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1，土豆燜雞肉做法

取下蛋雞一只，切塊，如果土豆量多些半只雞就足夠了，鍋內放油加白糖，熬出焦糖色放入雞塊炒制金黃色，加入蔥姜段，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，老抽，加入清水，鍋沸下入土豆塊，40分鐘-60分鐘收汁即可食用，希望有幫助！

選黃瓤土豆切塊雞洗凈剁好先過便水（會吧？）鍋里放油燒熱加耗油蔥姜爆香放入雞塊一起翻炒一下放點醋翻炒下醋一點就夠了然后加入熱水沒過雞肉蓋上鍋蓋等湯開后加入土豆一起煮因為現在的小雞很好煮你就等湯開后開中火一直煮然后煮到土豆爛了就行了最后要大火收汁然后加鹽味精什么的就看你自己口味了簡單吧

土豆燜雞肉做法

2，土豆燜雞肉的做法土豆燜雞肉怎么做好吃土豆

土豆燜雞肉?小清新家常菜主食?我們家最愛吃土豆了，而我最愛吃土豆燜雞肉塊，這是一道家常菜，大家可以試試看。食材雞肉適量土豆適量紅辣椒一根醬油適量雞粉適量制作時間：用餐人數：步驟?1把雞肉洗干凈，把土豆切片。?2先炒雞肉塊，然后放入土豆片，炒一會后加入適量的水燜25分鐘?325分鐘后加入適量的配料，攪拌一下便可出鍋。0

土豆切塊；蔥姜蒜干辣椒切絲切片；雞腿剁塊，最好能剔掉雞骨，因為大口吃面的時候可能會有骨碴兒硌牙...雞肉洗凈用開水燙一下，瀝干水分，撒姜絲蔥絲、幾粒花椒，倒少許醬油腌制入味鍋內加食用油燒熱，炒香蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒絲、八角倒入土豆塊翻炒，炒至土豆6、7成熟，盛出備用。用鍋內余下的油翻炒雞塊加入土豆，視個人口味添加醬油、蠔油、糖等調味料繼續翻炒添水至沒過土豆雞塊，剩下的蔥蒜丟進鍋里，大火燒開，盛出半碗湯備用。均勻一層一層鋪面，中間留空，方便查看湯汁情況。改小火，小火，小火！蓋上鍋蓋小火燜。因為有土豆容易粘鍋，添水量有差別，燜的過程中務必看鍋，經常查看一下湯汁情況，發現湯少了，沿鍋邊補一點兒湯下去確保時間足夠燜熟面條。面熟了，湯汁也只剩一點的時候關火，用筷子抖散面條，攪拌，讓面條裹上湯汁。（ˉ﹃ˉ）盛出食用。這一次，面條秒殺土豆，成為最好吃～

主料雞腿200克輔料土豆適量胡蘿卜適量咖喱塊適量油適量鹽適量清水適量胡椒粉適量料酒適量步驟1.雞腿兩只洗凈，2.去掉骨頭，3.切成小塊后用鹽和胡椒粉料酒腌十分鐘，4.土豆和胡蘿卜均切成小丁，5.熱鍋倒涼油，再放雞塊翻炒，6.炒至雞塊變色，7.盛入盤中備用，8.鍋里放少許的油，倒土豆胡蘿卜丁翻炒，9.土豆和胡蘿卜丁炒至表皮發黃時加入適量的水，煮兩分鐘，10.倒入炒熟的雞塊，煮幾分鐘，11.加入咖喱塊和適量的鹽，12.煮至咖喱融化，湯汁濃稠即可，13.盛盤。

土豆燜雞肉的做法土豆燜雞肉怎么做好吃土豆

3，土豆燜雞怎么做

主料：土豆400克、雞腿或雞翅輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒面、大料、醬油土豆雞塊的做法： 1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈. 2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味. 3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著. 4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好. 5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。

你好；1先把雞腿切好之后稍稍過水把血水洗掉（一定只要一會就行啊）。2然后放豆瓣料酒醬油腌制。3切好土豆然后把姜蒜蔥切好備用。4鍋燒熱之后放油油開了之后把干辣椒姜蒜花椒和蔥頭放下去炒（這里用中火）香味出來之后把雞塊放下去爆炒然后放土豆。5接著加水進去煮。先用大火幾分鐘然后用中火慢慢煮因為有雞骨頭可以熬點雞味湯也會比較有味道.6差不多半個小時之后可以收汁了關火之后燜一會在起鍋。

買：雞肉（整只雞、或雞腿）、土豆（面土豆）、蒜（3小片）、生姜、八角（1小個）辣椒（喜歡吃辣就放）然后回家開火1.把雞煮一下快熟弄出來用冷水沖一遍2.倒油把雞肉炒炒5分鐘。倒點水，放蒜生姜八角辣椒炒、倒醬油（六月鮮比較好吃）3.感覺快熟了倒土豆。放水不要超過菜的平面蓋起來燒4.等水少的快沒有了但是能看到有汁開鍋放鹽、雞精5.在抄抄就好了看到土豆爛了就好了我打字好幸苦啊告訴你這么詳細要采納我哦

原料：　　雞腿、土豆、洋蔥、美人椒、胡蘿卜、花椒、干辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬、少量糖、醋、鹽　　原料處理：　　1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝干待用；　　2、洋蔥切絲、胡蘿卜切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片；　　3、花椒最好有青花椒，味道香的多。　　油六七分熱時，先把抄過的雞放在鍋里炒香。　　炒香后，雞肉會變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放干辣椒和花椒，炒香。　　下姜蒜，再炒香。　　下豆瓣，再炒香。　　把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒過所有材料，不要怕，水會吃進去的！，千萬不要水不夠，那樣炒出來的太干了。　　上面這鍋水還不夠，我照了像后又加了的，再申一遍：沒過材料！　　蓋鍋，大火燒開后，小火慢燉！　　大約十幾分鐘后，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過了，會成了一鍋粥了。　　看看看，就是這樣子！　　開大火，加胡蘿卜，翻炒兩下，不要過分攪！　　加洋蔥，再稍微炒兩下！　　加美人椒，炒勻。　　可以嘗一下味道，如果淡就加一點鹽。　　對了，上面燒的時候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒有就加一點高湯精吧！還要加一點雞精！　　起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 OK！

土豆燜雞怎么做