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本文目錄一覽

1，蕹菜的功效
2，蕹菜是什么菜
3，蕹菜的蕹字怎么念
4，蕹菜有什么營養價值
5，蕹菜好吃怎樣做
6，蕹菜是什么菜

1，蕹菜的功效

蕹菜清熱解毒，利尿，止血。用于食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒。

防癌降脂減肥美容佳品防暑解熱

蕹菜的功效

2，蕹菜是什么菜

蕹菜蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯屬一年生或多年生草本。又名空心菜。以綠葉和嫩莖供食用。原產中國熱帶地區，廣泛分布東南亞。現我國華南、華中、華東和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。

蕹菜是什么菜

3，蕹菜的蕹字怎么念

蕹 wèng 〔蕹菜〕一年生草本植物，莖蔓生，中空，葉子長圓或心臟形，葉柄長，嫩莖、葉可做蔬菜。俗稱“空心菜”。筆畫數：16；部首：艸；筆順編號：1224155332411121

繁體字只要認識就行了要動手去寫筆畫太多了

蕹菜的蕹字怎么念

4，蕹菜有什么營養價值

空心菜，又名蕹菜、無心菜、通心菜。為夏秋季節主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。功效：空心菜中粗細纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是堿性食物，食用后可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。飲食事項：宜旺火快炒，避免營養流失。本品性寒滑利，故體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者，不宜多食。

5，蕹菜好吃怎樣做

南乳蕹菜莖炒蛋空心菜根莖 1小把鴨蛋 2個紅辣椒1 個大蒜 3瓣葵花子油適量腐乳汁2勺做法 1、空心菜根莖清洗干凈，斜切。 2、鴨蛋打散。 3、紅辣椒去籽，因為怕太辣，切片。 4、熱鍋下適量油，先清炒蛋，盛起。 5、大蒜切碎，下適量油，將大蒜爆香，接著下根莖和辣椒一起翻炒。 5、接著下炒好的鴨蛋。 6、加入腐乳汁繼續翻炒幾下，裝盤。

姜汁蕹菜詳細制作步驟 1. 將蕹菜（空心菜）擇洗干凈，控去水，用手掐成長3厘米左右的段，并把菜莖捏破；2. 投入開水鍋中焯燙一分鐘，見菜色轉為碧綠，迅速撈出，潷掉水，裝入盤內，攤開散熱；3. 姜刮去皮，洗凈，切成碎末，放入厚邊碗中搗爛出汁；4. 把姜汁倒在晾涼的蕹菜盤中，撒上精鹽，淋入麻油，澆上醋拌勻即成。

6，蕹菜是什么菜

空心菜又叫蕹菜概述：蕹(wèng )菜（Ipomoea aquatica）又名竹葉菜、通菜、空心菜、藤菜。新加坡英文中也作kangkong。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季節主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。水上竹葉菜。利用水面栽培的竹葉菜吸收水中營養，其生長過程無需施肥用，同時可以改善水質，綠化水源。特性：蕹菜須根系，根淺，再生力強。旱生類型莖節短，莖扁圓或近圓，中空，濃綠至淺綠。水生類型節間長，節上易生不定根，適于扦插繁殖。子葉對生，馬蹄形，真葉互生，長卵形，圳心臟形或披針形，全緣，葉面光滑，濃綠，具葉柄。聚傘花序，1至數花，花冠漏斗狀，完全花，白或淺紫色。子房二室。蒴果，含2--4粒種子。種子近圓形，皮厚，黑褐色，千粒重32克--37克。蕹菜性喜溫暖溫潤，耐光，耐肥。生長勢強，最大特點是耐澇抗高溫。在15℃--40℃條件下均能生長，耐連作。對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無地區可終年栽培。蕹菜屬高溫短日照作物，在江淮流域子蕹能開化結籽。而藤蕹對短日照要求嚴格，在江淮流域不能開花結籽，只能用無性繁殖。品種：蕹菜分為子蕹和藤蕹兩類。蟲害有：斜紋夜蛾，甜菜夜蛾病害有：輪班病，褐斑病，白銹病，病毒病 [功效] 空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾【別名】空心菜、藤藤菜、蕻菜、通菜、過河菜【英文名稱】water spinach，water convolvulus 【來源】旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk. [I. reptans （L.） Poir.]，以全草及根入藥。夏秋采，鮮用或分別曬干。【性味歸經】甘、淡，涼。【功能主治】清熱解毒，利尿，止血。用于食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒。【用法用量】鮮品2～4兩水煎服。解救上述中毒時可用鮮根或鮮全草1～2斤絞汁服；外用適量，鮮品搗爛敷患處。【食療價值】旋花科草本植物蕹菜的莖、葉。又稱甕菜、空心菜、無心菜、空筒菜、藤藤菜。我國長江流域至廣東等地均有栽培。春、夏季采莖葉洗凈用。 [性能]味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。 [參考]含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B2、C及煙酸等成分。 [用途]用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。 [用法]煎湯，煮食，或絞汁服。 [注意]體虛二便不固者，不甚相宜。又諸書所載，本品解藥石中毒范圍較廣，如黃藤、鉤吻、砒霜等中毒均屬之，可供研究。對野菌中毒，精神煩亂者有一定效果，重者須求醫救治。此外，對瘡疹、蛇作，當以外用為主。 [附方] 1，蕹菜汁：蕹菜250g，切碎搗爛，絞取汁液。每次用2~3匙，沖入沸水，以蜂蜜調味后服用。本方以蕹菜清熱涼血、止血作用。用于咳血、衄血或便血、尿血等熱證出血。 2，蕹菜車前湯：蕹菜120g，鮮車前60g。加水煎湯服。車前草能清熱利尿除濕，用以增強蕹菜的療效。用于熱淋，小便黃赤不利，或血淋。 3，蕹菜木槿雞蛋湯：雞蛋2個，用油煎熟，起鍋；連根蕹菜250g，用水煮熟后撈起，再放入鮮木槿花60g及煎蛋，一同煮沸即成。可酌加鹽調味食。蕹菜配伍木槿花，善于利尿除濕化濁。用于婦女下。 4，蕹菜金銀花甘草液：蕹菜1000g，切碎，搗爛絞取汁液；金銀花30g，甘草10g，煎湯，與前者兌合。大量服用（或灌服）。本方取蕹菜解藥物或食物中毒的作用，配伍金銀花、甘草，增強解毒的功效。用于野菌、食物中毒較輕者。