金針菇家常做法，金針菇家常做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-15 12:07:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，金針菇家常做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單
2，金針菇有哪些做法要好吃的
3，金針菇的最簡(jiǎn)單家庭做法
4，金針菇怎么做好吃
5，金針菇怎樣做好吃啊
6，金針菇有哪些做法

1，金針菇家常做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用白醋加鹽，青椒絲姜絲，加一點(diǎn)檸檬汁和少許糖涼拌，好吃!

金針菇家常做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

2，金針菇有哪些做法要好吃的

涼拌金針菇啊，不過最正宗的吃法還是下火鍋吧，沒有金針菇的火鍋還叫火鍋嗎。本身火鍋油就多，還好金針菇是怎么吃都不胖的啊，金針菇還提供膳食纖維，幫助消化吸收呢，吃火鍋就容易消化不良。所以火鍋金針菇簡(jiǎn)直是天作之合。不過我也非常喜歡即食的金針菇，比如金大州金針菇，味道超好。

金針菇培根卷材料金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量做法1、金針菇洗凈在熱水里燙一下，取出待用！培根一切為二后待用。 2、取一個(gè)碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用。 3、把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定。 4、起油鍋，鍋里用油擦一下，燒熱后放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色后，倒入事先調(diào)好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出鍋。蟹柳蒸金針菇材料金針菇100g，蟹肉棒150g，調(diào)料：鹽3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香蔥3g 做法1、將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部后洗凈，將香蔥切圈。 2、金針菇放入加鹽的開水里氽燙一下，然后擺在盤子里，上面放蟹肉棒。 3、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鐘。 4、蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。芥末雞絲金針菇材料金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，調(diào)料：芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油做法1.鍋內(nèi)加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干. 2.金針菇剪去根部，撕開洗凈.胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過涼. 4.將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻. 5.根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時(shí)拌勻即可. 冬瓜金針菇湯材料冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升做法1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。 2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。

涼拌。加香油，鹽，味精，蔥花。

是否好吃各人所好，金針菇可以下湯，可以炒，可以蒸，可以油炸。

火鍋

油炸

金針菇有哪些做法要好吃的

3，金針菇的最簡(jiǎn)單家庭做法

涼拌金針菇材料金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許做法1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。 2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。香烤培根金針菇材料培根，金針菇，白芝麻做法1.培根從中間一切為二 2.金針菇切三斷，切成與培根一樣的寬度 3.把金針菇用培根卷起來(lái)，用一根牙簽固定住 4.依次做好，放鋪有錫紙的烤盤里面 5.烤箱預(yù)熱180度，上下火，12-15分鐘即可，出爐時(shí)撒點(diǎn)白芝麻裝飾一下 6.把培根卷在盤中擺成爆竹的形狀，中間放一根香菜剁椒蒸金針菇材料金針菇適量輔料：剁椒適量調(diào)料：醋少許香油適量小蔥適量做法1。金針菇洗凈切去尾部，整齊的碼放在盤內(nèi) 2。剁椒醬加少量醋調(diào)成味汁淋在金針菇上 3。蒸鍋大火燒上汽后，放入裝有金針菇的盤子，蒸制5-8分鐘 4。取出撒上香蔥，淋上香油即可

原料：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。做法：1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來(lái)待用。5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000bk5.html

材料材料金針菇(1兩)、雞蛋(2個(gè))、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)做法1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個(gè)方向用筷子攪打3分鐘。2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。3、然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。5、炒至金針菇變軟后，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。

金針菇炒蛋原料：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。做法： 1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。 2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。 3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來(lái)待用。 5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。 6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。 7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。

可以煮湯，炒，燙火鍋。

金針菇的最簡(jiǎn)單家庭做法

4，金針菇怎么做好吃

制作時(shí)間：15分鐘難易程度：簡(jiǎn)單口味：清淡分類：炒菜主食材：金針菇300克、雞蛋2個(gè)輔料：鹽半勺、蠔油1勺、蔥花適量步驟：1、金針菇切去根部，洗凈撕開；2、雞蛋磕入碗中；3、放入鹽半勺打散；4、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；5、倒入雞蛋液；6、待其凝固后炒成蛋花；7、盛出待用；8、鍋中留底油，放入金針菇炒至斷生；9、加入雞蛋翻炒均勻；10、調(diào)入鹽1勺；11、蠔油1勺；12、蔥花炒勻后盛出即可。

金針菇 500g干蒜頭 30g生姜 20g方法/步驟清蒸金針菇：將金針菇清洗干凈后，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、姜蓉、蔥花，即可上桌：金針菇瘦肉湯：這道菜非常的簡(jiǎn)單，將金針菇清洗干凈，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之后，放入瘦肉，再次煮開，即可調(diào)味，上碗了。金針菇炒肉：金針菇炒肉絲也是簡(jiǎn)單的菜肴，將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鐘，即可上碟。涼拌金針菇：將金針菇清洗干凈，蒸熟之后，加入蔥花、好友、醬油、生姜等一起涼拌即可上桌。當(dāng)然金針菇也是火鍋料中的一個(gè)必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會(huì)買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之后即可夾來(lái)吃。

●●金針肥牛煲： 1.準(zhǔn)備肥牛片，金針菇， 2.砂鍋內(nèi)加水，放入姜片，燒開 3.放入金針菇，煮1-2分鐘后倒入肥牛片，把肉片攪散，加入鹽，雞精， 4.等肉片和金針菇差不多熟時(shí)，加入少許蔥花，少許麻油，關(guān)火就可以了 ●●金針肥牛卷： 1.準(zhǔn)備金針菇，肥牛片，西芹，胡蘿卜，香菇 2.肥牛片加少許醬油，少許鹽腌制 3.把西芹，胡蘿卜，香菇切成同樣長(zhǎng)度的絲，過水（飛水時(shí)水內(nèi)加鹽，油）；金針菇洗凈切成與簽3樣材料同樣的長(zhǎng)度， 4.把肥牛片平放在案板上，中間加入西芹，胡蘿卜，香菇絲，金針菇，把肥牛片卷起，在接口處擦少許淀粉粘合，最好再用牙簽固定。 5.平底鍋內(nèi)倒入油，將肥牛金針菇卷煎熟，煎時(shí)可以蓋一下鍋蓋，讓金針菇熟透，裝盤就ok了 ●●涼拌金針菇 1.準(zhǔn)備原料：金針菇，胡蘿卜絲 2.將金針菇，胡蘿卜絲在水里煮熟，撈出放涼 3.把金針菇，胡蘿卜絲倒入盤內(nèi)，加鹽，醬油，少許醋，蒜汁（蒜泥+水），麻油。攪拌均勻即可 ●●金針菇炒肉絲 1.準(zhǔn)備金針菇，肉絲 2.將肉絲用淀粉，鹽，少許醬油腌制，放15分鐘 3.鍋內(nèi)倒入油，加入姜片，蒜末，把肉絲炒散，倒入金針菇。炒熟即可

1、清蒸金針菇：將金針菇清洗干凈后，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、姜蓉、蔥花，即可上桌：2、金針菇瘦肉湯：這道菜非常的簡(jiǎn)單，將金針菇清洗干凈，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之后，放入瘦肉，再次煮開，即可調(diào)味，上碗了。3、金針菇炒肉：金針菇炒肉絲也是簡(jiǎn)單的菜肴，將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鐘，即可上碟。4、涼拌金針菇：將金針菇清洗干凈，蒸熟之后，加入蔥花、耗油、醬油、生姜等一起涼拌即可上桌。當(dāng)然金針菇也是火鍋料中的一個(gè)必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會(huì)買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之后即可夾來(lái)吃。

謝邀，不會(huì)做菜，不過菇小爽家的金菇醬讓我真的是欲罷不能，媳婦炒菜會(huì)放點(diǎn)當(dāng)調(diào)味料，做出來(lái)的味道真的鮮。

5，金針菇怎樣做好吃啊

配炒雞蛋，我的最愛~~~

炒肉絲，或者弄到水煮肉片里也挺好吃的！

最簡(jiǎn)單的熱鑊下黃油煮化下洗乾淨(jìng)金針菇，炒軟，下鹽/胡椒粉翻炒即可。

和板栗一起燉在雞湯里，既營(yíng)養(yǎng)又可口。

金針菇過水煮熟,再用冷水過一下,切些黃瓜絲,香菜斷.料就放點(diǎn)香油,醋,味精,精鹽的了,要不你自己再放一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥,就差不多啦這是一道涼菜

涼拌比較好吃。

扒金針菇的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜扒金針菇的制作材料：主料：金針菇200克,豌豆苗300克。調(diào)料：鹽,味精,雞湯,色拉油各適量。教您扒金針菇怎么做，如何做扒金針菇才好吃 1.金針菇焯水后，加鹽、味精、雞湯調(diào)好味，扣入小碗中，上籠蒸熟。 2.豌豆苗調(diào)味炒熟后裝盤；將裝有金針菇的小碗扣到豌豆苗上即可。扒金針菇的制作要訣：豌豆苗要旺火速炒，金針菇要先調(diào)味。培根金針菇卷的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜培根金針菇卷的制作材料：主料：金針菇,培根調(diào)料：香蔥,泰式甜辣醬教您培根金針菇卷怎么做，如何做培根金針菇卷才好吃做法：將培根把洗干凈的金針菇，香蔥段卷起來(lái)，有牙簽固定，擺在刷過油的烤盤上;烤箱預(yù)熱200°，將做好的培根卷入烤箱烤15分鐘，中間翻1、2次.烤好取出擺盤，隨甜辣醬一起上桌，蘸醬,非常好吃金針菇燴乳鴿的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜神經(jīng)衰弱食譜壯腰健腎食譜口味：咸鮮味工藝：燴金針菇燴乳鴿的制作材料：主料：雛鴿250克輔料：金針菇50克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,腐乳汁5克,醬油10克,料酒5克,鹽2克,橙皮1克,淀粉(玉米)10克,植物油50克教您金針菇燴乳鴿怎么做，如何做金針菇燴乳鴿才好吃 1. 將乳鴿剖好后洗凈抹干，加醬油、酒鹽腌20分鐘；2. 乳鴿放入油鍋內(nèi)炸至黃色時(shí)撈起；3. 將金針菇用清水浸40分鐘，切去硬部，放入開水中煮5分鐘；4. 撈出用水洗凈，瀝干水；5. 再放入油鍋內(nèi)爆片刻取出備用；6. 將姜、蔥、蒜茸、腐乳在油鍋內(nèi)爆香；7. 加乳鴿再爆一會(huì)，鏟起放煲鍋內(nèi)，加醬油、糖、果皮及一杯水，煮開，文火煮20分鐘；8. 加金針菇，再煮15分鐘；9. 先撈起金針菇，擺放在碟底；10. 再取乳鴿斬件放金針菇上；11. 煮開煲內(nèi)余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鴿上；12. 還可灼熟幾片蔬菜鑲邊。金針菇燴乳鴿的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。小帖士-健康提示：1. 補(bǔ)氣益血，固腎填精；2. 適用于貧血、神經(jīng)衰弱、四肢疲軟、腰膝冷痛、早泄、陽(yáng)痿、性冷淡、女子不孕等癥。三絲金針菇的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜老人食譜益智補(bǔ)腦食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：拌三絲金針菇的制作材料：主料：火腿腸50克,金針菇50克,青椒15克,香菇（鮮）30克調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽2克,雞精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油1克,醋2克教您三絲金針菇怎么做，如何做三絲金針菇才好吃 1.　青椒、香菇分開洗凈，切絲，各用沸水焯一下；2.　火腿腸切成細(xì)絲；3.　金針菇洗凈用水煮熟；4.　把火腿腸絲、青椒絲、香菇絲、金針菇放在盤子里，加入雞精、料酒、鹽、醋攪拌均勻；5.　把姜末、醬油、胡椒粉攪拌均勻倒在盤子里，淋上香油即可。三絲金針菇的制作要訣：金針菇鮮品以末開傘、鮮嫩、菌柄長(zhǎng)15厘米左右，均勻整齊，無(wú)褐根，根部少粘連為佳品。我是找人家的.

6，金針菇有哪些做法

1、涼拌金針菇；金針菇洗好放在鍋里用水煮一下?lián)瞥隹馗伤话呀疳樄胶忘S瓜絲，紅辣椒絲，粉絲放在一起加鹽、蒜末、醋、香油拌勻就好了。 2、金針菇炒雞蛋；金針菇洗干凈切斷、把雞蛋煎八成熟放蔥姜末略炒一下、然后放辣椒絲、金針菇最后放鹽這道菜就好了就好了。

最簡(jiǎn)單的做法原料：新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精做法： 1、將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。 2、鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻后擠干水。 3、將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上 4、加一點(diǎn)生抽，麻油，雞精，拌勻即可另外用黃瓜代替香菜也不錯(cuò) 香辣金針菇主料：金針菇300克輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克調(diào)料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克做法： 1. 金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分； 2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊； 3. 凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油； 4. 鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香； 5. 倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味； 6. 撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。　　要訣：花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。金針菇炒蛋做法材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個(gè))、蒜頭(2瓣) 調(diào)料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙) 貼士 1、金針菇又稱益智菇，購(gòu)買時(shí)，挑選菌柄長(zhǎng)度在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長(zhǎng)開的，長(zhǎng)開的就老了。 2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水里焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。 3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預(yù)防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人和兒童食用。作法： 1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個(gè)方向用筷子攪打3分鐘。 2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。 3、然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。 4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。 5、炒至金針菇變軟后，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。炒金針菇炒肉絲的制作材料：主料：金針菇500克輔料：豬里脊肉200克,雞扒0克調(diào)料：鹽8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克做法： 1. 將里脊肉切成絲； 2. 豬肉絲放入碗內(nèi)，扒濉⒕危克）、料酒（2克）、水淀粉拌勻； 3. 金針菇切去兩頭，取中間一段待用； 4. 炒勺內(nèi)放花生油，燒至五成熱，將肉絲下入劃熟； 5. 勺內(nèi)留油少許，放蔥絲略炒出香味，放入少許清湯調(diào)好味； 6. 倒入金針菇，肉絲拌勻，顛翻幾下，淋上香油即可。要訣：本品有油炸過程，需備花生油約750克。健康提示糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

炒肉絲，炒青椒都可以。用水燙熟放涼后依個(gè)人口味涼拌。火鍋的話也很好吃。還可以做湯菜，最好是放在骨頭湯肉湯里。湯熬好后加入金針菇，金針菇熟透就可以了。做法不要太復(fù)雜，不然易掩蓋金針菇的鮮味兒！！