這些年小龍蝦的價格一直是較高，出現了很多養殖小龍蝦的農戶，其一般的經營模式是種一季水稻后，再養殖一季龍蝦，這樣不僅合理地利用了水稻田，還能為農戶增收，這也是為什么有越來越多的人用稻田來養殖龍蝦的原因。一個水稻收割后的稻草可為龍提供很好的餌料，養殖一季龍蝦后，這些稻草會全部消耗掉，這樣可以很好地解決田里的稻草問題（因為很多地方是不可以焚燒的，如不養龍蝦這些草處理起來很麻煩的）起到了利于環境的作用。
1、又到了吃龍蝦的季節，湖北潛江的龍蝦上市了嗎？
湖北潛江小龍蝦復市！關閉線下市場改為線上交易為保障小龍蝦等水產品的生產運輸，2月25日，湖北省潛江市潛網小龍蝦交易中心部分復工，幫助農戶拖運龍蝦發往全國各地。同時，小龍蝦交易中心多措并舉，確保防疫阻擊和企業復工“兩手抓、兩不誤”，有些網友則表示，“禁足”一個月，都忘了小龍蝦的味道。據悉，復工期間，潛網小龍蝦交易中心關閉了線下交易市場，采用線上收集信息，并組織了專門的收蝦的隊伍，定點進行收貨，收貨人員出入時都會經過嚴格的檢驗和消毒，
2月25日，潛網小龍蝦交易中心已開通了運往杭州、紹興、寧波的線路，未來還將會繼續增加新的運輸線路。同時，對運送出去的新鮮小龍蝦會進行全程跟蹤，保障潛江龍蝦順利抵達目的地，根據前瞻產業研究院發布的《中國水產品加工行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》顯示：在小龍蝦的養殖與輸出方面，湖北省都居于龍頭位置。
據農業部統計，2018年小龍蝦產量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬噸、湖南23.76萬噸、安徽21.75萬噸、江蘇16.68萬噸、江西11.02萬噸，其中湖北產量約占全國總產量的一半。{!--PGC_VIDEO:{\
2018年，湖北省的小龍蝦產量為全國最高，達到81.24萬噸，占比高達49.58%，約為全國總產量的一半，同時，湖北省還憑借721萬畝的成績成為全國養殖面積最大的省份。在輸出方面，根據滿幫貨運數據顯示，2018年全國小龍蝦輸出五大省份依次是湖北、湖南、安徽、江西、江蘇，而在小龍蝦物流出單量前十城市中，湖北占據六席。
