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本文目錄一覽

1，新鮮棗能吃嗎
2，吃新鮮棗的好處和壞處
3，新鮮紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4，新鮮紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)

1，新鮮棗能吃嗎

你好，根據(jù)你的情況，新鮮棗子當(dāng)然是可以吃的，是可以補(bǔ)血的，還可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的。

能

新鮮棗能吃嗎

2，吃新鮮棗的好處和壞處

好處：1、鮮棗果實(shí)口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用，鮮棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特。2、鮮棗不僅甜脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富，其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品。壞處：1、棗皮：紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。2、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)1、愛上火的人。這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。2、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。參考資料來源：人民網(wǎng)-吃棗有禁忌 4類人不宜吃大棗參考資料來源：人民網(wǎng)-吃棗的6個(gè)好5個(gè)忌鮮棗最好生吃參考資料來源：人民網(wǎng)-秋天吃鮮棗的好處 4種人不宜吃鮮棗

新棗生吃應(yīng)少吃點(diǎn)。把生棗放入開水中煮幾分鐘（注意：不要蓋鍋蓋）撈出后稍微晾幾天，甜絲絲的，很好吃。黑木耳棗湯配方：黑木耳15克，大棗15個(gè)，冰糖10克；制用法：將黑木耳、大棗用溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖。將碗放置鍋中蒸約1小時(shí)。一次或分次食用，吃棗、木耳、飲湯。功效：和血養(yǎng)容、滋補(bǔ)強(qiáng)身。治貧血。大棗生吃熟吃都好。棗的營(yíng)養(yǎng)非常，含有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素 C的含量稱之為“百果之冠”，243 mgVC/100g鮮棗，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然維生素 C丸”之美稱。維生素 P的含量也居首位。另外，棗還含有環(huán)磷酸腺苷、三萜類化合物以及達(dá)瑪烷型皂甙。這些營(yíng)養(yǎng)成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能,故民間有“一日吃三栆，終生不顯老”的諺語流傳。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口,生吃干棗酸甜不膩。熟吃風(fēng)味更佳,還可制成其他的制品，如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產(chǎn)的其它食品（如保健食品）等。

吃鮮棗的好處　　據(jù)專家檢測(cè)，在100克鮮棗中，維生素C的含量竟然高達(dá)200-500毫克，高出獼猴桃60-200毫克;而鉀和鐵等元素的含量，也是其它水果所不能比的。每天吃幾顆鮮棗，就能滿足人體一天維生素C的需要。當(dāng)然，吃鮮棗的好處還遠(yuǎn)不止這些。多吃鮮棗能夠緩解人們的疲勞狀態(tài)，也能夠增強(qiáng)人的免疫力，還有美容養(yǎng)顏和抗衰老和抑制腫瘤的作用。鮮棗不好保存，只能加工成干棗供人們食用。但干棗中的維生素C含量會(huì)大大降低。眼下鮮棗正大量上市，大家可不要錯(cuò)過這個(gè)好時(shí)機(jī)哦。每天吃幾顆，對(duì)你的健康會(huì)有幫助的。順便提一句，在鮮棗中酸棗的維生素C含量最高，它比普通鮮棗要高出2-3倍。吃鮮棗的壞處鮮棗吃多了會(huì)導(dǎo)致腹脹，每天吃一兩把就可以了。不要一次吃太多了，重在堅(jiān)持吃。鮮棗的含糖量是水果中最高的，吃鮮棗后主食就要少吃幾口，防止能量堆積。鮮棗雖好，但不適合糖尿病人吃。

多吃鮮棗能夠緩解人們的疲勞狀態(tài)，也能夠增強(qiáng)人的免疫力，還有美容養(yǎng)顏和抗衰老和抑制腫瘤的作用。　　鮮棗不好保存，只能加工成干棗供人們食用。但干棗中的維生素C含量會(huì)大大降低。眼下鮮棗正大量上市，大家可不要錯(cuò)過這個(gè)好時(shí)機(jī)哦。每天吃幾顆，對(duì)你的健康會(huì)有幫助的。順便提一句，在鮮棗中酸棗的維生素C含量最高，它比普通鮮棗要高出2-3倍。　　說完了吃鮮棗的好處，我們?cè)賮碚f說吃鮮棗的壞處。鮮棗吃多了會(huì)導(dǎo)致腹脹，每天吃一兩把就可以了。不要一次吃太多了，重在堅(jiān)持吃。鮮棗的含糖量是水果中最高的，吃鮮棗后主食就要少吃幾口，防止能量堆積。鮮棗雖好，但不適合糖尿病人吃。

吃新鮮棗的好處和壞處

3，新鮮紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮棗甘脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素，而且還含有豐富的藥用物質(zhì)。據(jù)食品科研單位分析，每100g脆熟期的鮮魯北冬棗果肉中含碳水化合物23.2g，熱量430.54kj，蛋白質(zhì)1.46g，脂肪0.2g，總糖25.76g，總酸0.34g，粗纖維素1.6g，這些物質(zhì)都是人體不可缺少的。鮮冬棗果肉中還含有適中的礦質(zhì)元素和微量元素，每100g鮮棗果肉中含鈣12mg,鉀402.26mg，磷18mg ，鎂20mg ，鐵0.32mg,鋅0.265mg，銅0.12mg ，錳0.214mg ,硒0.08mg。這些元素的適量攝入對(duì)人體非常有益，其中鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝；鈣和磷是人體骨骼和牙齒的主要成分；鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用；硒具有提高人體智力的作用等。　　鮮棗中還含有豐富的維生素，100g鮮棗果肉中含維生素C 300-600mg，比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高，為“百果之冠”。此外，棗果中還含有維生素A、B、P、E等，素有“活維生素丸”之美譽(yù)。對(duì)人體來說，維生素C是一種很重要的物質(zhì)，膳食中缺乏維生素C便會(huì)患?jí)难　ａt(yī)學(xué)證明，維生素C可以軟化血管，是預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的理想藥物。同時(shí)，維生素C易與致癌物質(zhì)亞硝酸胺結(jié)合，有防癌作用。干制紅棗中雖也有維生素C，但在棗的干制過程中大部分被破壞，損失量達(dá)97%以上，一般紅棗（干棗）維生素C 的含量?jī)H為7-12mg/100g。因此，從食用鮮棗和營(yíng)養(yǎng)保健的角度考慮，對(duì)鮮棗的開發(fā)利用也有著十分重要的意義。另外，鮮棗中還含有豐富的氨基酸，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院測(cè)定，每100g鮮魯北冬棗果肉中，氨基酸總量為1.38mg，而且氨基酸的組成較好，它含有人體所不能合成的八種必需氨基酸，如異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。這8種氨基酸的含量適中，適合人體吸收。同時(shí)還含有10種非必需氨基酸，如脘氨酸、天門冬氨基酸、綠氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、硌氨酸、組氨酸、精氨酸和脯氨酸等均含量較高，它們能夠合成體內(nèi)各種抗體，激素以及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的物質(zhì)。其中蛋氨酸和胱氨酸是含硫氨基酸，這些含硫氨基酸對(duì)人體具有提高免疫力的作用。近代科學(xué)還發(fā)現(xiàn)，鮮棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMP）、環(huán)磷酸鳥苷（CGMP）等生理活性物質(zhì)，這些物質(zhì)參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖等作用。鮮棗中的CAMP含量在低溫貯藏中基本保持在37.45-47.25pmol/g?FW之間,相對(duì)較高。棗具有很高的醫(yī)療價(jià)值和保健功能，果實(shí)、種仁、葉片、木心、枝皮均可入藥。《神農(nóng)本草》、《本草綱目》對(duì)其醫(yī)療價(jià)值均有記載，認(rèn)為棗有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，棗對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癜等均有療效，對(duì)冠心病、心肌梗塞等心血管病有預(yù)防和治療作用。我國(guó)民間早就流傳著“五谷加小棗，勝似靈芝草”，“日食仨?xiàng)棧L(zhǎng)壽不老”的諺語。因此，棗已成為國(guó)內(nèi)外高度重視的食療保健、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。紅棗的功效與作用1.抗癌抗癌棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。2.降血壓、降膽固醇大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加3.保肝護(hù)肝大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素c，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。4.預(yù)防骨質(zhì)疏松對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。5.防治腦供血不足大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。6.防治心血管病大棗中含有豐富的維生素c、維生素p，對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有camp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。7.恢復(fù)體力對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。8.預(yù)防膽結(jié)石鮮棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。

新鮮紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

4，新鮮紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)

新鮮紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。經(jīng)常吃新鮮紅棗有以下好處：1.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼崮懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。2.大紅棗含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。3.大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。4.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。5.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。擴(kuò)展資料一、新鮮紅棗的吃法：1、當(dāng)水果吃新鮮的紅棗就是水果，可以新鮮著吃，這樣吃的話，不僅可以滿足成年人每一天食用水果的量為200-400克每天，新鮮的紅棗維生素C的含量比較高，直接吃可以減少維生素的損失。2、當(dāng)甜點(diǎn)吃把鮮棗洗干凈蒸一下。也是另一番滋味。因?yàn)樾迈r的棗吃的過多，腸胃寒涼的人很容易產(chǎn)生腹瀉的癥狀。蒸著吃最適合不過了。蒸的棗，外面的皮可以剝下來，味道甜軟。3、當(dāng)主食吃紅棗+谷物或者薯類，制作出來的棗糕。口感甜而不膩，又可以感受到鮮棗的清香。二、吃新鮮紅棗的注意事項(xiàng)：1.體質(zhì)燥熱的女性朋友不合適在經(jīng)期服食鮮棗，由于這極可能會(huì)引起經(jīng)血過多而損害身體健康。2.兒童不能過多食用，因?yàn)榧t棗不易消化，且紅棗糖分很高，食用后如不及時(shí)清洗牙齒，易造成蛀牙等空腔問題。3.棗不要和黃瓜、蘿卜、魚、蔥、動(dòng)物肝臟等一起食用。這些食物都是和紅棗相克。參考資料來源：搜狗百科-紅棗

鮮棗生吃最有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收；干棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分很好地釋放出來。鮮棗的維生素c含量比一個(gè)大蘋果還要多。大棗具有補(bǔ)血、抗癌、保肝、抗疲勞等功效，在中藥中屬于補(bǔ)益類，適宜于兒童、孕婦、老年人、病后營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)時(shí)食用，作為水果食用也不失為一種保健佳品。鮮棗中的維生素c含量雖高，但不容易長(zhǎng)期保存，常溫下幾天時(shí)間就會(huì)失去鮮脆的口感。為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后，不僅丟失了其中的水分，還少了水溶性的維生素c，其他營(yíng)養(yǎng)素也受到較大影響。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗中的營(yíng)養(yǎng)損失更大，其中的維生素c大部分被破壞了。

補(bǔ)氣血

肯定有營(yíng)養(yǎng)的，棗主要是補(bǔ)血的