土豆的功效和作用，土豆的營養(yǎng)和功效

來源：整理時(shí)間：2023-07-06 01:48:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆的營養(yǎng)和功效

可減肥、抗衰老、美容。

美容、養(yǎng)顏、益壽！

土豆的營養(yǎng)和功效

2，土豆有哪些功效

功效1：美容養(yǎng)顏　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。功效2：減肥吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。功效3：調(diào)整虛弱的體質(zhì) 　　土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。功效4：抗衰老　　土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，抗衰老。

土豆有哪些功效

3，土豆對(duì)人的身體有什么好處

土豆對(duì)心腦血管的保護(hù)土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。土豆對(duì)消化系統(tǒng)的作用土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能，對(duì)胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經(jīng)常食用土豆，還可防止結(jié)腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。土豆能留住歲月的腳步土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆能減肥它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆是天然的美容佳品土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

土豆對(duì)人的身體有什么好處

4，多吃土豆對(duì)身體有什么好處

一、營養(yǎng)豐富土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。二、利于減肥土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。三、防中風(fēng) 每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40％，而且沒有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

補(bǔ)充維生素C

減肥！

土豆主要是淀粉，吃多會(huì)發(fā)胖的。

5，土豆吃了有什么好處

好處： 1.防中風(fēng)，富含鉀元素 2.減肥，減少脂肪的攝入 3.護(hù)胃，治潰瘍 4.減焦慮，改善情緒 5.防便秘，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但是也有壞處壞處： 1.淀粉易轉(zhuǎn)化為糖，不利患糖尿病人 2.易中毒，土豆皮引起惡心、腹瀉等反應(yīng)

【土豆吃了有什么好處】有道是“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。馬鈴薯又名土豆，被譽(yù)為""地下蘋果”。土豆價(jià)廉物美，各種營養(yǎng)成分比例均衡全面，一般糧食無法相比，其蛋白質(zhì)含量是蘋果的lO倍。土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，是理想的減肥食物。土豆的醫(yī)療價(jià)值極高。土豆切片敷在患處，可減輕輕度燙傷癥狀;土豆搗爛外敷。有助治療皮膚濕疹;土豆加醋磨汁外涂，能緩解腮腺炎;生土豆汁還有解毒催吐作用。營養(yǎng)分析； 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生； 3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。食療作用；土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。注意事項(xiàng)； 1. 凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。 2. 土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。 3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。 4. 土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會(huì)造成危害。 5. 人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。希望對(duì)你能有所幫助，祝你天天快樂！

土豆的淀粉含量很高的

百利無一害土豆的三大特殊食療功效防中風(fēng)：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。減肥：首先，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先后涌現(xiàn)了一批風(fēng)味獨(dú)特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。養(yǎng)胃：中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆含有大量的淀粉、鹽類、生物堿等，具有降低組織滲透性、減少滲出、抗炎抗過敏等作用。除了能治療靜脈輸液外滲腫脹，土豆片外敷還有其他的治療用途呢。 1．治療肌肉注射后形成的硬結(jié)：將新鮮土豆洗凈，切成片，每片約0.5厘米厚，大小比硬結(jié)略大些。把土豆片覆蓋在硬結(jié)上，用膠布固定好，24小時(shí)后取下，硬結(jié)可明顯縮小。第二天再照樣貼一片。一般外敷幾天就可以使硬結(jié)消退。或者將土豆片搗爛成糊狀，貼在硬結(jié)部位，每日兩次，數(shù)天即可見效。 2．用于治療靜脈炎：輸液時(shí)間長了，或者因藥物刺激性過大等原因，常可導(dǎo)致靜脈炎的發(fā)生。臨床癥狀表現(xiàn)為沿靜脈血管走向，皮膚出現(xiàn)條索狀紅腫熱痛等。這時(shí)也可用土豆片外敷治療，方法同上。另外，土豆片外敷還能治療腮腺炎、輕度燙傷、濕疹等。您瞧，這普通的土豆片,在醫(yī)護(hù)人員眼里，可是一劑良藥啊！但是前往不要吃發(fā)芽的，那有毒了。

土豆淀粉含量高啊沒什么明顯的好處不過也沒什么壞處啊呵呵我也喜歡吃

6，土豆對(duì)人體有什么作用

1. 凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。 2. 土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。 3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。 4. 土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會(huì)造成危害。 5. 人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。 [編輯本段]食療作用土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。【藥理作用】 1.對(duì)某些酶的抑制作用：從馬鈴薯塊根線粒體中分離出的內(nèi)源性ATP酶抑制蛋白,它對(duì)F1-ATP酶的抑制作用需要Mg2+ -ATP存在。對(duì)分離出的酵母菌種F1的IC50為140μg（抑制劑）/mg（F1）。這種抑制劑對(duì)分離出的酵母菌F1也有強(qiáng)大的ATP酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg 的從馬鈴薯在分離出的胰蛋白酶抑制劑、在為期28天的短期試驗(yàn)中,可減少酪蛋白利用,大鼠胰腺腫大；在為期95星期的長期試驗(yàn)中,該抑制劑可產(chǎn)生劑量依賴性的胰腺病理改變,胰腺有小結(jié)增生和腺泡瘤。馬鈴薯中得到的一種蛋白酶抑制物（POTⅡ）可增加縮膽囊素（CCK）釋放,因?yàn)閮?nèi)源性CCK在控制食物吸收方面有重要作用,所以該物質(zhì)可能在減少食物吸收方面有一定作用,在11位男性實(shí)驗(yàn)中,1.5g POT Ⅱ加入高蛋白湯中,給予口服,可使能量吸收減少達(dá)17.5%。鏈脲霉素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠皮膚傷口處蛋白水解酶活性增加,膠原生物合成減慢。從馬鈴薯中得到的組織蛋白酶D抑制劑外用可使蛋白水解活性恢復(fù)正常,膠原生物合成也加快。 2.其他作用：馬鈴薯的水透析液可抑制某些致癌物質(zhì)對(duì)鼠傷寒沙門菌的致突變作用。馬鈴薯、米飯平均半數(shù)胃排空時(shí)間為71分鐘、 86分鐘。因?yàn)檠侵笖?shù)和胃排空時(shí)間成負(fù)相關(guān),所以相比馬鈴薯,米飯更適合糖尿病人食用。大鼠實(shí)驗(yàn)表明,馬鈴薯中的茄堿注射,可升高血糖,α-或β-腎上腺素能受體阻斷利均能抑制此作用。植物凝集素試驗(yàn)中,馬鈴薯可作為大鼠甲狀腺腫瘤的特異性標(biāo)記物。【糖尿病宜忌】馬鈴薯含有大量淀粉，長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來，國內(nèi)外學(xué)者都提倡高碳水化合物飲食，馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。聶文濤谷物保護(hù)曲線的發(fā)現(xiàn)，說明馬鈴薯對(duì)糖尿病人有益。《中華本草》：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。說明對(duì)消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要適量，糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。每100克的營養(yǎng)成分能量79千卡維生素B60.27毫克蛋白質(zhì)2.6克脂肪0.2克碳水化合物17.8克葉酸21微克膳食纖維1.2克維生素A1微克胡蘿卜素6微克硫胺素0.1毫克核黃素0.02毫克維生素C14毫克維生素E0.34毫克鈣7毫克磷46毫克鉀347毫克鈉5.9毫克碘1.2微克鎂24毫克鐵0.4毫克鋅0.3毫克硒0.47微克銅0.09毫克錳0.1毫克

~~人體的空間是細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、能量調(diào)節(jié)的場地，只有這些空間純凈，能量流通順暢，人體才能回歸自然，恢復(fù)和保持健康。細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)與細(xì)胞的周圍環(huán)境有密切關(guān)系，細(xì)胞周圍空間能量的壓力與濃度的變化，直接影響細(xì)胞的開合與輻射。周圍空間能量濃度越高，壓力越大，其細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)越積聚，即形成傳統(tǒng)中醫(yī)所謂的氣血淤滯，它是造成細(xì)胞功能失調(diào)的主要因素。臟腑疾病的起因是物質(zhì)、能量不能疏散，從而形成淤滯所致，即氣血不通而形成疾病。

吃土豆當(dāng)是打疫苗乙肝病毒侵襲肝臟，每年奪去約50萬人生命。由于傳統(tǒng)疫苗需要冷藏，在一些邊遠(yuǎn)地區(qū)很難應(yīng)用。為此，美國亞利桑那大學(xué)的生物學(xué)家CharlesArntzen及其同事設(shè)計(jì)了一種無需冷藏的、可以吃的疫苗——土豆。他們從乙肝病毒中取出一個(gè)基因，植入土豆植株，后者因此產(chǎn)生病毒抗原。人吃下這種土豆后，抗原蛋白質(zhì)會(huì)觸發(fā)人體免疫反應(yīng)，對(duì)抗乙肝病毒。研究小組說，盡管這一方法不太可能取代初次免疫注射，但可以代替后期維持免疫力的重復(fù)注射。倫敦圣喬治醫(yī)院醫(yī)學(xué)院的免疫學(xué)家JulianMa說：“它可能對(duì)全球健康帶來重大影響。”

土豆有名馬鈴薯，富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強(qiáng)身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因?yàn)楫?dāng)人體過多攝起鹽分時(shí)，體內(nèi)的鈉會(huì)偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對(duì)腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動(dòng)脈硬化。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時(shí)會(huì)通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對(duì)于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個(gè)土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時(shí)間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時(shí)口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。有報(bào)道，孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會(huì)使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應(yīng)特別小心。

土豆又叫馬鈴薯、洋芋艿。土豆入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便，治脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢。現(xiàn)在研究證明，土豆對(duì)消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。土豆還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用生土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。土豆所含的粗纖維，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有通便和降低膽固...