餛飩是中國的美食，漢語拼音是Huntún或Huntún輕聲；粵語:w?n3t?n1，與“餛飩”同音；山東方言:húndün；英文名:Wonton，Huntun)是起源于中國的傳統民間面食,用面粉和餃子餡包著,這個時候餛飩和餃子沒什么區別,并充分混合以形成餡料,中國古代人以為是一種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”,煮的時候用水放下來看混沌浮起來，10分鐘左右就可以吃了,這碗酸辣混沌做好了。

用面粉和餃子餡包著。餛飩是中國的美食，漢語拼音是Huntú n或Huntú n輕聲；粵語:w?n3t?n1，與“餛飩”同音；山東方言:húndün；英文名:Wonton，Huntun)是起源于中國的傳統民間面食。里面塞著薄皮包和肉，放在鍋里煮，一般配湯吃。西漢楊雄的《方言》中提到“餅名曰屯”。餛飩是餅的一種，不同的是里面夾著肉，煮熟后吃；如果放在湯里煮，就叫“湯餅”。中國古代人以為是一種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”。按照中國的構詞規則，后來被稱為“餛飩”。這個時候餛飩和餃子沒什么區別。從唐代開始，正式區分餛飩和餃子的名稱。

/image-精粉2/ 50g，瘦肉150g，香油50g，粉條100g，雞蛋2個，花椒水50g，紫菜、韭菜或香萊少許，味精、、蝦皮、胡椒粉、蔥花，精鹽、醬油、雞湯少許。1.將瘦豬肉剁碎放入鍋中，倒入花椒水打成糊狀，然后加入姜末、精鹽、味精、香油等。并充分混合以形成餡料。2.將面條倒入盆中，雞蛋切碎，加水200克成團，揉勻，用濕布蓋約30分鐘，再揉一遍，搟成0.5毫米厚的片，用刀切成6厘米寬的條，按上端6厘米、下端3厘米的斜面用刀切成梯形面片。3.將餡料放在面團的一個角上，向內卷餡料，然后向外捏兩個角的下端，形成貓耳朵形狀。4.水燒開后，放入餛飩，煮至浮起來。取幾碗，加入適量醬油、味精、雞湯，舀入餛飩，再加入紫菜、韭菜、蝦皮、香油。

最常見的餛飩是韭菜肉:最好用刀把肉摞起來，肉和韭菜的比例可以根據自己的喜好調整。我喜歡菜多，所以肉放的少，菜和肉都瘦了以后，可以放一個蛋清進去，然后加鹽攪拌均勻。可以自己粘面團，也可以直接從外面菜場買，包的時候不要放太多餡，不然餛飩煮的時候會漏。包好后，在桌上撒點面粉，然后把餛飩放上去，煮的時候用水放下來看混沌浮起來，10分鐘左右就可以吃了！我們這里喜歡吃酸辣的食物，所以在碗底放了一些酸酸的醋、糖、醬油、油辣椒、胡椒粉、香菜、蒜泥、香油。這碗酸辣混沌做好了。