食材:紅豆250g白糖170克；麥芽糖30g玉米油100克；豬油自制20克豆沙餡料做法1,將泡好的紅豆放入電壓力鍋，在泡好的紅豆中加水，煮40分鐘左右,煮熟的紅豆開花了,做紅豆沙餡料時，可以做油紅豆沙餡料，這樣不容易粘手粘盤,那么油紅豆沙餡是什么做法呢,準備好的紅豆沙餡可以用來做豆沙包、豆沙餅，或者直接吃的時候味道很好。

做紅豆沙餡料時，可以做油紅豆沙餡料，這樣不容易粘手粘盤。那么油紅豆沙餡是什么做法呢？紅豆洗凈，泡在水里。浸泡一夜。夏天把它們放在冰箱里冷藏。先將洗凈的紅豆瀝干，倒入養(yǎng)生鍋內(nèi)，再加入適量的水至熱飲最高級別。打開養(yǎng)生鍋的麥片粥功能，設定時間為28分鐘，然后將煮好的豆沙用攪拌機以H的速度攪打2分鐘，將打好的豆沙倒入不粘鍋中，用中小火煎至微干有明顯紋路，然后分三次加入花生油，每次加完油后炸至完全吸收，再加入下一次油。加完油后，再炒至有明顯紋路，再一次性加入細砂糖，煮均勻。

提前把紅豆泡在水里至少五個小時，最好是晚上。將泡好的紅豆放入電壓力鍋，在泡好的紅豆中加水，煮40分鐘左右。煮熟的紅豆開花了。將紅豆和豆水倒入攪拌機中，攪拌至均勻。鍋里放一湯匙植物油，有人喜歡用豬油。油熱后，將第四步的豆沙倒入鍋中，根據(jù)個人口味加入白糖，中火翻炒。在油炸過程中不斷用鏟子攪拌。每次從底部向上翻，防止粘鍋。攪拌直到水完全變干，然后關火。準備好的紅豆沙餡可以用來做豆沙包、豆沙餅，或者直接吃的時候味道很好。也可以一次多做一些，放在密封的容器里放在冰箱里冷凍，隨身攜帶。

食材:紅豆250g白糖170克；麥芽糖30g玉米油100克；豬油自制20克豆沙餡料做法1。紅豆不用泡，直接多放一點水，壓20分鐘，2.壓好后趁熱倒入破壁機攪拌，因為豆沙冷卻后會很干，不容易打。3.將豆湯直接倒入破壁機，倒入冰沙一分鐘，4.倒入不粘鍋，一定要用不粘鍋。全火小，我用電磁爐，全火500w，慢炒，5.翻炒至阻力很大，粘稠糊狀即可開始加油。分三次加入油，等完全吸收后再每次加入，6.翻炒至如圖狀態(tài)，一次性加入全部糖。加糖后，豆沙會變稀，沒關系。繼續(xù)煎，不要停，7.在這種狀態(tài)下煎，大概要10分鐘左右。8.翻炒至自然抱團，不粘刮刀，略出油即可，9.戴上手套，摩擦幾下，讓油吸收的更好。過一會兒就不吐油了，不要用力揉搓它們。擦多了豆沙油擦進去就不透明了，10.完成了。還是暖的，延展性很好。