就算大雨讓這座城市顛倒武漢人也不能不過(guò)早。吃早餐叫過(guò)早，可能是湖北很多地方的叫法，至于為什么叫過(guò)早可能跟湖北的武漢特殊位置有關(guān)，過(guò)早這個(gè)說(shuō)法最早來(lái)自于清朝的武漢，武漢人對(duì)過(guò)早的癡迷已經(jīng)到了世界頂峰，不管發(fā)生什么事，先吃碗熱干面吧，于是造成了武漢特色的早餐，熱干面、豆皮、糯米雞這類可以邊走邊吃的飽肚食物，由于吃飯時(shí)間短就把早餐說(shuō)成了過(guò)早。

1、武漢人怎么過(guò)早？

武漢的過(guò)早一個(gè)月不重樣？這絕對(duì)是謙虛的說(shuō)法。別老說(shuō)熱干面熱干面，我們可以熱干面熱干細(xì)粉熱干寬粉熱干所有，別老說(shuō)牛肉面牛肉面，我們有細(xì)面手工粉圓粉寬粉通心粉苕粉粉絲。沒(méi)有什么能阻止我們邊走路邊過(guò)早，飛起來(lái)的521不行，騎電瓶車(chē)不行，下雨天更不行。如果快遲到了，就邊跑邊吃，有位同學(xué)說(shuō)他高中3年就沒(méi)在桌子上吃過(guò)早飯，這就是很正宗的武漢伢了。

就算大雨讓這座城市顛倒武漢人也不能不過(guò)早，武漢人對(duì)過(guò)早的癡迷已經(jīng)到了世界頂峰，不管發(fā)生什么事，先吃碗熱干面吧！邊走邊吃也是有原因的邊走邊吃，可以讓熱干面不han，也可以讓原本很ta的面條在空氣中自然遇冷。既節(jié)約了時(shí)間，又不會(huì)著急上火，你說(shuō)是不是辣個(gè)事？在武漢，過(guò)早是開(kāi)啟美好一天的必備。這些大大小小的攤子藏在每條路的街頭巷尾，

2、為什么湖北人把吃早飯叫“過(guò)早”？

古代百姓一般都只吃午餐和晚餐，只有豐衣足食的年代和富人才吃早餐。所以能吃早餐是一種富足的表現(xiàn)，百姓之間互相打招呼問(wèn)過(guò)早沒(méi)有也有詢問(wèn)是否豐衣足食的意思，至于為什么叫過(guò)早可能跟湖北的武漢特殊位置有關(guān)，過(guò)早這個(gè)說(shuō)法最早來(lái)自于清朝的武漢。武漢在當(dāng)時(shí)是五省通衢碼頭城市，大部分經(jīng)濟(jì)生活都跟碼頭有關(guān)，早上的體力必須保證，所以一般必須早上要吃飯。

早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃，早上時(shí)間緊張以至于吃飯的時(shí)間必須壓縮，而且越是底層從事于底層體力勞動(dòng)的民眾越是要求食物飽肚，于是造成了武漢特色的早餐，熱干面、豆皮、糯米雞這類可以邊走邊吃的飽肚食物，由于吃飯時(shí)間短就把早餐說(shuō)成了過(guò)早。“過(guò)”這個(gè)詞在這里就是很快的意思，那么過(guò)早就是快速吃飯的意思，根據(jù)祖輩在碼頭工作的經(jīng)歷，碼頭上扛包的工人一般都整天肩扛200斤的貨物從碼頭搭在船只之間的搖搖晃晃的木板上走過(guò)，需要強(qiáng)悍的體力和耐力。

3、為什么湖北人吃早餐，要叫過(guò)早？其他地方還有什么叫法？

謝邀！吃早餐叫過(guò)早，可能是湖北很多地方的叫法，我的家鄉(xiāng)也不例外。不過(guò)一般情況下，自己一家人吃飯，還是說(shuō)吃早飯，什么情況下叫過(guò)早呢？在早些年，至少?gòu)奈矣浭碌臅r(shí)候起，往往是家里來(lái)了稀客，小住幾日。早上主人弄上油條，雞蛋，米花，糯米酒，檔次更高點(diǎn)的可能還有買(mǎi)來(lái)的酥餅點(diǎn)心之類，總是滿滿一大碗端上桌子，讓客人享用。

客人過(guò)早的時(shí)候，我們小孩子就早已被支開(kāi)，媽媽總是把鍋里剩下的湯放點(diǎn)白糖，讓我們躲到別處喝，那真解不了饞啊！這樣的過(guò)早，是不用菜的。再說(shuō)已經(jīng)吃下那一大碗，也就足夠飽了，其實(shí)，除了過(guò)早，也還有過(guò)中的說(shuō)法。那時(shí)候的手藝人都是走村串戶，有木匠到家里做兒子結(jié)婚的家俱，早上背著斧子來(lái)先過(guò)早，再簡(jiǎn)單吃點(diǎn)飯菜，一般早上不喝酒，

中午飯之前又得泡上油條，米花之類過(guò)中，過(guò)了中一小會(huì)兒就吃午飯，午飯的菜總是盤(pán)子碗擺滿桌子。師傅可以多飲幾杯酒，徒弟是萬(wàn)萬(wàn)不能的，那時(shí)候的人都很“秀氣”（家鄉(xiāng)話，斯文之意），特別是帶了徒弟的師父，吃飯座次坐姿都有講究。不管多好吃的菜，都不能放肆地去享用，有些菜（如香腸之類），不到結(jié)工那一天，是很少動(dòng)筷子的，

除非主人家特別殷實(shí)，又特別的盛情難卻，才夾一塊兩塊下酒。其它如裁縫，修房子，打院墻的藝人都是如此，一個(gè)過(guò)早的話題，之所以說(shuō)了這么多，一方面是因?yàn)樵掝}引起了懷舊，另一方面，是我感覺(jué)以前的物質(zhì)生活條件不好，但鄉(xiāng)風(fēng)民風(fēng)總是那樣純樸，人總是那樣樸實(shí)，主人可以自己不吃好的，但凡客人藝人來(lái)了絕不虧待，今天的過(guò)早，已經(jīng)變得花樣百出。