很多立的油桶是金龍魚的，但是里面的油是啥就不知道了。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，源自廣州沙河，因而得名，手工制成的河粉色白，近來也有商家在其中加入各種蔬菜汁，制成五顏六色的河粉，煤氣東莞煤氣大罐的130一罐，感覺是真的貴。
1、河粉是什么做的？
河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。手工制成的河粉色白，近來也有商家在其中加入各種蔬菜汁，制成五顏六色的河粉，河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，源自廣州沙河，因而得名。其白而透明、韌而爽滑、口感極好，還具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈的功效，
2、一份炒粉的成本是多少？
一份炒粉的成本是多少？不多。地標東莞，目前一份炒粉起步價八塊，就以這八塊錢的炒粉做樣本來算成本。河粉目前河粉二塊錢一斤，一斤大概能做三份，所以算0.65元。雞蛋最近因為疫情的原因，消費疲軟，雞蛋大跳水，過年我在老家一版雞蛋三十個賣18元，東莞目前一版雞蛋30個賣13元，折合每個雞蛋0.4元。豆芽，包菜絲，酸豆角，蔥花等這個各地配的不一樣，豆芽算是標配，因為便宜，
大概二塊錢一斤。為啥豆芽便宜，因為大豆便宜，大豆為啥便宜？這就是個很長的故事了！想當年我們打過一場大豆戰(zhàn)一起算0.4元調(diào)料，油調(diào)料基本是剁椒，炒粉調(diào)料。這個炒粉調(diào)料是復合調(diào)料，味道咸鮮香，老抽提色。油大部分是大豆油，調(diào)和油，很多立的油桶是金龍魚的，但是里面的油是啥就不知道了。目前餐飲油都是元寶牌居多，20L130元左右，
這里一起算0.4元。煤氣東莞煤氣大罐的130一罐，感覺是真的貴！炒個炒粉大概中小火三分鐘，算0.3元，人工費人工費咱算它一元一個！這么算起來，小時價到了20元，比普工高一點，目前東莞這邊全是招臨時工的，均價在16塊，打包費炒粉的打包盒目前升級了。以前用的是那種白色的泡沫打包盒，現(xiàn)在隨著單價提高，都用上了透明塑料打包盒。
