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1，怎么做煎饅頭
2，怎么樣煎饅頭
3，生煎饅頭是怎么做的

1，怎么做煎饅頭

呵呵，我是這樣做的，其一先把饅頭切成片，其二把鍋熱一下，放上油（油不要放太多，也不要放太少，這個度我相信你會自己把握的，主要是看你煎的饅頭的多少）。第三把饅頭放鍋里，第四待饅頭底面變黃之后把他們翻過來，再煎一下。第五，關火，第六你就可以吃啦，嘻嘻。希望可以幫到你。

煎饅頭片的制作材料：主料：饅頭300克輔料：雞蛋100克調料：鹽3克,胡椒粉2克,小蔥15克,植物油25克教您煎饅頭片怎么做，如何做煎饅頭片才好吃 1. 將饅頭切片；2. 香蔥洗凈切花；3. 雞蛋兩個，略放鹽、胡椒粉蔥花打勻；4. 起火，平底鍋放油，饅頭片兩面蘸蛋液；5. 文火煎至兩面金黃即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

怎么做煎饅頭

2，怎么樣煎饅頭

饅頭1個：將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用，雞蛋1枚做法。【特點】松軟，并放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，將煎鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油；饅頭切片后：原來最簡單的煎饅頭片

吃不咸不甜的沾白開水 ……但要注意還算漂亮吧，吃咸的可以沾鹽水，因為饅頭里的空隙已被水占領了：兩個饅頭片，且不能讓它滴水）這樣煎出來的饅頭片外焦里嫩，怕胖的人會想：在煎之前把饅頭片放在水里快速浸一下（注意一定要在下鍋之前？我有一個心得，還有一點兒就是一種叫什么拉差……酸辣醬，沾糖水的話！關鍵是怎么煎好吃的的饅頭片，一段黃瓜，而且還很簡單哦，味道很不錯，沙拉醬。還有？告訴你內容是什么：會不會太油呢，要想吃甜的可以沾糖水，很容易煎糊，一個雞蛋，當然就沒有油啦

材料饅頭，雞蛋2個，鹽，油做法1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右； 2、雞蛋兩個加點鹽打散； 3、平底鍋加油，熱時晃勻，然后饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。真心回答請采納，謝謝！

最簡單的煎饅頭片：原來：饅頭1個，雞蛋1枚做法：將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用；饅頭切片后，將煎鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，并放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。還算漂亮吧？告訴你內容是什么：兩個饅頭片，一個雞蛋，一段黃瓜，沙拉醬，還有一點兒就是一種叫什么拉差……酸辣醬，味道很不錯，而且還很簡單哦！關鍵是怎么煎好吃的的饅頭片，怕胖的人會想：會不會太油呢？我有一個心得：在煎之前把饅頭片放在水里快速浸一下（注意一定要在下鍋之前，且不能讓它滴水）這樣煎出來的饅頭片外焦里嫩，因為饅頭里的空隙已被水占領了，當然就沒有油啦。還有，要想吃甜的可以沾糖水，吃咸的可以沾鹽水，吃不咸不甜的沾白開水 ……但要注意，沾糖水的話，很容易煎糊，得看緊了

怎么樣煎饅頭

3，生煎饅頭是怎么做的

網上對德志生煎包培訓評價不錯。最近去品嘗口味卻是很好，你可去看下就知道了，

需要加水，加水量視實際情況而定，一般饅頭大多加點饅頭小少加點。（油肯定要加的，這個不用說，呵呵）大火燒開后轉中小火，蓋蓋子，中途要晃動幾次，聽到里面響聲變小就差不多水燒干了，揭開蓋子再散散水蒸氣，關火！~~哇、、又香又脆的生煎饅頭就出鍋了！~~ 哈哈

上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。生煎饅頭也是蘇州有名的點心之一。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。做法看參考資料。有兩種做法。

生煎饅頭的做法原料：面粉適量，豬夾心肉500克，精鹽10克，醬油40克，白糖20克，料酒15克，蔥姜汁10克，食油、白芝麻或香蔥末各適量，肉皮凍200克。制法： 1、將500克夾心肉剁碎，加精鹽10克、醬油40克、白糖20克、料酒15克、蔥姜汁10克以及適量清水拌上勁，再加肉皮凍200克，拌和成餡。 2、將嫩酵面800克反復揉，再搓條摘坯60個，搟成邊緣略薄的面皮，加肉餡包捏成約有8-10條褶紋的小饅頭，在收口頂部粘上少許白芝麻或香蔥末，備用。 3、將平鍋置火上，加油燒熱后把饅頭排列在鍋內，略煎，蓋好，再噴水約煎5分鐘，至鍋內水分蒸干，將鍋略移火口，并加以轉動，每半分鐘轉動90°，連續4次，適為一轉，待鍋內透出香氣即熟。特點：本品底部色金黃，硬香百葉窗脆，形白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，帶有芝麻或蔥的香味，出鍋熱吃甚佳。

饅頭在北方是指沒有餡的實心饅頭，而包子是指有餡的饅頭。而在南方，沒有這種區別，所有的都叫饅頭。菜餡的叫菜饅頭，肉餡的叫肉饅頭，豆沙的叫豆沙饅頭。而生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋里煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。用來做生煎饅頭的都是發面，所以饅頭皮吃起來松松軟軟的，而底上又是焦脆的，再加上灑在饅頭上的香蔥和芝麻的味道，哎，真是沒得說了。還有，饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。上海可以說是生煎饅頭的發源地了，幾乎所有的小吃店都有生煎饅頭賣，就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。上海有幾家生煎做得特別好的小店，再次推薦給大家，歡迎大家有空到上海來品嘗。 1．豐裕生煎：豐裕生煎是一件連鎖的點心店，在上海有很多家分店。豐裕的生煎一兩2.5元，雖然他的味道沒有是么十分特別的地方，但是味道比較純正，質量也比較有保障，所以很受大眾歡迎。 2．飛龍生煎：飛龍生煎總店位于四川路，現在在南京路也有了一間分店。飛龍的蝦肉生煎很好吃，有蝦仁在里面，但價格也要貴一點。 3．神州豆漿：神州豆漿是家點心店，以他的生煎最為出名，也最有特色。除在淮海路的熱鬧地段，價錢當然要貴一些。不過，神州的生煎是個頭最大的一種生煎，比起其它的生煎它的做法也很特別。別家是用大的平鍋來煎，一鍋能做5斤左右。而神州是用小的平底鍋做的，就是家用的那種，生煎有特別大，所以一鍋只能煎20個左右。還有，神州的生煎，皮特別松軟，底又是特別的松脆，而且還帶有甜味。雖然比起別價，神州的生煎皮是厚了一點，但是因為它的皮特別好吃，所以即使只吃皮，也會覺得很美味。神州的生煎是一元一個。貴是貴了點，可卻是我最愛的一家。 4．小吳生煎：聽說是在吳江路上，開店的小吳原來是在食堂做的，下崗后憑著自己的手藝做生煎做出了名，每天門庭若市，買生煎都要排很久的隊，但還是有這么多人慕名來吃。可惜筆者沒去吃過，沒法做太多地介紹給大家。

上海德志廚藝美食特色早餐小吃做法早點小吃生煎包的做法，金牌面點大師教你

生煎饅頭是怎么做的