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1，海參都有什么 營養價值

海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含牛磺酸、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最為豐富，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分。

海參都有什么營養價值

2，想了解下海參的功效與作用有哪些

1、適宜人群一般人群都能食用。 1．適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病后產后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用； 2．患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。2、食物相克海參不宜與甘草酸、醋同食。1、適宜人群一般人群都能食用。 1．適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病后產后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用； 2．患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。2、食物相克海參不宜與甘草酸、醋同食。且建議選擇上品堂海參，營養價值更高

海參的功效很多，可以增強體質調整機體免疫力、改善睡眠提高記憶力等等的功效，不過買海參的話，要買高品質的海參，我是推、薦下珍之道這個品牌。

海參的營養價值很好的，可以買來食用

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3，海參有什么功效

海參屬棘皮動物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營養價值高。干品海參含蛋白質76.5%，脂肪1.1%，還含有無機鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營養成分。此外，海參還具有較高的藥用價值，據藥書記載，海參具有補腎益精，對治療肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參體內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移具有抑制作用到人們青睞。根據調查，我國有二十余種海參可供食用，其中刺參、烏參（Actinopyga miliaris）、烏元參（A.nobilis）、梅花參等經濟價值較高。刺參（Stichopus japonicus）也稱“沙噀”。刺參科。體圓柱形，長20-40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和巖礁底。夏季水溫高時行夏眠。環境不適時有排臟現象。再生力很強，損傷或被切割后都能再生。可供食用。我國北部沿海出產很多，可人工養殖。梅花參（Thelenota ananas）刺參科。海參綱中最大的一種，體長可達l米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名“梅花參”。又因體形很象鳳梨，故也稱“鳳梨參”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周圍有20個觸手。背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。常棲息于深3-10米而有少數海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隱魚（Carapus hoemi）共棲。分布于西南太平洋我國產于西沙群島。個體大，品質佳，為我國南海食用海參中最好的一。光參（Cucumaria japonica）也稱“瓜參”，瓜參科。形似刺參。通常灰褐色，但也有暗褐、濃紫或黃白色的。體壁肉質，表面柔滑。口的周圍有觸手10個。棲于海中。可供食用。海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

營養功效如下：

海參有10大滋補功效 1、抗腫瘤、抗輻射。海參中的海參素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能放治食道癌，硒化合物對肺癌及結腸癌等都與效果，酸性粘多糖，又3明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性抑制癌細胞的作用。 2、調節血脂。經常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、牛黃酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。 3、調節血糖。糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。它含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。 4、延緩衰老。海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫磺軟骨素、磷、硒、煙酸、硅酸等具有延年益壽、消除疲勞。防止皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促進人體細胞再生和機體損傷修復的功能。 5、增強體質，調節機體免疫力。常吃海參感冒少，因為海參中的蛋白質、精氨酸等是人體免疫力功能所必需的物質，能預防疾病感染、調節機體的免疫力，預防感冒等傳染性疾病。 6、提高記憶力，改善睡眠。精氨酸在海參中的含量比在其它生物體內高，能改善睡眠。而煙酸、鈣、牛黃酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞、增強記憶能力有功效。 7、抗疲勞。海參含有酸性粘多和精氨酸，有機體調節和抗疲勞作用。另外，海參中煙酸、牛黃酸、鉀等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功效。 8、改善骨質疏松。經常食用海參可以預防成人的骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、等元素對預防成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、牙齒及發育不良都有特殊作用。 9、補腎益精，滋陰補血，陰陽雙補。海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功效，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，地促進性功能的提高有幫助。另外，海參中的很多元素對改善個和條例女性內分泌、促進體內良性循環都有很大的幫助。 10、促進生長發育。精氨酸、牛黃酸、鈣、鐵、鋅，是人體發育生長的重要物質，直接參與人體大生長發育、免疫調節、傷口愈合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。海參的家常做法http://www.haiseek.com

早在幾百年前，我國人民就把海參作為一種珍貴的海味品，列為“八珍”之一。《本草綱目拾遺》中有記載：遼東產之海參，不僅其品質最佳，且藥性甘溫無毒，具補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效。因其藥性溫補，足敵海參，故名海參。　　刺參不僅是一種高貴的保健食品，而且可用于治療或輔助治療某些疾病。它具有滋補、壯陽等功效。據民間經驗記載，不同種海參有不同的食法及效用。例如：刺參和梅花參等，有補腎、治療水腫的作用；水發海參，切成小塊與粳米煮粥，加入精鹽、味精，供早晚服用，有補腎、益精、養血之功用。用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為老年人理想的滋補品。　　海參有什么功效？現代藥理研究表明，刺參體壁其皮、結締組織和真皮內腺及內臟所含的酸性粘多糖，對人體生長、創口愈合、抗炎、成骨和預防組織衰老、預防動脈硬化等，均有特殊功效。粘多糖又是一種廣譜抗腫瘤藥物，現已證實，它對于某些乳腺癌、淋巴肉瘤等有明顯的抑制作用，同時也具有較強的抗轉移作用。同時，粘多糖還可以提高巨噬細胞的吞噬作用。從海參中提取的海參素，是一種抗霉劑，在濃度為6.25-25微克/毫升時，可抑制多種霉菌。總之，由于海參的營養成分中，具有高蛋白、低脂肪的特點，特別是含有多種人體所需的微量元素，又含有多種酸性粘多糖、海參素皂角甙等特殊成分，不僅對人體具有營養、滋補作用，而且也具有特殊的保健與藥用功效。建議.你選擇.國家.認證㊣★☆的.減肥品牌 .◣◢詳細介紹介 .紹請搜索【ｋｅｅｐｆｉｔｇｉｒｌ】

海參有什么功效