精品国产一区二区三区久久狼5月精品国产一区二区三区麻豆免费观看完整版 ,免费看久久久,一区二区三区四区蜜桃

1，什么是四物雞

四物雞湯以當歸、生地黃、白芍和川芎這四味中藥組成,和雞同煲,具有補血、活血、止痛之效用;再加上有養肝明目之功效的枸杞子,是春天進補的好湯。

什么是四物雞

2，四物雞湯怎么做

四物燉雞湯的制作材料：主料：烏骨雞1300克輔料：當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克調料：大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克教您四物燉雞湯怎么做，如何做四物燉雞湯1. 將雞宰殺后放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；2. 剖腹，取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈；3. 姜、蔥洗凈；4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片；5. 經過加工去凈灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內； 6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸后，撇去浮沫；7. 加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟；8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味；9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。小帖士-健康提示：1. 四物燉雞湯是以烏骨雞為主料，配以《太平惠民和劑局方》中所載之補血代表方——四物湯，經合理烹制而成的一道具有補血、調血之功效的保健湯肴；2. 四物湯方中熟地甘溫以滋陰養血，填精為主藥；3. 輔以當歸，補血養肝，和血調經；4. 佐以白芍和營養肝；5. 佐以川芎活血行滯；4. 四藥相合，則補中有通，補而不滯，使營血恢復，而周流無阻；5. 適用于血虛所致的月經不調、臍腹作痛及崩中漏下等癥；6. 感冒、實熱癥病人不宜食用。小帖士-食物相克：白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。

四物雞湯怎么做

3，四物烏雞湯怎么做如何做好吃

主料 1人份當歸10克、川芎8克、熟地黃12克、白芍12克、烏骨雞450克輔料姜5、食鹽少許四物湯燉烏雞步驟1將烏雞洗干凈瀝干水，備用步驟2四物湯料簡單清洗一下撈起即可步驟3把之前瀝干的烏雞和洗干凈的四物湯料還有少許姜片一起加入鍋中步驟4然后按照人數適當加水，大火煮沸騰，然后小火煮20分鐘左右就可以享用調經補血的四物湯啦~步驟5這樣一鍋香噴噴又補血調經的四物湯就完成啦，別忘了放鹽哈

用料烏雞1只輔料當歸10克黨參10克大棗7個姜片2片枸杞子20顆補氣補血烏雞湯的做法當歸（主要是補血活血，（具體藥性上網查詢）黨參增強造血功能具體藥性上網查詢）枸杞子補血安神，大棗補血養顏。這幾種的放量并沒有要求必須多少，一次抓點，像放蔥花一樣，適量。我們是做藥膳不是吃藥！把這幾種用清水泡一分鐘。撈出備用2.買活的而且分量大的烏雞，活得表示新鮮，分量大的起碼飼養的時間長些，而且健康。賣烏雞的老板管殺，管收拾。拿回家要洗兩遍，然后剁成均勻的小塊。我買的烏雞是6斤的，分兩次用。3、大勺加水燒開，把烏雞塊燙燙（我們東北話，抄一下）去去雞肉的沫，我覺得是消消毒4.燙好的烏雞塊，用筷子夾出來放到瓷湯鍋里面，加入所有的配料，兩片姜，添清水抹過雞塊5、雞的內臟不要，可以留著做菜用6.蓋上蓋子，慢火熬一個半小時7.肉都頓爛了，此時的肉已經沒有了營養。拿出來加鹽炒炒可以吃。湯可以加點鹽，千萬不要加多，因為有中藥味怕難以下咽，所以加少許鹽，會讓口味舒服，好喝些！

四物烏雞湯怎么做如何做好吃

4，怎么做四物湯熬雞湯

看來你不懂得煲雞之道。煲雞最是忌諱什么都放，材料多了就雜了，會破壞雞原有的味道，使雞湯串味。只因雞湯屬清（高）湯，以醇、純為美。純不難理解，就是純凈，單純，不需要多余的輔料與佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，這就要體現在火候上了，這樣才能體現出醇之美來。不僅是燉雞，就是燉排骨、燉蹄膀之類的也是如此，你看哪個有級別點兒的大廚熬純高湯時，胡亂湯朝里放東西的？最多朝里面放丁點兒正宗的云南火腿提提味兒。如果你燉的是菜市場賣的一般的雞（如果是那種養雞場的冷凍肉雞，就不要煲了，肉雞只適合做菜，毫無雞應有的鮮味可言），建議你將雞切塊漂凈，冷水入鍋內（水一定要放足夠多，在燉的過程中消耗有些大）開大火，一等到鍋內水快開了，立即打掉飄在水上的浮沫，多打幾道，盡量清理干凈，否則血沫會使湯內有少許的腥味，影響口感。然后，開大火等水大開，取一大塊老姜（雞塊少，姜用量就少，反之則多些，視情況而定），再用刀拍兩下使其松裂但不散碎，投入鍋中。然后將洗好的兩棵大蔥取蔥白切段，也放入鍋中，再放入少許花椒（花椒很關鍵，因為花椒好像天生就拿雞塊，能給雞湯提味，但花椒分兩類，一種是專做菜用的很麻，一種多是做湯用的不麻，但非常香，最好選用不麻且香的那種），如果有胡椒粒，可放五至十粒，用量根據雞塊用量而定，沒有胡椒粒，也可用胡椒粉也是一樣的。這姜、蔥白、花椒、胡椒四樣放入后，就放下鍋蓋，將火改成中火，燉30分鐘至40分鐘后，如果家里有砂鍋，就將原鍋內的雞湯倒入砂鍋中，微火慢煲（忌大火）40分鐘即可。何時放鹽可根據自己喜好，我喜歡換砂鍋時放鹽，肉不易老。如果沒有砂鍋也可以，只將火改微火再接著燉30分鐘至40分鐘也行，其中品味，可調味，若感味不夠鮮美，可加入少許雞精，最好不要味精。燉出的湯呈乳白色，滋味鮮美，氣味香醇，回味無窮。如果你燉的是正宗土雞（現在正宗的土雞可真不好找，就是農村現在喂雞全都用的飼料，很少還用糧食和青菜喂的土雞了）的話，就更簡單了，調料只放胡椒和鹽，味道卻反而更美。如果你僅僅是想讓雞湯鮮美雞肉好吃，就照我上面說的做，如果你是想讓雞湯更滋補，使湯有藥補的作用，當然就另行別論了，功效不一樣，那做法就不一樣了，因為注重的不是滋味，而是養生?？稍诔欣镔I現成的養生滋補燉雞調料包，里面的中藥（如大棗、枸杞、沙參、山淮、太子參等等）都配得很齊，還附有燉雞時如何使用的說明。