廣州人富裕、低調，有禮貌，有包容心。做法很驚悚，大多數人對蛇毒死的雞不能吃有誤會，其實蛇毒在高溫下會轉發為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源，龍鳳湯制作方法大膽，就是在顧客面前用毒蛇咬死老母雞，然后快速做成美味鮮湯，外地人能安心客居于廣州，蓋因這里除了有完善的城市設施，還有講禮貌守規則和好相處的廣州人。
1、長期居住在廣州的外地人，對廣州有什么看法，想法？
客居廣州十多年，感覺廣州不但宜業且宜居。宜業不用贅述，宜居的一個重要因素是廣州人好相處，廣州人富裕、低調，有禮貌，有包容心。有些地方，人一朝變富，心態就隨之改變，就象巴爾扎克筆下的“南方窮小子”，走路姿勢都會變樣，廣州人富裕不顯擺，無論窮人富人本地人外地人，皆能平等禮貌相待。這體現廣州人的內涵和包容，
黑人朋友喜居廣州，除了這里好做生意外，人好相處是個重要原因。廣州人同上海人一樣精明，上海人的精明常顯露于外，廣州人大都蘊于內。上海人說話語速快且顯急，粵語的特點之一是語言的情緒化不明顯有較長尾音，語速不快，有時還給人言遲語滯感覺，讓初次打交道的人產生放心的感覺，而在行事上，廣州人更果敢一些。相對于北京，廣州是個平民化城市，
首都人是官本位。廣州是商都，這里的人成天操心的是干活、做生意、掙錢，勤勞、務實、謹慎是共同特點。廣州人普遍相信富貴本無根，盡從勤中來的道理，開埠早從商歷史悠久，廣州人都懂得守規則講誠信是經商取勝之道。廣州人包容，同時也顯得很自我，界限清楚是廣州人相處的默契，相互之間保持一米黃線距離，不會輕易介入別人空間，也不歡迎別人介入自己空間。
象北京四合院那樣隨便串門侃大山的事不易發生，更不可能有端著飯碗也走鄰居事，先輩們下南洋搭起廣州與世界的橋梁，西方文明與東方文明在這里交觸互通，影響了世世代代廣州人的思想和生活，見多識廣，追逐國際潮流使廣州人長期保持處于時代前列的身位，同時，他們自己也在創造著潮流。外地人能安心客居于廣州，蓋因這里除了有完善的城市設施，還有講禮貌守規則和好相處的廣州人，
以廣東地區飲食習慣的粵菜，是中國的有名菜系，，是以烹飪生猛海鮮，飛禽走獸怪異昆蟲為主的菜系，在經濟發達的今天給人們帶來了新奇的視覺和味覺享受，粵菜的發展離不開創新菜品，所以一些飛禽走獸充當了創新的主力軍被端上了餐桌，但是外地人直呼難以接受。龍虎斗龍虎斗是用貓和蛇做出來的一道粵菜，蛇為龍、貓為虎，做出來的羹菜肉嫩香滑，異常鮮美，
是廣州必食美味。因為龍虎斗的制作材料，經常讓外地人怯步，但是這道菜確深受廣東人的喜愛。龍鳳湯制作方法大膽，就是在顧客面前用毒蛇咬死老母雞，然后快速做成美味鮮湯，然后將毒蛇一起燉了。做法很驚悚，大多數人對蛇毒死的雞不能吃有誤會，其實蛇毒在高溫下會轉發為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源，牛歡喜請注意，這里并沒有在爆粗，而是這道菜是真·牛逼，也就是牛的生殖器。
很受廣州人熱愛，菜本身是沒有味道的，可能大家在吃的時候容易聯想，所以外地人不太敢嘗試，鱷魚對于廣東的飲食，很多人的印象就是“重口味，還有廣州的老鼠宴十分豐富，吊燒、燜焗、紅燒、手撕、煲湯、火鍋甚至還有乳鼠，各種口味。廣州人吃的老鼠不是家鼠，一般是地里的田鼠，味道更清甜，不過再美味外地人恐怕也不愿意嘗試。
