排骨燒開水，然后把過濾的水拿出來,3.調料炒好后，放入排骨大火翻炒至排骨的油被逼出來,如果排骨不軟，湯也快干了，就加開水或湯，不要涼；7.加入土豆、鹽，大火燒開后改中小火十分鐘左右至土豆軟；8.變得模糊材料:排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
1、材料:排骨斤、土豆斤、豆瓣醬兩勺、姜一塊、蔥半根、醬油三勺、泥沙一勺、料酒兩勺、鹽適量。排骨飛行后取出瀝干水分；2.土豆滾刀塊去皮、洗凈、切塊；姜片；將洋蔥切成段；將醬油放入盛有豆瓣的碗中；淀粉加適量水調成汁；3.鍋里放油，燒至六成熱。加排骨把水擦干至微黃，然后推到鍋邊。4、改火，依次加入姜片、蔥段、豆瓣醬、醬油，翻炒一分鐘；5.推排骨并均勻轉動；6、加入兩斤左右的湯或水，然后改小火慢燉一個小時左右。如果排骨不軟，湯也快干了，就加開水或湯，不要涼；7.加入土豆、鹽，大火燒開后改中小火十分鐘左右至土豆軟；8.變得模糊
2、 土豆燒 排骨怎樣做材料:排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。做法:1，排骨燒開水，然后把過濾的水拿出來。2.炒鍋放油，不要太少，多一點也沒關系，加熱后加入郫縣豆瓣醬、切干辣椒、適量花椒、一兩大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒。關小火，不要翻炒，3.調料炒好后，放入排骨大火翻炒至排骨的油被逼出來。4.瀝干水排骨蓋上鍋蓋燉，5.燉到湯所剩無幾。6.倒入一些芝麻油，然后加入胡蘿卜和土豆攪拌均勻，7.再次加水不用材料，蓋上鍋蓋燜。8.如果放了很多豆瓣醬，建議不要放鹽，如果嘴重，就自己動手。喜歡辣的就多放點干辣椒，因為豆瓣醬不辣，喜歡辣味的，多放點辣椒。
