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1，蘿卜牛肉湯怎樣做媽

牛肉去腥過熱水先下鍋煮蘿卜后放調味料依你個人喜好來加

蘿卜牛肉湯怎樣做媽

2，牛肉蘿卜湯怎么做

牛肉蘿卜湯做法：主料：牛肉750克、白蘿卜400克。輔料：枸杞10克、鹽1勺、姜1小塊。步驟：1、牛肉切成塊。2、用開水把牛肉洗去血水。3、砂鍋里放水燒開，倒入牛肉煮開撇清浮末。4、放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮。5、蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈。6、牛肉燉煮上一個小時再倒入蘿卜和枸杞繼續燉煮上半小時左右即可。7、關火起鍋前放入鹽調味即可。

牛肉蘿卜湯怎么做

3，牛肉蘿卜湯怎么做

菜系及功效：家常菜譜保健食譜食療食譜牛肉蘿卜湯原料：牛肉150克，水蘿卜250克，精鹽5克，蔥、姜各5克，醬油10牛肉蘿卜湯的做法：(1)將水蘿卜洗凈，去頭切成片。牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克、香油2克、蔥、姜末入味。(2)將湯鍋置火上，放入開水500毫升，先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮，下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可。牛肉蘿卜湯特點：此湯鮮美適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。牛肉蘿卜湯提示：牛肉絲要先碼好，以便入味。下牛肉絲后，要撇去浮沫。此湯可配番茄、白菜等。

牛肉蘿卜湯怎么做

4，怎么做牛肉蘿卜湯

1、牛肉蘿卜湯是一道適合冬季進補的美食，不僅營養滋補，而且味道鮮美，湯鮮肉香，讓人回味無窮！2、今天小編就來分享一下“牛肉蘿卜湯”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面，開始介紹所需要食材：耗牛肉300克，白蘿卜150克，生姜、小蔥適量。4、先把小蔥切末，生姜切片，白蘿卜切去兩頭，再切滾刀塊，耗牛肉打開包裝，再把耗牛肉切牛肉丁。5、然后把白蘿卜塊放入鍋中，燒開后再燒兩分鐘，燙去蘿卜的苦澀味撈出。6、然后再把耗牛肉丁放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，然后撈出去除姜片，清洗干凈。7、再把耗牛肉丁放在燉鍋中，放入姜片和料酒去腥，然后放入八成滿的涼水，蓋上鍋蓋，燒開后再中小火燒一個小時。

5，牛肉蘿卜湯的做法

牛肉切塊過水（水燒開放入牛肉，關火撈出即可），湯鍋放水放置灶臺開火、加入牛肉、花椒、大料、蔥姜，開鍋放小火。蘿卜洗凈切塊備用，小火開鍋20分鐘放入蘿卜，再煮30分鐘加鹽,吃時再放入味素。（不急可一直小火煮）

1 牛肉洗凈入鍋飛水，除去血污。2 撈起濾干。3 另起一鍋加入姜片，燒開水。4 準備燉肉料。超市可購，也可以根據自己口味配制。5 往開水鍋中加入飛過水的牛肉和燉肉料，燒開。6 蓋上砂鍋鍋蓋小火煲兩小時至肉熟爛，關火。7 白蘿卜切滾刀塊備用。8 加入切好的蘿卜塊，開蓋煮至蘿卜熟。9 加鹽調味，撒入蔥花即可。

牛肉在腌的時候加點淀粉，口感更潤滑更嫩，牛肉煮白蘿卜會好吃點。放水先煮蘿卜，白蘿卜煮久一點軟一點會比較好吃，蘿卜煮得差不多時加進牛肉，此時不要用筷子把牛肉攪開，因為淀粉會散開，牛肉就不嫩了，影響口感。加入牛肉后，再煮一小會就好了，煮久了牛肉就老了，牛肉快熟時可以稍稍攪開讓黏在一起沒煮到的部分煮一下。此時再加調味料，ok.

6，怎樣做好喝的牛肉湯蘿卜牛肉湯的做法

怎樣做好喝的牛肉湯蘿卜牛肉湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html 四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。各式各樣牛肉湯取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。起源牛肉湯，洛陽菜東北菜客家菜。主料，牛大骨，牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口；營養豐富，適合大眾化。怎樣做好喝的牛肉湯蘿卜牛肉湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html

1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

7，清燉牛肉蘿卜湯怎么做

食材用料：牛肉[圖]牛肉500克左右相克食物白蘿卜[圖]白蘿卜350克左右相克食物蔥[圖]蔥適量相克食物姜[圖]姜2片相克食物水適量香菜[圖]香菜適量相克食物鹽適量雞精適量菜譜做法：清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解11.準備食材，把牛肉和蘿卜切塊（蘿卜去皮），姜切片，蔥切段。清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解22.鍋中燒開水，放入牛肉煮制一兩分鐘焯去血水，過涼水沖洗干凈備用。清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解33.湯鍋中添足夠的水，放入牛肉、姜片和蔥段，大火煮開后轉中小火燉煮。清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解44.燉至40分鐘左右，挑出姜片和蔥段丟棄，放入蘿卜繼續再燉煮20分鐘左右。清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解55.調入鹽和雞精，再撒適量香菜末即可。清燉牛肉蘿卜湯的做法圖解66.成品圖。用手機看這道菜做法菜譜小貼士：把牛肉燉的差不多熟了再放入蘿卜，這樣兩種食材就可以一起熟了。

用料牛肉 1斤紅皮蘿卜半個燉肉包（桂皮1塊、陳皮5絲、肉蔻1顆、香葉兩片）蔥段姜片山楂 5顆蒜瓣兩顆鹽雞精香菜末清燉牛肉蘿卜湯的做法牛肉洗凈切成長、寬、厚約一厘米的小塊蘿卜去皮，切成同牛肉大小差不多的塊涼水入鍋，再倒入牛肉，水開后煮兩分鐘，撇盡浮沫后將牛肉撈出湯倒掉換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開后將煮過的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、姜片、山楂、蒜瓣放入大火燒開后轉小火，蓋上蓋子燉兩個小時左右，根據個人口味適應的軟硬度不同調整時間開蓋倒入切好的蘿卜塊、鹽、雞精，再燉半個小時，撒上香菜即可