷藏凝固。

藍莓蛋糕怎么做啊

3，藍莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢

1.藍莓果泥、細砂糖煮至糖溶解，加入泡軟的吉利丁片拌融。2.將白蘭地酒加入已冷卻的藍莓餡中拌勻，再分次加入打發鮮奶油拌和。3.蛋糕片放入慕斯圈內，刷上酒糖液。4.以擠花袋將慕斯餡擠上一層，上面鋪藍莓粒。5.中間再放蛋糕片，將剩余的慕斯餡倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷凍約3小時。6.取少許果泥加鏡面果膠拌勻，抹在冰硬的慕斯上。7.表面放紙雕花樣，用防潮糖粉裝飾。8.脫模時以噴槍加熱模邊，將慕斯圈脫離即可。

做法步驟： 1.蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕?。? 2.將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 3.接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 4.倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 6.完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！注意：想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意：有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發?，F在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打

藍莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢