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如軒砂鍋粥，請問各位朋友在廣東那里可以學(xué)到正宗的砂鍋粥如如軒砂鍋粥

來源：整理 時間：2022-11-14 13:48:24 編輯：珠海本地生活 手機(jī)版

1，請問各位朋友在廣東那里可以學(xué)到正宗的砂鍋粥如如軒砂鍋粥

潮州砂鍋粥 也是比較多人喜歡吃的

請問各位朋友在廣東那里可以學(xué)到正宗的砂鍋粥如如軒砂鍋粥

2，如軒砂鍋粥門店的環(huán)境怎么樣

我去過佛山的如軒綠景店，感覺環(huán)境挺好的，有點小清新、文藝風(fēng)，可以在那里看書、上網(wǎng)、聽音樂，餓了可以叫點粥、小吃什么之類的。

如軒砂鍋粥門店的環(huán)境怎么樣

3，江門如軒砂鍋粥的價錢大概是多少有什么特色菜

要看你吃什么粥，我經(jīng)常吃的烏雞粥就是58元/鍋，都是五六十左右，灌湯包和薄餅都不錯 追問 多大的一鍋？夠幾個人吃？

江門如軒砂鍋粥的價錢大概是多少有什么特色菜

4，如軒砂鍋粥 洛溪店怎么樣

環(huán)境很好，餐位隔的很好，私人空間很足。晚上的時候還有MM出來彈古箏。點心款式比較多，粥出品也不錯。除了核桃烏雞粥太稠外，其他粥我都很喜歡。灌湯包、綠茶餅、豬仔包、涼拌山野菜和豆豉鯪魚炒油麥菜超好吃。

5，砂鍋粥加盟店

如軒砂鍋粥加盟店,：（86）0757－85927588 85925099 傳真：（86）0757-85911117 電子郵件：sales@ruxuan.com.cn 信息來源于網(wǎng)絡(luò)，請謹(jǐn)慎。

6，如軒砂鍋粥 工業(yè)大道店怎么樣

聽說這里的粥很出名的，剛進(jìn)去，環(huán)境很清靜優(yōu)雅，衛(wèi)生方面、服務(wù)方面做得很周到，很到位，態(tài)度很好，讓人感覺到很舒適。特別是這里的蟹蝦粥味道很鮮甜、美味好喝極了，小吃一般般啦，雖然消費很高，但都值得了，還可以支付得起，下次還會再來的。

7，佛山禪城區(qū)哪里有好吃的砂鍋粥吃不是宵夜才能有的店

如“慊”沙窩粥
東方廣場德勝樓或者保利水城西的如軒砂鍋粥不錯的!去試下吧。這兩個地方不用路線，問下路人大部分人都知道！
親仁路有兩間。朗沙路一間。潮汕人開的

8，如軒砂鍋粥加盟連鎖如軒砂鍋粥加盟多少錢

砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字，最早見于周書：“黃帝始烹谷為粥。”

9，如軒砂鍋粥 三水店怎么樣

昨夜找地方吃宵夜，隨便找就走到這家店。環(huán)境還不錯，座位也夠?qū)挸ǎ褪侵車鼰煹娜颂啵脝堋ＬI了又懶得看菜單，就叫了他們招牌上的套餐一，兩個人吃份量足夠了。那個軟骨餃子味道很好，推薦大家試一下。但那個什么鳳爪就差了好多，很硬，沒有了彈性，吃起來一點兒都不方便。砂鍋粥是田雞粥，料給的很足，味道正宗，不愧是招牌呀~小小意見：那個所謂的“美味小吃”，實在太一般了...
你說呢...

10，如軒砂鍋粥的炒牛河好不好吃

如軒砂鍋粥的炒牛河不好吃干炒牛河是我們廣東的傳承許久的美食，一份好的干炒牛河，講究油而不膩、醬汁均勻、粉型完整。但是現(xiàn)在很多小店基本都是掛羊頭賣狗肉的，打著干炒牛河的名頭，賣著炒河粉。每次吃貨菌在街邊或街邊小店喊一份干炒牛河，他們端上來的都是，一不干爽，二沒牛肉，三無口感的炒河粉。

11，如軒砂鍋粥怎么樣

去過一次，環(huán)境確實不錯，服務(wù)也挺好的，里面的菜看起來也挺有賣相，味道也還行，我們是剛開張的時候去的，覺得價格稍微有點貴，現(xiàn)在可能不會了吧。很喜歡一道菜就是黃金排骨，吃出了我在番禺時的味道呵呵。
三牌樓和會街的“潮汕砂鍋粥”粥類品種繁多，如黃鱔粥、膏蟹粥、活蝦粥、鴿子粥等。他們這種煮法的海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。那里生意很旺，出了名的好吃！ 如果你在南城，如軒砂鍋粥是最好的選擇了。是廣東著名的砂鍋粥連鎖機(jī)構(gòu)，在東莞就在十二家。味道確實也不錯哦

12，中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)如軒砂鍋粥店怎么樣

中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)如軒砂鍋粥店是2011-08-23在廣東省中山市注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)金涌大道雅居樂花園E14幢1號。中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)如軒砂鍋粥店的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是442000000497673，企業(yè)法人葛進(jìn)連，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)如軒砂鍋粥店的經(jīng)營范圍是：許可經(jīng)營項目：餐飲服務(wù)（中餐類制售、不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海產(chǎn)品）。在廣東省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為1723044萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共642家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)如軒砂鍋粥店更多信息和資訊。

13，如何做砂鍋粥

砂鍋海蝦粥 主材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米。 配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜。 做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。 要點：主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。在家最難找到的是魚露，這是潮州地區(qū)的特產(chǎn)，要用新鮮的魚濾出魚油、煮制，要在家庭制作有困難。師傅建議用一般的食鹽代替。 【師傅教路】 看過師傅教的煮法，大家也許有點納悶：怎么都沒有標(biāo)出分量來？這是記者在采訪以后才發(fā)現(xiàn)潮州粥還有一個優(yōu)點：分量搭配比較隨意，用于懶人家里宴客也不錯，不用計算來客人數(shù)，來多少人，下多少料。 師傅最后再給我們提了個醒，煲粥的時候留意三個細(xì)節(jié)： 一、雖然省時間，但煲潮州粥一點也不省人力。無論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。 二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。 三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實無論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因為肉碎能給海鮮提味。 在油炸花生、蘿卜干、普寧豆醬、碎芹菜、香菜、酸白菜的簇?fù)硐拢板佒啾娦桥踉掳愣肆松蟻恚靡粋€大肚的砂鍋裝著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到異香撲鼻。里面的寶貝可真不少，我一個一個地把膏蟹、肉蟹、龍蝦、鮑魚、田雞、黃鱔、鮮墨魚、鮮魷魚、白鱔、沙白、花蝦、沙蝦等搭救上來，放進(jìn)碗里。粥比廣州的粥略稀，米粒也是一粒粒的，米香直竄，請教師傅原來是潮汕的粥和廣州的做法不同：米是在特制的上湯滾開后才放，也可以放一些耐煮的海鮮如蟹類，待再次滾開后放其它海鮮如蝦類，這樣米粒就不會爛掉，然后蓋上蓋子三五分鐘后不怕燙的就可以吃了，口感十分鮮甜。
原料大米250.克姜.花生油20克.馬蹄一 個.芹菜.鹽.雞精.魚露.香油.板栗.冬菜.水法香菇.蔥.蝦.胡椒粉.黃豆醬 第一步.把米用冷水泡半個小時.馬蹄切片.板栗切米.香菇切丁.芹菜和蔥切花.姜切片. 第二步.沙鍋放水在放一 點花生油等水沸了.把泡好的米放入鍋里用大火煲半個小時左右.看差不多米漿出來了.然后放蝦.香菇.板栗.冬菜..馬蹄.雞精.魚露差不多兩三分鐘蝦熟了.放香油.胡椒粉.蔥花.芹菜末.你吃過沙鍋粥應(yīng)該知道黃豆醬是干嗎用的吧? 第三步.可以吃了.
砂鍋粥，做法略有不同。就是將米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調(diào)味料，比較常見的有沙蝦、田雞、鱔魚等，正宗的潮汕砂鍋粥，還會放一些剁碎的潮州蘿卜干、切塊的香芋，再煮二十到三十分鐘，出鍋前放一小碗芫荽末，大勺一攪，就可以分裝入碗品嘗了。下面[吃地帶]就為大家舉幾個例子再詳細(xì)說說潮汕砂鍋粥的做法。 　　潮州砂鍋粥的做法一 　　煮粥配料： 　　雅魚一條500克，雞頸骨250克，熟雞肉100克，姜片3克，熟豬肚l00克，蒜片3克，熟豬舌50克，蔥10克，熟豬心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水發(fā)蝦米10克，川鹽6克，水發(fā)魷魚100克，紹酒50克，水發(fā)香菌15克，奶湯2000克，豆腐150克，雞化油10克。 　　粥的做法： 　　1.將凈雅魚用川鹽3克、紹酒15克腌漬一下，將雞頸骨墊在砂鍋底，再將魚放在雞骨上，蔥切成馬耳朵形； 　　2.將雞肉、豬舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米長的條，火腿切成薄片，連同姜、蒜、蔥、蝦米、香菌、胡椒粉、川鹽、紹酒，放入盛魚的砂鍋內(nèi)，然后加入奶湯，置旺火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上1小時； 　　3.將水發(fā)就魚片成薄片，瀝干水，下入砂鍋（鍋里是已煮熟的粥），2-3分鐘后，將砂鍋置盤中，淋入雞化油，加味精，潮州砂鍋粥即成。 　　烹調(diào)技巧： 　　1.主輔料的用量要配比恰當(dāng)。 　　2.火候和煮的時間要掌握好。入席后砂鍋內(nèi)仍保持沸騰狀，給人以動感。 　　風(fēng)味特點： 　　1.雅魚，為四川蝸江、大渡河水系的一種重要食用魚，學(xué)名齊口腹裂魚， 又名嘉魚。古稱丙穴魚。有肉多、刺少、質(zhì)嫩的特點，為川中魚鮮烹飪原料中之上乘者。 　　2.唐代大詩人杜甫詩云：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”，盛贊 雅魚之美。四川雅安市設(shè)有雅魚餐廳。雅安歷史食俗，注意營養(yǎng)，講求養(yǎng)身， 喜原汁濃味，故以砂鍋烹菜。所用砂鍋，均以榮經(jīng)縣“白善泥”焙燒而成。 以這種砂鍋恨制雅魚，味鮮美，保溫好。 　　3.“砂鍋雅魚”為咸鮮味型，用于筵席常以“壓臺戲”最后出場。近年來，改為筵席頭菜奉獻(xiàn)食者。入席后砂鍋內(nèi)仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養(yǎng)豐富，使食者對雨城雅安留戀終身，難以忘懷。 　　潮州砂鍋粥的做法二 　　煮粥配料： 　　糯米150克，（蟲尋）埔鮮蠔500克，水發(fā)香菇20克，嫩姜50克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸蔥花、芹菜末適量，蒜泥、白酒適量，豬骨湯1000克。 　　粥的做法： 　　1.將蠔仔洗凈撈起瀝干，把香菇切成米粒狀，嫩姜切成細(xì)絲并泡于清水中，糯米用清水泡2小時后洗凈，放入蒸籠蒸透米心，待用； 　　2.鍋置旺火上，下豬骨湯燒至八成熱時，放進(jìn)糯米燒沸，然后稍微攪動，以免成團(tuán)粘鍋； 　　3.待米心熟透，加入鮮蠔、香菇、精鹽、味精調(diào)好味，即可起鍋盛入碗中，食時撒上胡椒粉、芹菜末、油炸蔥花、蒜泥、白酒，潮州砂鍋粥即成。 　　潮州砂鍋粥的做法三 　　煮粥配料： 　　大米，新鮮海蝦，姜絲，芹菜粒，冬菇絲，炸蒜茸，炸方魚，炸蔥油，魚露和天津冬菜。 　　粥的做法： 　　1.先處理好配料； 　　2.用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及配料，再煲煮5－6分鐘，潮州砂鍋粥即可。[吃地帶] 　　烹調(diào)技巧： 　　主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。 　　

14，品牌砂鍋都有哪些哪個比較好

1、老顧家砂鍋老顧家砂鍋是以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎(chǔ)，以菜結(jié)菜制作工藝和口味為補(bǔ)充、熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋。底湯選用優(yōu)質(zhì)豬里脊、棒骨、雞肉等經(jīng)文火精心熬制而成，主料選材精良，制作一脈相承了老顧家秘制配方，添加調(diào)理人體陰陽平衡的多種配料食材葷素搭配溫寒相間制作原料不厭其精制作工藝不厭其煩歷經(jīng)多道工序精心烹制而成老顧家砂鍋充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、器的文化內(nèi)涵。民以食為天,人以健康為本，其市場潛力巨大。 2、張砂鍋米線“一鍋米線，回眸二十年”，張砂鍋米線憑著誠心用好料、秘制調(diào)味配方和純正地道制作讓米線具有風(fēng)味獨特、味型豐富，口感淳和，湯鮮味美，紹香濃郁的獨特風(fēng)格，自產(chǎn)生以來便一直深受廣大食客的相伴成長，隨后二十年張家族人便把這一傳奇米線傳播到成都各地區(qū)，先后在新津、大邑、安仁、雅安、華陽、崇州、新都、龍泉、雙流、都江堰、峨眉山、名山等地區(qū)，可謂是遍布成都各地...二十年的傳承和堅持，讓張砂鍋米線遍及之地，都成為家喻戶曉的美食名店，受到各地消費者的追隨，同時也印證了張砂鍋米線品牌的口碑與生命力。 3、蜀香砂鍋王寶雞食豐香餐飲管理有限公司是全國知名的餐飲企業(yè)。“食豐香”曾在“中國第四界美食節(jié)”上以其龐大的團(tuán)隊和其獨特的口味喜獲兩大殊榮：“中國餐飲著名品牌”和“中華特色餐飲美食名店”。此砂鍋的制作在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)砂鍋精華的基礎(chǔ)上，融入了新派川味的風(fēng)格，選用優(yōu)質(zhì)雞湯，佐料配以10種純天然香料精制而成，加以各種新鮮蔬菜燉制而成的各種花樣砂鍋，不但奇香無比口味獨特、更具有活血養(yǎng)顏，醒脾開胃、調(diào)理臟腑等功效。 " 食豐香" 所用的砂鍋是采用紫砂所制，玲瓏精致，所盛飯菜不失其原有的營養(yǎng)和口味。所以食豐香在“湯”、“佐料”和“鍋”的完美結(jié)合下充分發(fā)揚(yáng)了“麻而不冽、辣而不燥、鮮而不腥、香而不膩”的“蜀香”之特色和營養(yǎng)之時尚。 4、遼聊砂鍋飯遼聊砂鍋飯的市場前景無限寬廣滿足了所有消費者的需求，讓人們真正的品嘗到它獨特的口味，讓所有人的都無法拒絕它的美味。遼聊砂鍋飯這么受人歡迎，它究竟有什么優(yōu)勢呢?“遼聊砂鍋飯”真正做到無油煙、無大廚、、等特點，講求獨到、獨有、獨尊，與競爭對手求異，與消費者求同。中國餐飲業(yè)“元老級”品牌，遼聊砂鍋飯，針對行業(yè)競爭現(xiàn)狀，率先提出“定制理念”，即針對不同區(qū)域、不同消費習(xí)慣的顧客既避免了同質(zhì)化的弊端，又讓特色美食真正符合區(qū)域市場的飲食偏好。5、舅姥爺砂鍋舅姥爺砂鍋菜品優(yōu)質(zhì)，口感正宗，符合大眾口味，環(huán)境干凈寬敞。舅姥爺砂鍋全部使用大骨熬制的純骨湯，排骨食材不一樣，精選金鑼沂蒙黑豬排骨，黑豬散養(yǎng)時間長，因此豬大、骨寬、豬肉纖維粗，舅姥爺特質(zhì)保密配方，慢火燉制，時間長，骨肉分離，吃時不用手扒，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與輝煌同在。 6、瑞霞老砂鍋砂鍋瑞霞老砂鍋砂鍋連鎖創(chuàng)始人文加其，為了讓食客在有限的時間里，有一份經(jīng)濟(jì)的快餐中，充分領(lǐng)略濃郁的巴蜀風(fēng)味，經(jīng)過苦心鉆研，終于研制出風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)豐富的川香砂鍋。瑞霞老砂鍋連鎖企業(yè)生產(chǎn)的砂鍋系列產(chǎn)品，因其原汁原味的湯色、精心秘制的肉品、別具一格的烹飪及其獨有的品質(zhì)，及“誠實守信，依法經(jīng)營，為顧客著想”的經(jīng)營理念，被中國消費者廣泛熟知和喜愛，在社會上產(chǎn)生了良好的反映。 7、瑞霞老砂鍋老媽砂鍋串串香一家風(fēng)格偏“簸箕田園風(fēng)”的餐館吸引了成都周邊的無數(shù)好吃嘴。作為“砂鍋串串香”的開創(chuàng)者，瑞霞老砂鍋老媽在成都火鍋餐飲排行榜上連續(xù)5個月霸占餐飲美食排行榜前三名。瑞霞老砂鍋老媽砂鍋串串香的店內(nèi)，你不僅能看到平時其他串串店擁有的毛肚、黃喉、牛肉等菜品，還能品嘗到一些其他地方吃不到的特色，比如說麻辣鮮香的老媽牛肉，香滑潤口的兔瑞霞老砂鍋，酥脆可口的麻辣小郡肝等，應(yīng)有盡有。在菜品上，我們就要百般琢磨，精益求精，讓其他店一直在模仿，從未被超越。 8、如軒砂鍋粥如軒砂鍋粥十多年來，在全國6個省份開設(shè)了50多家連鎖分店，每天為10萬+人提供粥的溫暖，成為了全國粥類連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌。傳統(tǒng)技藝上做到融匯貫通，并非一味單純照搬，對潮汕美食的追根溯源、不斷探究，在保留潮汕砂鍋粥地道的做法之外，也有多維度的創(chuàng)新。最點睛之筆的是一鍋真材實料的鮮美高湯作為粥的調(diào)味精華，這是傳統(tǒng)的砂鍋粥升華的做法，在營養(yǎng)和口感上也有了更好的表現(xiàn)。尤其粥對食材的包容性是極強(qiáng)的，除了潮汕經(jīng)典的海鮮外，現(xiàn)在的還可加入顧客喜愛的各種養(yǎng)生食材，如淮山、蟲草花、禽類等，可謂是“新生代”的獨創(chuàng)，涵蓋了各種養(yǎng)生食材，一鍋好粥更是一頓大餐。” 9、巧阿婆砂鍋飯作為中式快餐中獨樹一幟的創(chuàng)新美食，巧阿婆砂鍋飯加盟目前在市場上知名度非常高，受到了很多食客青睞，特色的美味砂鍋飯，科學(xué)的食材搭配，豐富的營養(yǎng)價值，深受消費者追捧。包含12大系列，50多種菜品，上百種套餐搭配，打破傳統(tǒng)中餐米飯類、面食單一的經(jīng)營模式，以多元化的砂鍋飯美食開啟全新美味時代，建立中式快餐發(fā)展新風(fēng)尚。極速出餐，翻臺率高，，親民的價格，貴族的享受。
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