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1，煮米飯需要放多少水

水量的多少根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。一般水高出米2~4厘米比較合適，也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。

煮米飯需要放多少水

2，煮飯放多少水合適

米飯蒸煮的又香又軟是有技巧的，一般要控制加的米和水比例。那么煮米飯要放多少水?蒸米飯要加多少水?煮米飯要放多少水 1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。 2、水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。 3、也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。 4、這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。 5、由于大米產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。 6、一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。 7、如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！蒸米飯要加多少水米與水的比例1:1.5，用這個比例做出的米飯軟硬適中，加熱時間和蒸米飯的量有關。為防溢鍋加熱時間可分二段三個人的飯量時間：大火16分鐘停火以后用余熱悶后再加熱5分鐘就可以了。如果想吃軟一點的，就要把大米先用水泡一下，讓大米軟一些。最好買個專用于飯煲，按說明放好米、水，調好時間等熟就可以了，那種飯煲不會溢水的。用一個非常簡單實用的方法:先將淘好的米弄平,然后放入水,再把我們的手掌(掌心朝下,手臂與掌心成90度角)輕輕地平放在米上,如果水剛好淹過掌面(不能超過手腕處),那么這就是煮飯所需的水量,這樣煮出來的飯松軟可口。注意:由于每個人的手掌大小不同,可根據自己的具體情況,適當增減水量,經過幾次實踐,一定可以掌握好。

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