食材:煙熏一塊肉、4-6根蒜苗、1-2根芹菜、3-5個小米青椒(細長的)、1-2個小米椒、黑胡椒適量、蠔油適量、醬油適量、豆瓣醬或醬油適量、糖適量,做法1、鍋中放油燒至六成熱,臘肉炒花食材:菜花半個；臘肉2兩；干辣椒3個；鹽和雞精各適量1,準備好食材，菜花掰成小花，臘肉洗凈切片，干辣椒切段,2.將臘肉推到鍋邊，倒入煮好的花菜，加鹽炒兩分鐘,水開后，丟煙熏肉1-2分鐘，取出洗凈，瀝干水，切成薄片。
1。食材:煙熏一塊肉、4-6根蒜苗、1-2根芹菜、3-5個小米青椒(細長的)、1-2個小米椒、黑胡椒適量、蠔油適量、醬油適量、豆瓣醬或醬油適量、糖適量。2.燒一壺熱水。水開后，丟煙熏肉1-2分鐘，取出洗凈，瀝干水，切成薄片。將配菜洗凈，切段；取一個小味碟，放調料(辣椒切刀段)。3.熱鍋放少許油，油熱時放入臘肉，翻炒1分鐘左右，放入辣椒以外的配菜，翻炒2-3次，加入1-2碟水，翻炒燒開，放入辣椒，翻炒1分鐘左右，出鍋。
2、熏肉的做法怎樣做 好吃?煮臘肉的原料菜花半只手，掰成小塊；培根一分為二，切片；干辣椒三個，切段；鹽和味精各適量。做法1、鍋中放油燒至六成熱，翻炒干辣椒段，加入培根片約一分鐘。2.將臘肉推到鍋邊，倒入煮好的花菜，加鹽炒兩分鐘，3、放味精，鏟勻即成。臘肉炒花食材:菜花半個；臘肉2兩；干辣椒3個；鹽和雞精各適量1，準備好食材，菜花掰成小花，臘肉洗凈切片，干辣椒切段。2.鍋里放油，燒至六成熱，將干辣椒炒香。加入培根片，翻炒約2分鐘，3.將臘肉推到鍋的一邊，將菜花倒入鍋中，用少許鹽炒2分鐘。4.加入味精，用鍋鏟攪拌均勻，即可食用。
